米糕相关论文
米糕作为我国传统特色食品,因其独特的口感和风味深受消费者喜爱。然而,米糕短期储藏老化严重,制约其工业化发展。虽然,已有众多研......
预糊化淀粉是一种通过高温加热得到的改性淀粉,相同原料制备的不同预糊化淀粉性质之间存在差异,这种差异是否和制备预糊化淀粉时的......
米糕的结构主要依赖于大米淀粉形成的凝胶网络结构,与面制品不同,大米为原料的糕点因缺少面筋蛋白难以形成类似小麦面包的疏松多孔......
1 重庆金龙养殖龙具有限公司：生产销售，鸡笼子，兔笼子，及配件，价格优惠，质量保证。联系人：小李，电话：13883078700 2 常年从云南、广州......
餐厅连接着酒吧，视线非常好，整个荣海湾的风景尽收眼底。Amanoi国家公园里的越南下午茶 飞机严重晚点，到达芽庄机场已是晚上10点半......
文本解读 在以“爱”为主题的单元内，这篇记叙文因兼具说明性和思想性而显得很独特。全文以对话为主，叙述了“尝糕”“聊糕”“悟......
【作者简介】 电影《等郎妹》海报 电影《等郎妹》（2007/郑华导演）由同名山歌剧改编而成，为央视电影频道出品、珠江电影制片公司摄......
陶行知先生在《教学做合一》中写道：“教学做是一件事，不是三件事。我们要在做上教，在做上学。”“不在做上用功夫，教固不成为教，学也不......
当上门的顾客说，儿子满月时，订的就是“呷七碗”油饭，“呷七碗”的董事长李东原兴奋地大步向前，一把抱起了二岁的小男孩又亲又捏。 ......
我踱步于这青石古巷中，几度寻芳，却被阵阵米香牵绊了脚步，不由地循香而去。一川烟雨朦朧，渐行至老屋灶前，阿婆正在蒸气氤氲间忙活，米香，便......
改编自五十岚大介的日本同名漫画的韩国新片《小森林》，由林顺礼导演执导，金泰梨主演。不说导演、演员、故事、剧情啥啥的，只说电影中......
作者简介 包新颜，江苏省南京市秦淮区优秀青年教师、学科带头人，现任教于南京市第五初级中学。 技法指点 诗歌创作对于同学......
为了研究辐照处理结合保藏温度对米糕保藏效果的影响,采用4,6,8,10 kGy剂量辐照米糕,在-18,4℃和常温环境中保藏,对其贮藏期内霉菌......
为了研究辐照处理结合保藏温度对米糕保藏效果的影响,采用4,6,8,10 kGy剂量辐照米糕,在-18,4℃和常温环境中保藏,对其贮藏期内霉菌......
果蔬米糕，顾名思义，就是用多种米类、多种水果、蔬菜一起加工而成的糕点，其色泽诱人，味道鲜美，极大地满足了大众的口味。......
苡米,又称薏米或薏苡。据传,东汉时期有个叫马援的武将,在边疆作战时,曾尝食此品,觉得甘美,便带回引种,当时称为“西番米”。由于......
大米除做主食外，还可以制成许多深加工产品，如米酒、米乳、米糕、米饼等等。有一种食品，跟面条似的，香喷喷，热乎乎，不仅在南方家喻户晓，连......
福安小吃好味道，访街问巷能吃到。街头常见海蛎包，外焦内嫩水煎包。金丝汉堡人称好，穆阳扁肉都夸好。形如马蹄大炉烙，大肠粉扣也不错。......
一、市场前景 把果蔬汁和着大米、玉米粉，生产出果蔬米糕，这种使农产品加工升值的方式是解决粮食市场高产低价的好途径，而且果蔬米......
说起景德镇的小吃,不禁怀念起上世纪5 0年代,由景德镇面馆、小吃摊烹制的几种特色小吃：扁食泡糕、炸豆腐粉、金线吊葫芦。扁食是老......
把糯米糕切成块，放人加有底油的平底锅煎至两面色金黄时，出锅待用。花蟹宰杀治净后斩成块，投人热油锅里炸熟了捞出来备用。......
（1）原料糯米、红豆、核桃仁。（2）做法将糯米洗好泡1天,用电饭锅焖熟备用;红豆煮熟后加白砂糖和麦芽糖拌匀后备用;容器上抹猪油（色拉油也......
这家小店位于日本三重县，是一家九代传承的米糕店，最早起源于江户时代。业主要求建筑要结合日本的传统与现代感，在这个十字交叉口体现......
一、原料准备椰浆200毫升、西米20克、白砂糖35克、吉利丁片2片。二、制作方法1.锅中加水煮开,倒入西米,盖上盖子焖10分钟,再开火......
一、荤油米糕1.原料配方糯米30千克、猪油10千克、绵白糖10千克、白砂糖7千克、饴糖7千克、咸桂花1千克。2.制作方法（1）蒸制米坯：选用......
本文以大米淀粉和菊糖为研究对象,考查菊糖对大米淀粉消化性、粘度、流变、凝胶质构、结晶度、渗漏直链淀粉量以及冻融稳定性等相......
艾草米糕是以艾草和大米为原料制成的我国的一种传统食品,具有较高的营养价值和独特的风味,在我国受到广大消费者的喜爱。目前,对......
采用感官评定和全质构分析法(TPA)及差示热量扫描(DSC)对米糕的品质进行了分析研究。结果表明,感官评定结果与仪器分析数值之间存......
以粳糯米、血糯米和籼糯米为原材料,采用凝胶色谱、物性测试仪和X-射线衍射,研究糯米的化学成分与其米糕淀粉老化的关系。结果表明......
本论文以传统米糕为研究对象,目的在于研制一种口感较好、品质优良且货架期较长的米制品。研究内容包括:米糕制作工艺与基本配方的......
目的将中医名方"凉血五花汤"与传统米糕结合以研发一款糕点--凉血五花糕,研究产品感官与质构指标的相关性,并探究五花凉血汤的添加......
本论文研究了发芽处理对米糕老化的抑制作用。通过将不同发芽阶段的糙米粉单独或按不同比例混配制备米糕,在一定的贮存条件下采用......
