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考点一食物中的营养素
命题角度：食品中含有的六大营养素.
例1（2014年定西中考）合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食物中的（ ）
（A） 黄瓜 （B） 牛奶 （C） 炒鸡蛋 （D） 烤野兔肉
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答.
解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿含有蛋白质、油脂和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物.故选（A）.
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食.
例2（2014年广东梅州中考）有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（ ）
（A） 油脂 （B） 维生素 （C） 蛋白质（D） 无机盐
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源进行分析解答.
解：选项（A），苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，而不是油脂，故选项错误.
选项（B），苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，故选项正确.
选项（C），苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，而不是蛋白质，故选项错误.
选项（D），苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，而不是无机盐，故选项错误.
故选（B）.
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.
例3（2014年无锡中考）营养素对人类的生命活动具有重要意义，下列说法正确的是（ ）
（A） 大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖
（B） 处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少
（C） 骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物
（D） 人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分
分析：能提供动物生长发育维持生命和进行生产的各种正常生理活动所需要的元素或化合物称为营养素，换句话说，营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分.根据人体健康需要的营养物质进行解答.
解：选项（A），大量食用高脂肪、高糖类的食物会使人发胖，错误；
选项（B），处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人多，错误；
选项（C），骨质疏松的中老年人饮食中应增加含钙量丰富的食物，错误；
选项（D），人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分；
故选（D）.
点评：对生命健康的关注是当今社会的热点之一，因而六大营养素和化学元素与人体健康相关的知识也就顺理成章地成为中考热点，特别是其生理作用、缺乏症、食物来源、代谢过程等内容，更是重要的热门考点.
考点二元素对人体健康的重要作用
命题角度：知道元素与人体健康的关系.
例4（2014年江西中考）防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是（ ）
（A） 钠 （B） 碘 （C） 钙 （D） 硒
分析：选项（A），根据钠的生理功能和缺乏症进行分析判断.
选项（B），根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断.
选项（C），根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断.
选项（D），根据硒的生理功能和缺乏症进行分析判断.
解：（A），钠在人体中调节体内水分和渗透压 维持酸碱平衡，不是防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素，故选项错误.
选项（B），碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，不是防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素，故选项错误.
选项（C），钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是钙元素，故选项正确.
选项（D），硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症，不是防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素，故选项错误
故选：（C）.
点评：化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答此类题的关键.
图1
例5（2014年德州中考）铁营养缺乏是目前全球最严重的营养问题之一.“铁强化酱油”就是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠（C10H12FeN2NaO8）制成的营养强化调味品.乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末，性质稳定﹣﹣耐高温、不易被氧化；易溶于水；在20℃时，其溶质质量分数为1%的水溶液的pH在3.5～5.5之间.根据以上资料，请回答下列问题：
（1）人体缺铁会引起的疾病是 .乙二胺四乙酸铁钠是由 种元素组成的化合物，其中铁、氧元素的质量比是 .
（2）乙二胺四乙酸铁钠的物理性质有 .乙二胺四乙酸铁钠的水溶液呈 性.
解析：（1）人体缺铁会引起贫血，乙二胺四乙酸铁钠是由碳、氢、铁、氮、钠、氧6种元素组成的，其中铁、氧元素的质量比是：56∶16×8=7∶16. 答案：贫血6716
（2）乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末，易溶于水，属于乙二胺四乙酸钠的物理性质，在20℃时，其溶质质量分数为1%的水溶液的pH在3.5～5.5之间，说明其水溶液呈酸性，故填：淡土黄色结晶性粉末，易溶于水；酸.
考点三有机物的特征
命题角度：有机物和无机物的概念.
例6（2014年邵阳中考）下列物质中，不属于有机物的是（ ）
（A） 酒精（C2H5OH） （B） 葡萄糖（C6H12O6）
（C） 碳酸钾（K2CO3） （D） 淀粉[（C6H10O5）n]
分析：含根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；不含碳元素的化合物叫无机化合物；碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；进行分析判断.
解：选项（A），C2H5OH是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项错误.
选项（B），C6H12O6是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项错误.
选项（C），K2CO3是含碳元素的化合物，但其性质与无机物类似，因此把它看作无机物，故选项正确.
选项（D），（C6H10O5）n是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项错误.
