葡萄酒酿造相关论文
葡萄酒发酵过程中乳酸菌脱羧形成生物胺，当生物胺摄入过量时会对人体造成危害。为筛选具有降解生物胺能力的乳酸菌，采用生物胺显色培......
工业旅游作为一种新兴的旅游产品,迅速地在国内外发展起来。国外工业旅发展比较成熟,其在旅游规划方面也很成功。本文以澳大利亚葡......
近些年,随着收入水平及需求层次的提高,旅游者开始寻求接近生活本质的体验式旅游方式。本文首先提出葡萄酒旅游概念,总结分析我葡......
目前我国人居收入水平在不断上升,所以旅游者的旅游方式开始逐渐倾向于追求接近生活本质的体验式。所以本文就目前葡萄酒旅游状况......
近年来，我国在职业教育方面不断加大政策引导和深化改革力度，强调和鼓励院校建设高水平职业教育实训基地，搭建理论知识和实践操作的桥......
有人说,清酒酿造了日本人的含蓄,葡萄酒酿造了法国人的浪漫,而伏特加酿造了俄罗斯人的豪放与悲愁。这话有些夸张,但也有真实的一......
意大利,一直被看作是智慧文明生活的天堂,意大利的生活仿佛是一幅时尚典雅画卷,一个美丽尊贵、令人神往的梦想。意大利人以热爱生......
茹曼娜 德国葡萄酒大师，曾担任德国多所顶级餐厅侍酒师，拥有丰富的侍酒经验。目前与德国葡萄酒行业协会合作，致力于推广德国葡萄酒......
“等你老了，去世的那一天，你就埋在咱家祖坟里” 很难想象眼前这一眼看不到头的绿地，曾经是一片无垠的黄沙。 大概，很多人都......
随着社会的发展,工业技术的逐渐进步,葡萄酒酿造技术也逐渐优化完善,大大提高了葡萄酒的整体质量,同时也改变了葡萄酒的成分.葡萄......
本文运用毛细管区带电泳直接紫外检测技术分离九种低分子量有机酸，尝试建立一种简单、高效、准确、稳定地测定低分子量有机酸成分及......
如果要形容葡萄牙的罗卡角，波澜壮阔、天涯海角之类的词都只能说出看到那个地方时的一部分感受，作为地圆说之前的世界尽头，欧亚大陆的......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
葡萄的生长与环境和气候条件有着密切的关系,因此,世界葡萄种植区局限于一定的纬度范围内.最近几年中,北半球的葡萄种植随着气候变......
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随着社会的进步,越来越多的科学技术被应用到生产领域中,显著地提升了产品的品质与产量.在微氧技术的应用下,葡萄酒酿造工艺水平有......
多人都知道塞涌路斯是位于地中海的一个风景秀美的岛国,但是很少有人知道塞浦路斯还拥有7000年的葡萄酒酿造历史和4000年的香水生......
乙醛是葡萄酒中的一种重要的风味化合物.对乙醛的生化合成进行了综述,并就SO2对乙醛的影响以及乙醛对葡萄酒颜色和物理稳定性的影......
酒窖,是培养顶级葡萄酒的殿堂。不少有着悠久历史的知名酒庄往往都会有一个古老的葡萄酒窖相伴,那里贮藏着价值连城的葡萄酒,在恒......
清酒酿造了日本人的含蓄，葡萄酒酿造了法国人的浪漫，而伏特加酒酿造了俄罗斯人的豪放与悲愁。酒对许多俄罗斯人来说，诚乃“一旦不可无......
北京莱恩堡葡萄酒庄成立于2010年4月20日,位于北京市房山区长阳镇,临近京石高速与地铁房山线,位置优越,交通便利。公司占地1000亩,......
摘要：为提高葡萄酒的稳定性及葡萄酒的品质，在葡萄酒加工的过程中我们尝试加入酵母菌，发现其不仅能够影响葡萄酒的色泽，还对葡萄酒整体......
为加快民族葡萄酒产业发展，把通化产区建设成中国最具发展潜力的优质葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化旅游产业带。7月6日至9日，由......
提到新西兰马上想到长相思几乎是不需要时间来考虑的事情,长相思白葡萄酒的清爽口感所带来的味觉享受几乎已经成为新西兰葡萄酒整......
对于历史的考证,向来不是为了要证明什么,只是凡事都有因,这是对祖先智慧的尊重。葡萄酒的起源没有一个固定的统一认可,那我们就看......
焉耆盆地位于新疆塔里木盆地东侧,是天山山脉中的一个山间盆地,面积约1.3万平方公里,因盆地中的焉耆县而得名。焉耆盆地的土壤以沙......
在今年的成都全国春季糖酒会上,新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会与新西兰贸易发展局带领十家新西兰的酒庄举办的“发现纯净——新......
从大泽山地区玫瑰香葡萄的自然发酵醪中选育获得7株酿酒酵母,经发酵力分析确定菌株MF1、MF4和MF5具有良好发酵特性,进而测定其耐受......
新世纪的悄然来临给全世界的葡萄酒领域带来了新的挑战，顺理成章的2002年世界葡萄酒、蒸馏酒设备技术暨葡萄种植（’2002 VINITECH）博......
在2015年6月6~7日举办的第二届＂2015中国葡萄酒论坛＂期间,由烟台市葡萄与葡萄酒协会和烟台市葡萄与葡萄酒局联合创办了＂烟台葡萄酒产......
酒是上天赐给人类的一种神奇液体，“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天”；酒也是一种文化和历史的......
提要：现今，地产与红酒之间的亲密度，呈现出越来越高的态势。导致大量原先沉没在房地产市场的资本开始涌入这个市场。拥有宽阔私家酒窖......
在以色列，有一个纪念碑中国人，我们不会忘记你们的恩!所以，我想去看一看这个充满着感谢的国家。带着探寻的向往，我踏上了去往以色列的......
美茵-陶伯河流域是德国一个传统的葡萄酒区。今天Beckstein在该区之所以能得重视，全因葡萄酒合作社Becksteiner Winzer。以前的Beck......
一、酿造容器根据酿酒数量和品种的多少，确定不同大小的瓷缸或搪瓷桶、无毒塑料桶、罐数个。使用前用沸水洗涤或用酒精擦抹杀菌备用......
法国是世界葡萄酒集大成者,葡萄酒分级制度自然也是全球的榜样。但是讲到葡萄酒分级,国人也一直是雾里看花。笔者将法国的葡萄酒分......
摘要：口感和酸度的控制是葡萄酒酿造中的重要技术，而苹果酸一乳酸发酵（MLF）乃是葡萄酒酿造中的必要工序，其可有效减少葡萄酒中的苹果酸......
