乳化稳定性相关论文
分析单硬脂酸甘油酯(glycerin monostearate,GMS)对胶束酪蛋白(micellar casein,MCN)再制稀奶油(recombined dairy creams,RDCs)、酪蛋白......
为了获得稳定的肌原纤维蛋白乳液,本文以冷冻白鲢鱼糜为原料提取肌原纤维蛋白,研究热处理(85℃10 min)和蛋白浓度(5、10、15、20、25 mg......
为探究预加热处理对甘薯蛋白乳化特性的影响,本研究以预加热处理(90℃)后的甘薯蛋白制备蛋白乳液,对蛋白乳化稳定性指数(ESI)、蛋白乳化......
川芎被认为是一种功能性食品,为突出川芎的应用价值,试验对川芎的根、茎、叶纤维的功能性质、化学成分和形态特征进行比较研究。结......
以豌豆蛋白与低聚木糖为原料,通过湿法糖基化反应制备豌豆蛋白-低聚木糖复合物,考察豌豆蛋白与木聚糖质量比、反应温度、反应时间等......
目的 研究牛骨白汤在不同高压均质时间(4、8、12、16、20、24 min)的作用下其乳化稳定性的变化。方法 以牛骨素、牛骨油为主要原料制......
本文以酿酒副产物葡萄皮为原料制备膳食纤维(Dietary Fibre,DF),并以DF为研究对象,研究了葡萄皮DF的制备工艺与水溶性膳食纤维(Solubl......
【目的】探讨不同乳化剂对牛骨白汤的乳化效果,以促进牛骨白汤标准化、规模化生产。【方法】以牛骨素和牛油为主要原料制备牛骨白汤......
为探究美拉德反应改良沙蒿胶多糖乳化特性的最佳工艺条件,以沙蒿籽为原料提取沙蒿胶多糖,在单因素试验的基础上选择时间、温度和pH......
本研究将卡拉胶添加到米糠蛋白制备的水包油乳状液中,研究不同浓度的卡拉胶(0%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%)对水包油乳状液乳化稳定性的......
探讨不同浓度圆苞车前子壳粉(psyllium husk powder,PHP)对酪蛋白酸钠制备的水包油乳液乳化稳定性和微观结构的影响.配制5种不同质......
本文研究超高压(High Hydrostatic Pressure,HHP)条件下,不同压力(0.1、100、200、300 MPa)在60℃时,对大豆分离蛋白(Soybean Prot......
针对国际市场对抗260℃油基钻井液技术的需求,通过开发新型抗高温润湿剂/热稳定剂,采用国产处理剂研发成功抗高温高密度油基钻井液......
针对低压力储层钻井保护油气层的要求,通过室内研究形成了油水比为7∶3~3∶7的水包油钻井液,密度在0.88~0.97g/cm3之间可调,抗温达到......
本文采用两种非离子表面活性剂复配的乳化剂和助乳化剂等方法提高来有机硅改性丙烯酸乳液稳定性,并对乳液的各种稳定性和反应转化率......
采用碱性蛋白酶对小麦面筋蛋白进行了水解,研究发现面筋蛋白酶解物在不同pH下的溶解度均大大提高,但起泡性及起泡稳定性,乳化及乳化稳......
利用乳化萃取技术,异丙醇为溶剂制备了不同PC(磷脂酰胆碱)含量的大豆磷脂.用HPLC方法测定了大豆磷脂的组成.研究了不同组成的大豆......
扁桃仁蛋白质(Almond protein isolate,API)营养丰富,是一种重要的植物蛋白质资源,而乳化性差是一直困扰其开发应用的一个重要问题......
该文以酿酒葡萄皮为原料,采用热酸法和酶法提取水溶性膳食纤维(Soluble Dietary fiber,SDF),测定其组分及含量,并利用两种水溶性膳......
凡特鲁斯,全球特殊化学品公司生产商,在2016年美国涂料展上向涂料商介绍了聚氨酯改性涂料用可乳化多元醇Polycin XP EP3.据该公司......
