北京烤鸭相关论文
传统北京烤鸭采用230～270℃烤制而成，易直接造成强致癌、致突变物质污染烤鸭表皮和环境。气体射流冲击“北京烤鸭”烘烤技术是一种传......
说起吃鸭，站在食物链顶端的中国人堪称绝世高手。北京烤鸭、南京盐水鸭、广东烧鸭、福建姜母鸭……百鸭争艳。从整鸭到鸭身各个部位......
欧洲外交界有一句俗谚“世间万事定于餐桌，而支配人类的就是宴会。” 美食不只普通人的爱好，外交官更为之动情。“不到长城非好汉，不......
吃北京烤鸭,片鸭子的厨师把鸭皮鸭肉收拾整齐之后,还要把鸭头对半劈开,单独摆在一个盘子里。客人吃完鸭肉卷饼,可以拿起鸭头,用筷......
退休了,喜欢胡思乱想。前几天路过南京东路,居然异想天开,在此买个蜗居如何?天下美食就在门口,抬腿就到。这样老了,天天可以换口味......
日常生活中,很多人无肉不欢,古人也是如此。但古人吃肉,可大有学问。仆从吵架,被罚吃肉韩式烤肉、北京烤鸭、港式烧鹅、新疆羊肉串......
北京数家食品厂因涉嫌生产伪劣熟食被关。其中,北京站、前门等地卖的黑烤鸭,没有头和腿,只有一堆烂肉,成本仅3元!牌子是“全居德”......
Cheval Blanc Rendheli白马庄园是LVMH集团专业实体LVMH酒店管理旗下的奢华酒店品牌。The Diptyque餐厅划分为两大部分:第一部分为......
人人都有梦想,有的想成为和杨利伟一样的航天员,自由自在地在太空翱翔,探索宇宙的奥秘;有的想成为工程师,设计出结实的桥梁和高楼......
这是一篇来自澳大利亚的稿件,作者是美籍华人,现已侨居美国20年。他虽身居海外,却对中国的经济十分关注。在下面这篇文章中,他根据......
在东南亚,恐怕只有泰国有着最鲜明的慢生活标记:在曼谷购物享受美食,去海边做泰式按摩、出海或者像个当地人一样狂欢。曼谷让每一......
想得到那种身在其中的旅游感受?方法之一就是找到真正的当地美食。它承载的是这个地方的底蕴和灵魂。几年前,有人邀请我到一个北......
聚德天下北京烤鸭名声享誉全球,是外乡人了解北京的一个窗口,同样受到全世界外国人的垂涎。当他们提到全聚德烤鸭时,都一致地伸出......
在事事讲求效率速度即用即弃的现代商业社会，老字号是声誉和质量的保证。它们历经时代动荡战火硝烟仍能顽强生存，堪属含金量足赤的名......
楼尚楼主打“雪龙黑牛”火锅。其特点是将宰杀后的整头和牛,直接从大连“雪龙”牧场低温空运到北京,经由本店聘请的香港技师在可供......
会所“兰·上海”的门厅旁摆放的一幅菜品海报却引得路人频频驻足,流连细赏。棕黑色的巧克力和诱人冰激凌,被包裹在氮气造出的缭绕......
广州,有这么一家粤菜酒家,连口刁的香港人也要坐着广九直通车去品尝它的山坑鸡、片皮鸭,当然还少不了那超值的古法浓汤翅,因为是正......
作为欧洲的中心,位于莱茵河左岸的阿尔萨斯沉淀着十个多世纪的历史和文化。从世界最美历史建筑之一的斯特拉斯堡圣母院大教堂,到首......
北京烤鸭如今驰名中外。可仅仅20多年前，当它准备进入辽宁市场时，却要费尽心机。 当时，国内某著名餐饮集团在辽宁沈阳以加盟连锁的......
说起这家餐厅,来历颇有趣……1949年,北京机电院高技术股份有限公司的前身——北京工业学校,在市区东部的三里屯工业区成立了一家......
地处前门东大街胡同深处的利群烤鸭店，第一次找起来挺费劲。穿过蜿蜒曲折的胡同，听着大爷大妈们字正腔圆的京腔，终于在正义路附近的北......
来镇江采访前就听说过鄂秀萍的传奇事迹:20多年间开了三个店,而且家家红火;她从一个普通的个体业者成长为省工商联执委、市人大代......
在报刊、杂志、网络上,我们经常可以看到申遗、非遗、物质遗产、文化遗产等字眼,但很多人对于其具体指代、确切内涵却知之甚少。准......
《福州晚报》今年1月24日载,日前福州市政府公布18个非物质文化遗产第二批市级名录,“福州苏苏酱鸭制作技艺”入选;同年同月同日,......
不知什么时候,几颗不听话的痘痘悄然袭击,以闪电的速度在脸上安了家。生火做饭,不亦乐乎,有的时候还举行篝火晚会,张灯结彩,好不热......
题记:“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾!”被誉为“中华第一吃”的全聚德烤鸭早已蜚声世界,更是国内外游客到北京游玩不......
如果选出北京美食的代表,那么非烤鸭莫属。1479年南朝宋时,记载烹饪名物的《食珍录》中第一次出现了“炙鸭”字样1102年在北宋《东......
上午10点左右,利群附近的集市上便会出现一位头发花白、穿着朴素的老人。这位老人便是利群烤鸭店的创办人张立群,从1992年创办利群......
夏天经常热得让人提不起胃口,但明媚的阳光和繁花盛开的景象总能让人心情舒畅。如果能把这二者结合起来,置身曼妙的自然美景之中享......
北京王府井希尔顿酒店有着这样一个绝妙之所——秦唐，取中国历史上最为强盛繁华的两个王朝为名，也向人们诠释和传达着它独有的帝王之......
在京城里,吃什么菜最有北京特色?许多食客会告诉你,除了烤鸭,最受大家喜爱的菜肴当属鱼头泡饼了。若问去哪里吃鱼头泡饼最正宗?答......
多数在美国的中国留学生的日子单调而乏味,研究“私房小菜”也就成了许多人的爱好。烤鸭这种具有一定挑战性的菜品,自然也就具有相......
【阅读指南】【】流动红旗:每期随着餐厅出品、食客口碑、编辑匿名探店评比的变动而变动。红旗恒久远,一面永流传。【】大红花:积......
南方如此多娇,引无数英雄竞折腰。惜川菜湘菜,略输文采,鲁菜淮扬,稍逊风骚。一代天骄,北京烤鸭,只识松木烤大鸟。俱往矣,数风流人......
当肯德基、麦当劳、比萨饼这些洋快餐像龙卷风似地席卷中国市场之时,国内的一些有识之士也不甘落后:“别人怎么干,我也怎么干”。......
火车从米兰站驶离,一路往南,景色也变得明丽起来。普利亚是意大利这只靴子的鞋跟,位置虽不怎么起眼,却是全球最大的橄榄油产区,本......
北京民福居餐饮有限责任公司，是以经营正宗北京烤鸭、京味菜和平价海鲜为主体的连锁餐饮企业。1999年创业至今，经过十几年的潜心经营......
日历显示的时间是２００１年岁末，我们 的足球明星们正意气风发地征战在各级赛 场上。而如果把时间的刻度调到１０年后， 也就是２０１１年，我们的这批球星......
