食品加工相关论文
以巧克力厂的车间内物流运输为切入点，通过构建5G智云专网，融合5G AGV方案实现车间内快速物流周转，集成相应功能模块，实现AGV调度系统......
板栗作为食药两用植物，富含蛋白质、淀粉、脂肪、B族维生素、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，其皮、叶、花、苞中含有黄酮、多酚、......
乳酸菌是一种非常安全的微生物，其不仅能维持人体微生物系统的平衡，而且能帮助机体降低血脂、血压和抑制癌症，乳酸菌的这种生物学功能......
食用菌具有较高的营养价值和药用价值。食用菌饮料是含有食用菌天然营养成分的食疗保健饮料。为了加快食用菌的精深加工和产业发展......
长期食用精粮容易造成营养元素摄入不足，降低人体免疫力，甚至导致慢性代谢疾病的发生。杂粮食品本身具有较低的GI和GL值，含有丰富的蛋......
当前食品安全受到充分重视，酶技术正逐步引入食品加工与检测领域。本文以新时代酶技术发展现状为出发点，阐述了基于酶技术下的食品检......
切割是食品加工中的重要环节。传统的切割方式需要较大的切割力，易造成切面破损和污染，从而降低食品品质和安全性。超声波辅助切割作......
近年来，为了提高食品质量和加工效率，进一步加强了高新技术在食品加工中的研究和应用，这不仅促进了行业的转型升级，也有效地提高了食品......
食品加工企业加工的食品种类众多、差异较大,从而导致食品分拣较为困难。为提高食品分拣效率、提升食品加工设备的自动化程度,以并......
近些年来，随着消费者对健康及食品安全要求的提高，食品行业发展快速，天然蛋白质所含有的缺陷也逐渐地暴露出来，对蛋白质进行改性使其具......
芸豆是我国重要的豆类作物，是一种兼具食用和药用价值的植物基资源。芸豆蛋白质属于全价蛋白，且富含具有降糖和免疫活性的功能糖蛋白......
随着经济的发展，杂粮进入了人们的视野，种类也越来越多样化，在丰富人们饮食生活的同时，也带来了一定的问题，例如“三高”人群的增长。近......
在食品加工过程中，传统的加工方式已不能满足人们对食品质量的高需求。超声波技术是一种非热处理技术，可以减少传统加工给食品带来的......
在我国食品加工行业，质量技术监督关系着食品安全和社会稳定，是一项复杂而艰巨的任务，不仅包含质量管理，还涉及质量监督和认证等各项工......
食品安全关系到人们的身体康健，食品加工小作坊是食品安全问题的重点环节，需要对其做好质量安全监管工作。基于此，本文从食品安全的角......
乡村振兴战略的全面推进，对科技特派员的服务内容、服务能力、服务成效等提出了新的要求。针对目前食品加工科技特派员服务存在的问......
随着生活水平的提高，人们越来越重视食品安全问题。食品经腌制、油炸、烟熏等加工后会改变食品风味，增加食品可利用度，但加工过程中会......
在当代快节奏的生活状态下，随着人们对健康饮食的关注，代餐食品走上时代舞台。基于对新型食用菌营养价值的深入研究及其添加入代餐产......
食品加工技术对于保持食品营养价值，加强食品的安全性，确保食品品质具有重要的意义。因此，食品加工技术得到了社会广泛关注。当前，食品......
微生物酶属于一种应用范围较广的催化剂，可显著提升氧化、水解、合成的速度，有利于我国食品加工检测工作的质量和效率的提升。目前食......
为提高传统食品加工工艺优化效率，缩短优化周期，以泡菜加工为研究对象，构建一个基于粒子群算法的泡菜加工过程优化模型SAE-SVR。首先，......
食品加工中的污染问题会严重影响食品安全与卫生,导致加工出的食品达不到卫生标准。基于此,加强食品加工中的安全控制,严格落实各......
食品加工发展历史与人类进步的历史是一脉相承的。食品加工一直在不断满足人类对于食物的需求，因此它是人类发展进程中必要的，更是人......
试验以黑豆粉和黑芝麻粉为主要原料,复配玉米粉、全脂奶粉和魔芋粉,通过单因素试验和正交试验,以感官评价为标准,优化黑豆复合代餐......
随着我国经济社会的发展和科学技术的进步，人们在经营过程中更多地趋向于科学管理和技术化，面对日益复杂的市场环境，肉食品初加工企业......
油橄榄果渣是油橄榄榨油后的固体副产物，含有大量水分和丰富的膳食纤维、果渣油、粗脂肪及少量蛋白质等营养成分，直接废弃不仅造成环......
采购业务对于食品加工企业来说,是起始环节,更是关键环节。采购业务直接影响着整个企业的成本控制与经济效益,从而影响了企业的可......
超高压灭菌是一种通过施加超高水压而达到灭菌效果的非热加工食品处理和保鲜技术.由于其具有延长食品保质期和保持食品营养价值、......
期刊
随着食品市场安全结构的不断优化与更新,生物酶技术因其安全性和高效性被广泛应用于食品加工和食品质量检测,在食品加工、健康发展......
随着我国国民经济的增强,人们生活水平不断提升,对食品的安全质量有了更高的要求.因此,在食品加工过程中,相关企业需要更加注重食......
食品加工对环境要求较高,多数食品都是在无菌环境下完成生产加工,可有效保障食品品质,避免出现变质等情况.以杀菌技术为核心,全面......
食品加工生产中受到多种因素的影响,加工机械是影响食品安全的主要因素之一,因此食品加工设备防控成为控制食品加工卫生质量的关键......
河南花花牛集团集奶牛养殖、良种推广、乳制品加工、食品加工、兽药制剂及原料药制造于一体，总部位于河南省郑州市，拥有河南花花牛乳......
国外乡村企业在经营内容、规模、组织形式等方面的特点;各国政府在资金扶助、基础设施、教育与培训、环保等方面的相关政策。......
食品加工是提升食物原材料口感和价值的重要手段,且能够保持原有营养成分,增加企业经济效益,因此在食品行业得到了广泛应用.在经济......
本文介绍了张家口农投食品农产品产业园在场区雨水利用、节能供水、泡沫清洗消毒、太阳能热水、循环冷却水电化学处理、余热利用、......
食用富含植物次生代谢物的食物能够调控人体健康,然而由于溶解性差、化学不稳定等因素,这些次生代谢物的生物利用度通常较低.食品......
随着社会的快速发展和人们生活水平的提升,人们对食品加工的要求不断提高.生物技术被应用到食品加工中,能提升食品加工的质量和效......
介绍了次氯酸水的基本特性和杀菌原理,综述了次氯酸水消毒剂用于在医疗卫生、食品加工及保鲜、农畜领域的研究现状,次氯酸水消毒剂......
以红心火龙果果皮为研究对象,优化了固液法萃取火龙果果皮色素的提取工艺,并对其在食品加工中的稳定性和抗氧化性进行探究.结果表......
