氨基酸评分相关论文
目的：探索6～11月龄婴儿配方奶粉中蛋白质适宜水平。方法：采用非线性规划模型分析6～11月龄人工喂养婴儿膳食蛋白质摄入达到平均需要量时......
使用3种不同的微生物发酵方式发酵玉米秸秆、甘蔗尾叶，并对发酵后基础营养指标以及氨基酸组成进行测定与分析。结果表明：（1）不同试验组......
为了探究饲养方式差异对黑水色湾藏猪肌肉氨基酸的影响,以放牧、半舍饲、舍饲养殖出栏的黑水色湾藏猪五花肉为材料,测定氨基酸含量......
[目的]综合分析和田石磨全麦粉中主要营养成分、氨基酸和脂肪酸等成分并对氨基酸和脂肪酸进行评价,为和田石磨全麦粉开发利用提供......
内蒙古地区环境资源丰富,是国家重要畜牧业基地,主要以牛羊肉最为著名.对其蛋白质营养价值的评价主要由氨基酸组成及含量决定,但国......
本研究选用无麸质大米、小米、藜麦、绿豆为原料,经挤压膨化和粉碎处理制备一种氨基酸平衡的膳食谷物营养粉。通过对四种原料的冲......
分别制作双蛋白面包、全豆面包、牛奶面包和普通面包,并对其进行感官评分、营养物质含量和氨基酸评分方面的比较。结果显示:4种面......
用常规方法对体重(84.34±13.48)g、体长(17.51±0.72)cm的花鱼骨Hem ibarbus maculates的肌肉营养成分进行了分析。结果表明:花鱼......
目的 对转人乳铁蛋白基因大米(hLF大米)与亲本大米(PR大米)主要营养素在体内的消化代谢及蛋白质的营养价值进行初步比较评价.方法 ......
为提高复配米的营养价值及其蛋白质利用率,以莲子、香菇、碎米为主要原料,使用混料试验设计中的单形重心试验设计,通过挤压重组技......
大多数家长都认为鸡蛋很有营养,传统习惯更是将鸡蛋作为宝宝的第一口辅食。其实不然!给宝宝添加鸡蛋是很有讲究的,如果添加不正确,......
蚕蛹蛋白作为蛋白质新资源大有潜力可挖,经检测,榨蚕蚕蛹蛋白的粗蛋白质含量为77.3％,其中各种必需氨基酸的比例适宜,蛋白质的氨基......
本文按照蛋白质的质量标准，运用数学计算公式，分别计算出醋糟平菇（试验）和棉籽壳平菇（对照）的蛋白质营养价值的三项指标值．通过定量分析，结......
一、氨基酸平衡。食物蛋白质营养价值的高低,很大程度上取决于食物中所含的各种必需氨基酸的数量及比例,只有数量与比例同人体的......
获取充足均衡的营养是孩子长高长大、聪明活泼的保证。针对儿童生长发育的特点,在日常膳食中应该特别注意摄取哪些营养素呢?
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在物质生活水平不断提高的今天,要指导广大消费者,食品生产者按现代营养学原理合理地选择和调配食物组成,需要一个简明实用,直观......
用化学分析法和生物学法比较了强化大豆水解蛋白与强化混合酶解蛋白的营养价值。结果表明,强化大豆水解蛋白的氨基酸组成与强化混......
分析了八份江蓠藻的主要成分，结果表明：江蓠藻的主要营养成分及构成比例与江蓠藻种类，生长海域，采集季节，养殖方式不同而有很大差异；多糖......
明确2种野生马勃子实体的主要营养成份,为其开发和利用提供科学依据.以野生大秃马勃(Calvatia gigantea)和草地横膜马勃(Vascellum......
目的 研究测定青稞中氨基酸含量的方法,并进行氨基酸评分.方法 样品用含0.05％巯基乙酸的盐酸溶液水解提取,样液经定容、过滤、真空......
本文分析了沙棘种仁及其碱溶酸沉提取物的蛋白含量,并且分析了其氨基酸组分.结果表明沙棘种仁的蛋白含量在28％,而提取蛋白的含量分......
采用国标系统的测定了棘托竹荪菌盖的营养成分和氨基酸组成,并与金针菇、滑菇、杏鲍菇进行比较.结果表明,棘托竹荪菌盖的必须......
