兔肉相关论文
为探究腌制过程中兔肉蛋白质的变化，通过添加质量浓度为0%、3%、6%、9%、12%、15%的NaCl对兔肉进行腌制处理，评价腌制过程中兔肉蛋白......
兔肉营养质量较好,然而兔肉具有较高含量的不饱和脂肪酸和蛋白质,因此兔肉在冷藏和加工过程中脂质和蛋白质容易发生氧化,影响兔肉......
兔肉具有高不饱和脂肪酸、高蛋白、低脂等营养特点,可预防胆固醇、脂肪肝、高血压等慢性疾病的发生,益于人体健康,逐渐成为国民畜......
兔肉休闲食品是目前兔肉精深加工的主要产品形式.随着兔肉休闲食品的消费量增加,其加工技术存在的问题也日益凸显.文章从兔肉休闲......
目的:以玉米胚芽油代替传统火腿中的动物脂肪,开发一种富含玉米胚芽油西式兔肉火腿。方法:以玉米胚芽油、兔肉和淀粉为主要原料,通......
“诗和远方”出自高晓松的名句：“这个世界不只有眼前的苟且，还有诗与远方。”这句话因触动了很多70后、80后的心灵成为网络著名鸡汤......
目前，中国人均兔肉消费量虽然已经达到0.527kg，超过世界人均兔肉消费量0.242kg，但是与欧洲的发达国家相比还有一定差距。在近年来的诸......
经调查，消费者一直对野兔肉情有独钟，可如今野兔肉已经很难获得了，鉴于这一原因，浙江省桐庐县的养兔场就开始琢磨为家养的兔子创造散养......
一、中国养兔业现状 1 肉兔生产现状。中国兔肉出口自2001年起呈下降趋势，2004年以后开始上升，出口价逐年提高。中国饲养的肉兔......
欧洲人是最热爱兔子这种食材的饕客。英国每年进口97吨兔肉，相当于10万只兔子，不过这并不算什么，意大利每年养殖生产的净兔肉达到30万......
我国是世界上兔业生产、消费与出口大国。养兔历史悠久，不少地方也有消费兔肉的习惯。通过近几年来的兔肉年、兔肉加工年的宣传活动......
一连数日阴雨，不得出游，窝在家读《山家清供》，甚觉有趣。正巧住在福建茶园的朋友松青打来电话，她说天气冷了，若我去武夷山，她一定要请我......
王金凤，女，1955年3月出生，浙江文成人，浙江双凤食品有限公司董事长。 王金凤出身贫寒，她第一个走出山沟，进入商海。凭着勤劳能干......
一个人如果因为溃疡病或胃癌，被切掉了2／3或3／4的胃。就可能出现胃纳不佳、饭后饱胀、消化不良、营养障碍、消瘦、贫血、体重下降等一......
传闻1 孕妇吃兔肉孩子生兔唇？ 流传指数：★★★ Sarah一向热爱美食。升级准妈后更是对好吃的情有独钟。什么酸的、麻的、辣......
福建黄兔为福建兔的黄毛系，是福建省古老的地方优良品种，具有适应性广、抗病力强、繁殖率高、胴体品质好和有特殊药用功能等优点，素有......
2006年肉兔市场虽然偶有波折，但总体来说，发展比较稳定，而且是稳中有升。尤其是2006年下半年，肉兔市场升温较快。有关专家也很看好2007......
我是一个普通的厨师，我的思想，是安装在我的勺柄上的秘籍。 怎么掌勺？ 怎么燜好一坨老兔肉？ 怎么把最佳的火候契入爆炒的三分......
中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中就有记载，紫菜“主治热气，瘿结积块之症”。不仅如此，紫菜里的营......
导语：传说中，奥德修斯就是被囚禁在这座美丽的小岛上。 戈佐岛是传统的马耳他人和外国游客的休闲度假胜地，也是马耳他第二大岛，长14......
人造石台面更防菌 常见的台面有大理石、花岗岩、人造石等，和容易产生袭纹的大理石，及有拼接缝隙的花岗岩相比，人造石台面利用......
基于2020年城镇家庭兔肉和兔产品消费调研数据,使用描述性统计的方法对我国兔肉和兔产品的消费需求进行研究。得出以下结论:我国城......
无论猪肉、牛肉还是鸡肉，若只有富含蛋白质的肌肉纤维，那么端上桌来，食客们只有一个字的评价：柴。兔肉之所以和什么肉炖就是什么味道，正......
兔肉具有丰富的营养价值,是人体优质蛋白质新的来源,然而目前缺乏对兔肉蛋白质的种类、组成和特性研究,关于兔肉蛋白质的精细化加......
1955年10月，我所在的连队从朝鲜回国后飞舟跨海，来到黄海深处一个无名小岛驻守。 小岛远离大陆，岛上长期无人居住，杂草丛生，成了野兔......
考点一食物中的营养素 命题角度：食品中含有的六大营养素. 例1（2014年定西中考）合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈......
兔肉不仅营养价值高,而且保健性能好。我国是世界兔肉生产大国,兔肉产量雄踞世界首位。随着人民生活水平的提高以及健康意识的增强......
在冷冻肉行业中，为了保证冻结肉在解冻后仍能保持优良的品质，选择合适的解冻方法对肉类的生产加工具有非常重要的意义。肉类在解冻后......
为改善油炸兔肉产品的口感、风味并对其加工贮藏过程中品质变化进行分析，本课题以鲜兔为原料，研究了外源蛋白酶对原料兔肉的嫩化效果......
宜以清为补:夏季气温高，人体喜凉，应以清补为宜，进食寒凉食物为主，如大麦、小麦、绿豆、百合、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水萝......
民谚云：飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。兔肉营养丰富，备受人们的喜爱，被认为是肥胖和心脑血管病患者的理想肉食。......
0 前言rn 兔肉营养丰富，富含人体易缺乏的氨基酸，兔肉的脂肪和胆固醇含量低，磷脂含量高，食用兔肉对于中老年人预防或减少心脑血管......
自古以来，人们对兔肉就有很高的评价，素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”和“要吃两条腿的鸪、四条腿的兔”之说。宋朝苏东坡称兔肉为“食......
