食物营养相关论文
现阶段,公众对于食品营养缺乏应有重视,营养宣传教育必不可少。近几年政府对于食品营养科普这方面关注也越来越多,而且随着互联网......
对于食物的处理是人们生活中极其重要，也是很关键的一个环节。通过对食物进行的有效处理，能够使食物达到人们的要求。烹调技术作为热......
在食物烹饪的过程中，对营养进行合理搭配，有利于使食材的营养价值得到充分发挥，从而使食物在满足温饱的同 时达到维持身体健康的目的......
硒元素是人体生命必需的稀有元素,是人体多种酶的活动中心,它在人体生命中起的作用是广谱性的,它起到抵御疾病,防止衰老,增强机体......
本文以列表的形式表达了食物的多种营养成分,各种成分的功能及其来源,探讨了影响食品的生物利用率的因素,同时介绍了保健食品的定......
文章探讨了五溪紫苏酱用于降低血粘、血脂,预防心脑血管疾病有不可估量的实际意义.现代研究证实,五溪紫苏酱所含的ω-3系列不饱和......
笔者走访了几位人士，通过她们营养保健的经历以及专家点评，总结出有些食品的营养价值相近，个人应该灵活选择适合自己的食品，而不是盲目......
中医食疗这一传统核心作用，时至今日，没有本质的变化。然而，如果放宽眼界，放大到观察其对当今经济、人文所产生的影响和效果，会发现中医......
老火汤，北方人称为熬汤。其在香港人起居饮食中占很重要的地位，汤料经过“三煲四炖”(即煲汤3小时，炖汤4小时)，汤水浓厚和味。有人饮汤......
白果为银杏科落叶乔木银杏树的成熟种子，又名银杏。银杏是一种子孑遗植物，和它同门的所有其他植物都已灭绝，银杏是现存种子植物中最古......
本文对辣木食谱进行了阐述。辣木树的叶子、种子、果荚和根含有丰富的营养成分，有铁质、蛋白质、铜、硫、钙及多种维他命等。使产妇......
膳食调查、动物实验和某些人体研究证明,牛奶、酸奶等乳制品对人体健康具有重要的意义.在同样的热能摄入量下,酸奶、其他乳制品和......
人的正常生命运转所需能量,靠吃各种食物来补充。人要健康地生活,就要不断地吃各种食品。但是随着生活的提高,现代人从吃饭是为了......
“物以稀为贵”,自古以来,各种珍稀的食材深受人们青睐,无形中也形成“越珍稀、越贵的食物营养越好”的观点。然而,那些昂贵的食材......
无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%〜1.5%。人体已经发现20余种无机盐,包括钙、磷、钾、硫、......
胰岛素抵抗是指各种原因使胰岛素促进葡萄糖摄取和利用的效率下降,机体代偿性地分泌过多胰岛素,产生高胰岛素血症,以维持血糖稳定......
蒸是一种温和的、快速的加热方式,是一种可以较好地保留食物营养的烹制方法。湿热烹任(Moist-heat methods)是指利用液体温度来烹......
食物强化在本指南中的定义为:承担最小安全风险的前提下,为使公众健康受益,有意提高食品中必需营养素包括维生素和矿物质(包括微量......
本文对萝卜的药用功能与方法，对其家庭储藏保鲜方法进行了介绍。萝卜又名莱菔、罗服、土酥、温菘、秦菘、紫松、白萝卜、萝白等。有......
当前,专业人员对健康饮食疗法的评价不仅仅依赖于推荐的主要营养素的比例和提供给机体能量的多少,而提出一种以食物的血糖指数为基......
随着科技的进步，转基因食品已经在不知不觉中进入了我们的日常生活。转基因食品给人们带来的好处是显而易见的，如解决粮食短缺问题、......
小时候，简单的一块儿糖，就会让一切瞬间变好；简单的一块儿糖．就会让满心幸福一，糖伴随的甜味快感就是这样的简单粗暴，我们与糖的恋情，与生......
筋缩多见于工作单一、活动空间狭小的人。头晕、头疼，并伴有视力下降，人也天天懒洋洋的，没有精神头儿，像这种情况有可能就是筋出了毛病......
现在社会上流行的减肥方法确实很多,有些方法某些人采用后效果也很好。这里介绍几种,仅供减肥者参考。碳水化合物和蛋白质食品错......
鳌虾经常挥舞着大钳子在池塘以及小河边“横行霸道”。那么，它们平时都喜欢吃什么样的东西呢？我们这次就来观察一下它们日常都爱吃些......
清肺食物营养虽好,作用确小木耳是一种食用菌类,富含膳食纤维,当膳食纤维进入肠道后可吸附一些有机物,例如胆固醇,但对于灰尘等细......
问:张医师,我父亲患糖尿病多年了,前些年一直积极配合治疗。可随着年龄的增大,病程日久且缠绵难愈,他便有了“难治好,也治不好”的......
糖尿病患者常担心的问题,一个是死亡率极高的心血管事件,一个是怎么吃饭怎么吃糖的琐事,每个细节都关乎他们的生命质量。专家说,好......
由于现在已经普及了食物营养学知识,所以几乎看不到维生素(Vit)缺乏症的典型临床症状。老年人由于胃细胞萎缩及小肠吸收功能降低,......
联合利华饮食策划作为全球领先的专业餐饮解决方案提供者,始终关注、发现和研究餐饮行业的趋势和食客对于餐饮的需求,凭借其在国际......
