食品供应链相关论文
随着我国经济的发展，餐饮行业也获得了较大的发展空间。餐饮行业的发展离不开食品供应链的支持，我国长期以来形成了单一的基本供应链......
从食品供应链视角出发，综合国内外相关研究现状，研究食品供应链核心企业社会责任对企业声誉的影响。选取2015-2019年我国食品、饮料......
新冠疫情的暴发严重影响了食品供应链的可持续性，对食品供应链安全提出了更高的要求，防范化解食品供应链风险成为理论界和实务界的重......
期刊
针对可追溯食品供应链决策问题，建立由一个食品生产企业和一个食品零售企业组成的Stackelberg主从博弈模型，在有无收益共享契约机制......
基于小微食品企业难以于金融机构获得合理贷款的现实背景，本研究将食品供应商至食品零售商，食品零售商至购买者纳入二级贸易信贷体系......
食品安全问题始终是全人类都在关注并且渴望有效防范与解决的问题,它不仅关乎着人们的身体健康,更关乎着社会经济发展甚至国家形象......
食品质量安全问题不断爆发,抑制食品质量安全风险问题迫在眉睫。针对供应链视角下的食品质量安全风险进行相关测度研究,具有极强的......
随着大数据的不断发展完善，供应链管理自身存在许多固有的盲点，面临着诸多挑战。区块链技术能够帮助供应链管理解决这些盲点挑战，使企......
食品供应链涉及环节较多,导致质量安全风险管控难度较大.为此,本文提出食品供应链质量安全能力风险与信用风险控制研究.本文分析了......
随着生活水平的不断提高，人们对食品安全问题越来越重视，如果食品安全事故频发，将会使食品生产企业陷入公共声誉危机，在一定程度上也将......
从最近几年的经济数据来看年来，我国的人均n生活水平正在稳步提升，这让中国的食品行业得到了n很大的发展市场以及基于，食品行业的经济......
近年来电子商务的迅猛发展，推动了食品物流行业的快速进步。传统食品行业供应链的全网数据难以获取，存在信息延迟、不对称、信息孤岛......
考虑消费者溯源偏好与食品供应链可追溯水平对市场需求的影响,构建由一个食品生产企业和一个食品零售企业组成的可追溯食品供应链......
食品安全是保障人民生活的前提,近年来食品安全问题越发严峻,我国各地时常发生食品质量安全事故,给农业经济带来了负面影响。食品......
目的:探究区块链应用于食品供应链的影响因素及食品供应链各参与方的行为问题.方法:运用演化博弈方法,构建食品企业、政府和消费者......
食品安全是健康的基础,食品加工产业尤其需要重视食品安全.相关部门需制定食品安全管理制度条例,明确安全责任制度管理流程,加强规......
通过分析电商模式下传统品牌休闲食品供应链存在的问题,提出品牌休闲食品企业应紧跟商业模式创新步伐,降低生产成本、扩大产品销售......
目前,丝绸之路沿线中亚和高加索国家的食品安全条件堪忧.这些国家高度依赖进口,仍主要集中在一些农业、渔业和食物产品.进口的农业......
在食品安全监管过程中安全预警体系的建立发挥着至关重要的作用。本文从生鲜食品供应链现状出发,运用层次分析法从生产、加工、运......
主要从追溯层级方面来探讨供应链追溯系统的构建,基于零售商主导情形下的一个供应商和两个竞争性零售商的两阶段供应链,分析了零售......
食品安全是食品行业的刚性要求,是消费者认知和接受食品企业的先决条件。由于食品安全问题涉及食品供应链的各个环节以及消费者、......
食品安全是食品进入市场流通最基本、最重要的保证,食品供应链的延伸和发展,不单是对供应链上的单个链条的连接,还是对整个食品系......
在现代化科学技术不断发展的背景下,我国的食品加工技术也在不断完善和优化,促进食品工业发展的同时,食品质量安全问题也在不断增......
1鳗鱼生产企业实施质量跟踪与追溯势在必行随着经济的持续高速发展以及人们生活水平的不断提高,食品安全越来越受到大家的广泛关注......
农产品批发市场自20世纪80年代初出现后,在政府引导和政策扶持下,从无到有,发展迅速,已成为我国农产品流通的主渠道。新时期,农批......
10月29-30日,由中国食品杂志社主办的“餐饮产业食品安全及食品添加剂安全使用研讨会”在北京金龙建国温泉酒店圆满召开。食品安全......
中国烹饪协会统计显示,内地餐饮经营主体已超过四百八十万户,其中有一百二十万九千九百户办理了工商营业执照,全国餐饮从业人员总......
本文立题的目的与意义在于提醒食品生产者改进供应链管理对于食品安全的重要影响。作者分析了国内外食品安全现状、食品供应链的重......
中国双汇国际公司5月宣布将以71亿美元收购美国食品公司史密斯菲尔德，这是迄今为止规模最大的赴美投资案，掀起了自2012年起中国赴美......
随着我国经济的发展，人们不但对乳品与果汁的消费量有了较大的提升，而且更注重包装对饮品中天然营养、新鲜程度及口味的影响。屋顶型......
当法国马赛商学院和波尔多商学院合并成立KEDGE商学院之时,原马赛商学院副院长米歇尔·古泽兹(Michel Gutsatz)教授如释重负,这次......
随着食品产业规模的扩张及食品供应链的发展,食品掺假对全球经济的正常运行、消费者的健康和权益都带来了巨大的影响。目前,以......
食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理.本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,阐述了食品供应链综合......
食品安全与人们的生活息息相关，食品质量安全管理工作一旦出现问题就会引发食品安全恐慌，使人们的生命安全受到威胁。因此我国当前非......
区块链技术是近年来在计算机技术的基础之上,可以在各行各业广泛使用的一种账本技术。由于区块链具有高效性、连续性、不可更改性......
近年来,食品安全事件在世界各地频频爆发,各国政府和消费者对食品安全给予了前所未有的关注。在中国,食品安全形势也相当严峻,在基......
随着食品生产加工技术的不断改进和优化，食品的数量和种类不断增加，人们越来越重视食品的质量和安全。然而，我国基于供应链的食品安全......
针对可追溯食品供应链决策问题,建立由政府、一个食品生产商和一个食品零售商组成的Stackelberg主从博弈模型,研究食品生产商无利......
以2010—2019年共10年的9314起食品安全事件为研究样本,运用NLPIR大数据语义智能分析平台进行词频统计和高频词提取,基于高频词提......
农产品营销模式是指农产品从生产者转移到消费者过程中包括生产、采集、加工、运输、批发、零售、服务等一系列完成农产品产销过程......
摘 要：近年来，我国食品行业危机屡现，食品安全事故频频发生，整个行业面临巨大的信任危机。食品生产企业加强自身的食品安全管理，重新构......
采用博弈模型,以食品供应链所涉及的各个主体为博弈对象,针对质量投入、检查成本以及最终收益进行博弈分析,以期获得最终的博弈均......
三鹿奶粉重大食品事件浮出水面后,由“三鹿奶粉”引发的奶粉质量安全问题已经蔓延到了22家乳制品企业,由此暴露了奶粉行业的“潜规......
Principles in halal supply chain management 本文希望引进一种新的框架，以便对清真食品供应链的管理进行优化，形成“清真......
世界上总是存在很多两难的局面,这就仿佛一个人在冰面上行走,阳光照射下,冰块渐渐开始解冻,如果不够小心翼翼,脚下的裂缝就会不断......