答案：（C）
点评：本题难度不大，考查有机物与无机物的判别，抓住有机物与无机物的特征是正确解答本题的关键.
考点四生活中的常用材料
例7（2014年巴中中考）为了人类的可持续发展，我们应综合利用资源.保护环境，跟自然和谐相处：
（1）塑料制品丰富了我们的生活，为我们带来了方便，但废弃塑料处理不当会对环境造成不利的影响，人们把废弃塑料给环境带来的危害称为“ ”.
（2）大量煤的燃烧产生SO2，机动车尾气排放出的氮氧化合物，它们跟水反应的生成物随雨水降落到地面，便形成“ ”，它已成为全球性灾害.
分析：（1）根据塑料造成的污染是白色污染解答；
（2）空气污染物中，二氧化硫、二氧化氮等物质能和水反应生成显酸性的物质，当雨水的pH小于5.6时，就形成酸雨，酸雨的危害是相当大的.
解：（1）白色污染是人们对难降解的塑料垃圾（多指塑料袋）污染环境现象的一种形象称谓.减少使用不必要的塑料制品可以减少白色污染.
（2）空气污染物中，二氧化硫、二氧化氮等物质能和水反应生成显酸性的物质，当雨水的pH小于5.6时，就形成酸雨.
答案：（1）白色污染 （2）酸雨
点评：本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力.增加了学生分析问题的思维跨度，强调了学生整合知识的能力.
例8（2014年昆明中考）图2所使用的主要材料属于有机合成材料的是（ ）
图2
分析：有机合成材料简称合成材料，要判断是否属于合成材料，可抓住三个特征：有机物、合成、高分子化合物，据此常见材料的分类进行分析判断.
解：选项（A），陶瓷花瓶是用泥土烧制而成的，属于无机非金属材料，故选项错误.
选项（B），纯棉衣裤是用棉线制成的，属于天然材料，故选项错误.
选项（C），塑料桶是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，故选项正确.
选项（D），纳米铜属于纳米材料，故选项错误.
故选：（C）.
点评：本题难度不大，掌握合成材料的三大特征（有机物、合成、高分子化合物）、分类是正确解答此类题的关键所在.
命题角度：食品中含有的六大营养素.
例1（2014年定西中考）合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食物中的（ ）
（A） 黄瓜 （B） 牛奶 （C） 炒鸡蛋 （D） 烤野兔肉
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答.
解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿含有蛋白质、油脂和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物.故选（A）.
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食.
例2（2014年广东梅州中考）有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（ ）
（A） 油脂 （B） 维生素 （C） 蛋白质（D） 无机盐
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源进行分析解答.
解：选项（A），苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，而不是油脂，故选项错误.
选项（B），苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，故选项正确.
选项（C），苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，而不是蛋白质，故选项错误.
选项（D），苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，而不是无机盐，故选项错误.
故选（B）.
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.
例3（2014年无锡中考）营养素对人类的生命活动具有重要意义，下列说法正确的是（ ）
（A） 大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖
（B） 处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少
（C） 骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物
（D） 人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分
分析：能提供动物生长发育维持生命和进行生产的各种正常生理活动所需要的元素或化合物称为营养素，换句话说，营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分.根据人体健康需要的营养物质进行解答.
解：选项（A），大量食用高脂肪、高糖类的食物会使人发胖，错误；
选项（B），处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人多，错误；
选项（C），骨质疏松的中老年人饮食中应增加含钙量丰富的食物，错误；
选项（D），人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分；
故选（D）.
点评：对生命健康的关注是当今社会的热点之一，因而六大营养素和化学元素与人体健康相关的知识也就顺理成章地成为中考热点，特别是其生理作用、缺乏症、食物来源、代谢过程等内容，更是重要的热门考点.
考点二元素对人体健康的重要作用
命题角度：知道元素与人体健康的关系.
例4（2014年江西中考）防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是（ ）
（A） 钠 （B） 碘 （C） 钙 （D） 硒
分析：选项（A），根据钠的生理功能和缺乏症进行分析判断.
选项（B），根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断.
选项（C），根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断.
选项（D），根据硒的生理功能和缺乏症进行分析判断.
解：（A），钠在人体中调节体内水分和渗透压 维持酸碱平衡，不是防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素，故选项错误.
