餐饮经营相关论文
云南2016年12月28日正式进入高铁时代,随着“一带一路”建设的深入推进,云南铁路网按照“八出省五出境”的整体建设规划,正在努力......
岭南榕树多,相信到过位于广州文昌路的广州酒家总店的人,无不为天井中那棵苍翠欲滴、高挺的榕树所吸引。这里地处最繁华的商业街第......
从定位到营销的思考同样是从“道”至“法”的思考路径。“道”便是消费者心中的常识,顺势而为的经营才能真正做到先胜后战、不战......
经川菜发展研究中心学术委员会评审,2021年度四川省哲学社会科学重点研究基地--川菜发展研究中心立项项目共85项,其中校内23项、校......
行政总厨可不仅仅是厨艺精湛那么简单,如果你不能把控盈利点,还不善管理,那么菜做得再美味也只是个厨师而已,离行政总厨还差得很远......
日前,国内部分肯德基的醇豆浆被揭秘是用豆浆粉冲制而成,而非现场磨制。冲兑的豆浆来自中国东北某不知名的厂家。按照豆粉的出厂价......
近期,有关媒体报道了味千拉面、麦当劳、肯德基等洋快餐存在的问题,中国消费者协会对此十分关注,发表观点如下:一、保证产品质量,......
从新疆维吾尔族自治区食品药品监督管理局获悉,去年我区对牛羊肉市场的整治力度最大,牛羊肉市场目前已实现“可防可控可管”目标,......
随着经济的发展,消费者对餐饮菜点的个性化、精神化、养生化等方面的需求越来越高,这要求烹饪从业人员必须具有为消费者量身定做,......
中国餐饮业在90年代“品牌热”的涌动中告别了传统的餐饮经营,开始进入以质量竞争、品牌竞争和连锁经营为特征的“后餐饮”时代。......
十年之前投资餐饮业,风险并不大,因为那时搞餐饮的不像现在这么多,市场竞争也不像现在这么激烈,甚至一些从来没搞过餐饮的人也在......
陕西省周至县25名群众2008年12月29日由于食用乌药出现中毒症状,陕西省卫生厅于当晚发出预警公告,提醒群众不可将乌头类药物当作......
随着市场竞争的加剧,餐饮业的市场竞争也越来越激烈,利用广告适时适度地宣传自己,已成了餐饮业竞争的一个十分有效的手段。近几年......
10月20日上午,汕头市美食学会成立仪式在广东省汕头市市委会议中心隆重举行。汕头市市委书记李统书、中国烹饪协会副会长温祈福为......
8月25日,南京市福建路,一家专门帮饭店进行菜牌设计的广告公司内.几名设计人员正在手忙脚乱地修改菜牌。沾了餐饮企业的光,这家公......
在海内外被誉为“鸭都”的南京城,每年要吃掉4000万只鸭子,此举任何城市都无法相比。而近几年来,南京人吃龙虾又出了名。每年5月至......
这是一次餐饮史上的伟大创新:这是一群土家人的美食梦想; 这是一个预言与传统的深度撞击;这是重庆美食步入的一个全新世界; 一个普......
又到3·15。这个日子是消费者的,也同时是守法经营的企业的。打击不良企业,揭露消费欺诈,目的正是为了保护守法企业的正当权益。在......
常州,镶嵌在千年流淌生生不息京杭大运河畔的一颗明珠;常州,植根于繁荣富庶、勃勃生机沪宁大动脉上的一个支点;常州,进取的传统、......
中国是一个人口众多的国家,但也是一个在营养方面存在问题较多、较复杂的国家。长时间以来,由于营养素摄入不足及营养素摄入失衡(......
在北京最顶级的写字楼，建一家充满现代艺术气息的川菜馆，谁会拥有这样的创意？ 6年前。一个大胆的女子在北京国贸开了第一家这样的......
报载,山东省泰安市一家名为“国华”的糁馆在经营中注重以服务细节吸引顾客,在顾客就餐时让他们当家作主,此法引来了大批的回头客,......
2006年踏着轻盈的脚步向我们缓缓走来,她带给餐饮市场的是新的机遇和挑战。在餐饮业日趋激烈的竞争热潮中,如何才能赢得更多的顾客......
21世纪是个属于互联网络的世纪，谁先在这个网络天地中占有一席之地，就意味着谁领先一步迈向成功。为此，本文以“网络技术冲击下的餐饮......
近年来,我国的连锁餐饮业发展比较迅猛,但对客源市场的竞争也十分激烈,许多连锁餐饮酒店的经营者在竞争中发现,随着旅游产业的繁荣......
一、餐饮企业经营新理念实施HACCP管理食品卫生是否符合标准要求,不仅关系到食品质量和宾客的身体健康,而且关系到餐饮企业的服务......
越是掠影在现代时尚的高门华屋环境里,越是浸染在富贵华美的都市笑靥的氤氲中,对于颇显陈旧的传统物件,总是会有着一种静静的悠远......
在刚刚过去的春节消费黄金周假期中，餐饮业再次领跑全国各行各业，成为促进消费的主力军。改革开放30年来，中国餐饮业发展迅猛，营业额一......
晋韵楼的文化特色,大体以“三晋文化”要素符号为切入点,逐步与地方的社会经济特色、地方风味等传统饮食文化有机结合起来。晋韵楼......
出于对一定投资收益的看好，很多开发商常“看碟下菜”，宣称自己推出的产品具备了开设餐饮的优越条件。然而，不少以“餐饮商铺”为噱头......
小小食家吃遍农乡著名的“龙灯之乡”——铜梁县是我的故乡。父亲在我们当地极有人缘,有了他的带领,年幼的我便有很多机会穿梭于乡......
日前,国家统计局公布的数据显示,去年最后两个月CPI增幅连续实现正增长,12月1.9%的增幅创年内新高。专家认为这一增幅超过了此前预......
开设餐饮店已成为京城综合商厦的“主打歌”。特别是在今年金融危机的影响下,北京商场中的餐饮消费不容小觑。不但老商场增加餐饮......
周末外出,火车东站的人流给附近的餐厅营造了一个热闹喜人的氛围,大大小小的餐厅门前都排起了长龙。不过,现在的餐饮经营者想“创......
新中国六十岁了,各行各业都在回顾盘点,餐饮业亦不例外。从追求吃饱的理想,到吃好吃精致,甚至吃出文化,中国餐饮业同国家的命运一......
我们寻找到南方最具开创精神的餐饮企业家们,引诱他们讲述对于北方领域的扩张战略。出乎意料的是,相比北方企业家们意气风发、志在......
12月,本刊岁末采访小组一行专程去了趟重庆,目的是了解并感受重庆餐饮市场近期发生的各种新气象,同时也是为了听取众多重庆餐饮业......
三圣乡,位于成都市郊东南部,而就是这么一个当年被视为锦江区最穷的乡,几年之间就来了一次华丽转身,最终演变成了今日农家乐的一个......
受原材料涨价、CPI不断上扬的影响,近一年国内餐饮业遭受到较大的冲击然而在团购业务异军突起的带动下,餐饮市场总体营业额不但未......