利用响应面分析法对苦荞多糖提取的最佳工艺进行研究,并测定苦荞粗多糖对橄榄油的乳化性及乳化稳定性。以苦荞粉为原料,在单因素试......
为了满足国内对非常规能源页岩气进行开采,研制出一套适合在页岩层钻进的油基钻井液体系CQ-WOM.对比哈里伯顿油基钻井液INNOVE......
针对国际市场对抗260℃油基钻井液技术的需求,通过开发新型抗高温润湿剂/热稳定剂,采用国产处理剂研发成功抗高温高密度油基钻井液......
针对高密度油基钻井液容易出现乳化稳定性不够、封堵能力不强、流变性控制困难、携岩能力不足等问题,形成了一套新型油基钻井液体......
本论文研究了一种新型的制备淀粉球晶的方法,主要过程为酸酶复合水解结合低温重结晶。首先,α-淀粉酶和淀粉转葡萄糖苷酶按不同的......
以自制的SSOS(辛烯基琥珀酸淀粉酯)为壁材,以易挥发性的农药氯化苦为芯材,采用喷雾干燥的技术制备微胶囊。通过单因素实验和响应面......
油水乳状液的稳定性直接影响着油田地面生产系统中原油脱水及污水处理工艺技术的高效运行。针对原油极性组分沥青质、胶质,特别是......
淀粉是天然多糖,是地球上来源最为广泛的高分子化合物之一,属天然绿色生物质化工资源。淀粉通过酯化变性,既保留了淀粉骨架的亲水......
生物柴油的主要成分为脂肪酸甲酯和脂肪酸乙酯,使用生物柴油配制的钻井液在工作性能上与油基钻井液类似,但是其内在性质却与传统的......
为探讨匀浆机转速、pH值、肌原纤维蛋白质浓度对肌原纤维蛋白质乳化特性(包括乳化活性指数和乳化稳定性指数)的影响,用粘度计测定......
考察不同质量浓度(0.5、1.0、1.5、2.0 mg/mL)的奇亚籽皮多糖作为乳化稳定剂在冰淇淋产品中的应用,通过对冰淇淋浆料稳定性和冰淇......
扬州市百灵农药厂研制成功的20%哒螨醇乳油(杀螨亡),近日在南京通过了江苏省石化厅组织的专家鉴定。
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一、前言炼厂含油污水的水质随加工原油的性质、加工工艺的不同和企业管理水平而有很大的差异,这种差异就带来了采用同一处理工艺......
采用碱性提取和等电点法分离出籽粒苋蛋白质,测定了不同浓度、pH值、离子强度、蔗糖浓度条件下的蛋白质乳化能力、乳化稳定性、持......
在水基泥浆中加入5—12%矿物油(或柴油)所形成的水包油钻井液已在胜利油田广泛应用于防止卡钻的发生。但在某些情况下,这种泥浆体......
对于钻高温高压井而言,油基钻井液仍然是最重要的手段,室内开发了一套高温高密度油基钻井液体系,抗温能力达到220℃,密度可加至2.5......
以自制玉米醇溶蛋白为原料,采用超声辅助加热方式对玉米醇溶蛋白进行湿法糖接枝反应,并对接枝物功能性及结构进行了研究.结构表......
研究牡丹籽蛋白的功能特性,为食品以及饲料行业更好的利用牡丹籽蛋白提供参考.研究结果表明当温度为30℃时,牡丹籽蛋白的保水性最......
合成了具有表面活性的聚合物,其具有良好的乳化稳定性和抗盐增粘性.岩心实验结果表明,在常规聚丙烯酰胺驱后进行活性聚合物驱仍能......
以甘薯鲜叶为原料,采用碱提酸沉法提取甘薯叶可溶性蛋白(SPSPL),以甘薯叶压榨粉(SPLE)和大豆蛋白粉(SP)为参照,研究了pH、氯化......