选项（B），碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，不是防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素，故选项错误.
选项（C），钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是钙元素，故选项正确.
选项（D），硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症，不是防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素，故选项错误
故选：（C）.
点评：化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答此类题的关键.
图1
例5（2014年德州中考）铁营养缺乏是目前全球最严重的营养问题之一.“铁强化酱油”就是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠（C10H12FeN2NaO8）制成的营养强化调味品.乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末，性质稳定﹣﹣耐高温、不易被氧化；易溶于水；在20℃时，其溶质质量分数为1%的水溶液的pH在3.5～5.5之间.根据以上资料，请回答下列问题：
（1）人体缺铁会引起的疾病是 .乙二胺四乙酸铁钠是由 种元素组成的化合物，其中铁、氧元素的质量比是 .
（2）乙二胺四乙酸铁钠的物理性质有 .乙二胺四乙酸铁钠的水溶液呈 性.
解析：（1）人体缺铁会引起贫血，乙二胺四乙酸铁钠是由碳、氢、铁、氮、钠、氧6种元素组成的，其中铁、氧元素的质量比是：56∶16×8=7∶16. 答案：贫血6716
（2）乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末，易溶于水，属于乙二胺四乙酸钠的物理性质，在20℃时，其溶质质量分数为1%的水溶液的pH在3.5～5.5之间，说明其水溶液呈酸性，故填：淡土黄色结晶性粉末，易溶于水；酸.
考点三有机物的特征
命题角度：有机物和无机物的概念.
例6（2014年邵阳中考）下列物质中，不属于有机物的是（ ）
（A） 酒精（C2H5OH） （B） 葡萄糖（C6H12O6）
（C） 碳酸钾（K2CO3） （D） 淀粉[（C6H10O5）n]
分析：含根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；不含碳元素的化合物叫无机化合物；碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；进行分析判断.
解：选项（A），C2H5OH是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项错误.
选项（B），C6H12O6是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项错误.
选项（C），K2CO3是含碳元素的化合物，但其性质与无机物类似，因此把它看作无机物，故选项正确.
选项（D），（C6H10O5）n是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项错误.
答案：（C）
点评：本题难度不大，考查有机物与无机物的判别，抓住有机物与无机物的特征是正确解答本题的关键.
考点四生活中的常用材料
例7（2014年巴中中考）为了人类的可持续发展，我们应综合利用资源.保护环境，跟自然和谐相处：
（1）塑料制品丰富了我们的生活，为我们带来了方便，但废弃塑料处理不当会对环境造成不利的影响，人们把废弃塑料给环境带来的危害称为“ ”.
（2）大量煤的燃烧产生SO2，机动车尾气排放出的氮氧化合物，它们跟水反应的生成物随雨水降落到地面，便形成“ ”，它已成为全球性灾害.
分析：（1）根据塑料造成的污染是白色污染解答；
（2）空气污染物中，二氧化硫、二氧化氮等物质能和水反应生成显酸性的物质，当雨水的pH小于5.6时，就形成酸雨，酸雨的危害是相当大的.
解：（1）白色污染是人们对难降解的塑料垃圾（多指塑料袋）污染环境现象的一种形象称谓.减少使用不必要的塑料制品可以减少白色污染.
（2）空气污染物中，二氧化硫、二氧化氮等物质能和水反应生成显酸性的物质，当雨水的pH小于5.6时，就形成酸雨.
答案：（1）白色污染 （2）酸雨
点评：本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力.增加了学生分析问题的思维跨度，强调了学生整合知识的能力.
例8（2014年昆明中考）图2所使用的主要材料属于有机合成材料的是（ ）
图2
分析：有机合成材料简称合成材料，要判断是否属于合成材料，可抓住三个特征：有机物、合成、高分子化合物，据此常见材料的分类进行分析判断.
解：选项（A），陶瓷花瓶是用泥土烧制而成的，属于无机非金属材料，故选项错误.
选项（B），纯棉衣裤是用棉线制成的，属于天然材料，故选项错误.
选项（C），塑料桶是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，故选项正确.
选项（D），纳米铜属于纳米材料，故选项错误.
故选：（C）.
点评：本题难度不大，掌握合成材料的三大特征（有机物、合成、高分子化合物）、分类是正确解答此类题的关键所在.