目的对转人乳铁蛋白基因大米(hLF大米)与亲本大米(PR大米)主要营养素在体内的消化代谢及蛋白质的营养价值进行初步比较评价。方法......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
为了评价红花籽粕蛋白质的营养价值,通过化学分析法研究了原产于15个国家的20份红花品种(系)籽粕的蛋白质和氨基酸及其组成.结果表......
为了研究卵孢小奥德蘑固体培养特性和营养成分,通过对卵孢小奥德蘑固体培养特性研究得出,采用菌落直径法,菌丝生长最适培养基和初......
介绍一种用于改善大米中营养缺乏的杂粮米复配方案,复配杂粮饭中必需氨基酸占氨基酸总量(EAA/TAA,E/T)和必需氨基酸与非必需氨基酸......
本文测定了黄伞Pholiotaadiposa菌丝粗蛋白含量和氨基酸组成,采用国际上通用的营养价值评价方法,对其蛋白质的营养价值进行全面评......
利用化学评分（CS）、氨基酸评分（AAS）、必需氨基酸指数（EAAI）、氨基酸比值系数分（SRC）等4种非生物学评价法对31份枇杷种质资源的果实蛋白质......
金鳟(Oncorhynchus mykiss):属于鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)、大马哈鱼属(Oncorhynchus),金鳟属冷水性鱼类,是日本......
利用氨基酸分析仪分析驼血多肽,计算驼血多肽中各氨基酸的含量。通过必需氨基酸评分（AAS）、化学评分（CS）和支链氨基酸（BCAA）含量评价驼血......
为了对明胶进行深度加工,开发食用明胶新的应用途径,1985年我厂开始研制以明胶制作营养吉利粉,并在重庆市二轻局的主持下通过鉴定,......
为了评价红花籽粕蛋白质的营养价值,通过化学分析法研究了原产于15个国家的20份红花品种（系）籽粕的蛋白质和氨基酸及其组成。结果表......
随着我国淡水鱼产业不断发展,水产制品需求量也随之增加,其中鱼糜制品以其口感佳、营养价值高、脂肪含量低,逐渐受到人们的喜爱。......
检测4份新疆伊犁地区某企业生产的马乳粉,平均含脂肪14.52%、蛋白质17.85%、乳糖62.85%、水分3.40%,复原乳酸度7.26°T、杂质......
为分析评价鲜牦牛肉的氨基酸及脂肪酸组成及营养价值,采用氨基酸分析仪测定了氨基酸并进行氨基酸评分（AAS）,脂肪酸甲酯的气相色谱分......
以枳椇子为试材，分析研究枳椇子的常规理化成分、氨基酸组成、矿物元素含量、枳椇子油的脂肪酸组成及黄酮类物质含量。结果表明，枳椇......
蛋白质是生命的物质基础,是人体组织的重要组成部分。所有生命的表现形式,本质上都是蛋白质功能的体现,因此生命离不开蛋白质。在2......
对野生的银白离褶伞子实体营养成分和营养品质价值进行系统分析,银白离褶伞子实体(干样)中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分、粗多糖......
为了评价6个抗寒紫花苜蓿种质(GNKH-1、2和3、俄罗斯西伯利亚杂花苜蓿、金皇后紫花苜蓿和阿尔冈金紫花苜蓿)的种质,在青藏高原高寒......
目的评价牛乳腺生物反应器表达的重组人乳蛋白乳粉蛋白质的营养价值。方法选用100只清洁级刚断乳(出生后20~23 d)SD大鼠(雌、雄各......
本文研究营养均衡的高品质食用菌馒头粉的配方,参照FAO/WHO规定氨基酸组成标准模式,采用氨基酸评分法计算食用菌粉和小麦粉的氨基......
为丰富蛋白质的种类,解决蛋白质资源匮乏的现状,本试验测定了苹果籽的营养成分和氨基酸组成,采用国际上通用的评价方法对其营养进......
采用碱溶酸沉法制备鹰嘴豆蛋白,测定体外消化率、分析氨基酸组成,并计算氨基酸评分,对鹰嘴豆蛋白质的营养学价值进行综合评价。鹰......
