中国烹饪协会相关论文
近日,中国烹饪协会发布了《中国餐饮产业发展报告(2010)》(以下简称蓝皮书)。由中国烹饪协会与中国社会科学院财贸所合作推出。“......
中国烹饪协会发布的2009年度餐饮业发展报告显示，即便在全球经济低迷的2009年，中国餐饮业零售额依然达到17998亿元，同比增长16.8％。其......
针对近日有媒体曝出麻辣火锅底料中添加飘香剂等化学添加剂的报道,引起广大消费者用餐的顾虑。中国烹饪协会(以下简称“中烹协”)......
在经济平稳较快增长、收入水平不断提高的前提下,2011年乃至“十二五”时期仍然是餐饮业发展的重要机遇期。中国餐饮业已经步入行......
(一)最近,福州媒体对小吃问题给予了很大的关注,福建电视台《大视野》栏目做了“百年小吃”的专题,《海峡都市报》连续做了相关的......
被逼出来的理想 今年37岁的樊胜武，出生于中国有名的厨师之乡——长垣。在兄妹中，他排行老五，阿五也成了他的小名。如今，圈里熟......
长久以来，川菜和渝菜一直是你中有我，我中有你的局面。无论怎样，川菜和渝菜毕竟为社会带来了许多商业机会。近年来，重庆餐饮界开始力挺......
在刚刚过去的春节消费黄金周假期中，餐饮业再次领跑全国各行各业，成为促进消费的主力军。改革开放30年来，中国餐饮业发展迅猛，营业额一......
全国经济年中报近日出炉。国家统计局发布初步核算数据，上半年中国国内生产总值为24.8009万亿元，按可比价格计算，同比增长7.6%。 ......
自古民以食为天，当今小投资连锁创业项目中最火爆的也非餐饮莫属。在数量繁多、参差不齐的连锁企业中，济南“创邦餐饮”堪称其中的佼......
日前，在“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛的启动仪式上，本次比赛副总裁判长、中国烹饪协会副会长卢永良表示，中国从来都......
来自中国烹饪协会发布的《2012年上半年餐饮行业形势分析》，上半年我国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点，是新世纪除2003年以来的......
“怪难吃”扬名中国美食节 在2005年12月11日结束的第六届中国美食节暨第四届国际美食博览会上，来自重庆的“怪难吃”在众多......
这一回，怪难吃又红了！ 在2006年10月18日上午开幕的由中华人民共和国商务部、陕西省政府主办，中国饭店协会、中国烹饪协会、陕......
特色烤鱼问鼎至尊金奖 2005年12月11日，中国美食界最具影响力、含金量最高的专业奖项——“金鼎奖”隆重揭晓，来自重庆的特色......
进入2006年，中国的餐饮投资业又翻开了令人期待的一页。在这辞旧迎新的时刻，来自重庆的特色美食——诸葛烤鱼成为当之无愧的亮点。 ......
2008年1月8日，丽华快餐与私募基金晨兴科技达成协议，获得风险投资1000万美元，作为回报，晨兴科技将持有丽华快餐20%的股权。对此，素以低......
近年来,餐饮行业的“用工”问题日趋突显,越来越多的餐饮企业被“招人难、留人更难”的问题所困扰。在商业街上,我们不难发现大多......
餐饮企业可以通过优化管理，建立一个以客户关系为基础的营销管理为基准的“云管理”的整体解决方案。 当前世界经济低迷，中国经济......
“吃”已经成了一项巨大的产业。中国社会科学院和中国烹饪协会日前联合发表的《餐饮蓝皮书》中称,中国餐饮业已连续18年保持两位......
餐饮业2013年经营风险明显加大，不仅仅是业绩下滑，人工、食材、房租等经营成本都在不断上涨，能活下来并能很好地发展，不是件容易的事。......
2021年6月8日，全国食品安全宣传周在国家市场监督管理总局马甸办公区拉开序幕。作为国家层面重点活动之一，由国务院食品安全办指导、......
北京外事服务学校被中国烹饪协会命名为京菜研究中心，并且主办了京菜论坛，对京菜文化进行研讨。这是职业教育的一种创新，一种勇气，一种......
纷繁多样的主食文化 云南是中国少数民族最多的省份，由于地处南方，主食大部分以“大米”为主，除南方人常吃的米饭、米线外，又衍生出......
妹夫是个泰餐迷，家里厨房的壁柜中装满了各式进口的泰餐调料。他对京城内的泰餐厅了如指掌，今天他邀请我来到他最为满意的金链花泰国......
说起上海的美食，一般人认为在上世纪40年代，由于外来移民的建树，中心城区就已经形成了十六帮派齐全的格局，这大致不错，建国后，在黄浦区还......
爽利的四月天，早上9时，一踏入南岗区香山路的宏达老菜馆旋转门，便被店内雅致有格调的装修深深吸引，移不开眼睛。大堂内，员工例会正在进......
提到“家”总会让人感到全身心的放松，让人卸下防御享受属于自己的空间，让生活的节奏慢下来，静静地感受时光。家全居饮食文化有限公司......
时下市场中有很多热门生意，虽然有不少人从中赚了钱，但也有不少人没做好。问题出在哪呢？人无完人，热门生意背后同样存在不完善之处，只不......
2014年4月14日上午，重庆餐饮商会和《餐饮世界》杂志社在陶然居联合举行了一次企业家俱乐部沙龙。双方针对目前国内的餐饮行业发展......
成本居高不下， 自助小火锅被逼重出江湖 据某火锅店的老板唐女士介绍，如今大众餐饮已经成为创业投资的首选，而火锅无疑是大众餐......
第二届中国·包头国际牛羊肉产业大会暨绿色农畜产品博览会于7月8日-12日在包头市国际会展中心举办。本次展会由包头市人民政府、......
