【摘 要】
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无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%〜1.5%。人体已经发现20余种无机盐,包括钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁及微量元素铁、锌、硒、钼、氟、铬、钴、碘等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,糖友应注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不过多食用精制面粉,使体内的无机盐维持正常应有的水平。
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无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%〜1.5%。人体已经发现20余种无机盐,包括钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁及微量元素铁、锌、硒、钼、氟、铬、钴、碘等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,糖友应注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不过多食用精制面粉,使体内的无机盐维持正常应有的水平。
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