【摘 要】
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摄取“好”脂肪？与不利健康的饱和脂肪或反式脂肪不同的是，摄取单一不饱和脂肪有助于降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平。鳄梨、花生酱、坚果如榛子、杏仁和美洲山核桃等
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摄取“好”脂肪？与不利健康的饱和脂肪或反式脂肪不同的是，摄取单一不饱和脂肪有助于降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平。鳄梨、花生酱、坚果如榛子、杏仁和美洲山核桃等均含有这种益心脂肪。植物油如橄榄油、菜籽油和花生油也富含单一不饱和脂肪。注意不要吃过量，任何脂肪，即使是健康脂肪，也含有高卡路里。例如，一把坚果或2餐匙橄榄油足以健心。
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