谷氨酸钠相关论文
本文旨在研究谷氨酸钠对断奶仔猪肠道短链脂肪酸的影响。试验选择健康、体重及断奶日期一致（24日龄）的杜×长×大三元杂交猪120头（6.4......
鳜鱼肉质紧实,味道鲜美,营养丰富,为我国特产经济淡水鱼,鲜味强度是评价鳜鱼品质的重要指标。现有的鲜味评价方法皆存在破坏样本、......
本文依据《食品安全国家标准味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定》(GB 5009.43—2016)中第二法旋光法,通过分析检验过程中的影响因素,......
目的:用酸度计法测定调味品中谷氨酸钠的含量.方法:样品经水溶解后,用甲醛固定氨基的碱性,以氢氧化钠标准溶液消耗量计算谷氨酸钠......
γ-聚谷氨酸(γ-Polyglutamic acid,简称γ-PGA)是一种具有生物相容性、生物可降解性和无毒无污染的高分子聚合物.微生物发酵法生......
本试验在42-63日龄黄羽肉鸡基础日粮中分别添加0、270、540、1080 mg/kg谷氨酸钠,研究其对黄羽肉鸡肉质的影响及其作用机理。参照1......
谷氨酸钠（Monosodiumglutamate,MSG）和亚硝酸钠（Sodium nitrite,NaNO2）是人们生活中常见的两种食品添加剂,有关谷氨酸钠是否对人体健康......
目的 建立液-质联用法(HPLC-MS)检测酱、腌制品中谷氨酸钠含量及居民膳食暴露风险评估的方法.方法 以纯水做为提取液,初始流动相作......
期刊
目的：通过大量实验和数据探讨出在发酵液中直接生成谷氨酸钠的最佳工艺。方法：用钠碱代替在发酵过程中调节pH的尿素。结果：生物素含量......
@@ 长期以来谷氨酸钠脱色工艺采用粉状的活性炭脱色经板框过滤后，再采用颗粒活性炭脱色，其工艺劳动强度大，环境恶劣，而且粉状活性炭浪......
谷氨酸钠(MSG)是食品加工生产中常用的盐类添加剂，比较了MSG与NaC1协同及仅添加MSG对于鱼糜凝胶的形成的作用，对于研究MSG如何作用于......
本试验在42～63日龄黄羽肉鸡饲粮中分别添加0mg/kg、270mg/kg、540mg/kg、1 080mg/kg谷氨酸钠，研究其对肉质胸肌中风味物质沉积的影响......
目的 探讨同型半胱氨酸(Hcy)与谷氨酸钠(MSG)联合作用,建立孕鼠妊娠期高血压疾病模型的可行性.方法 将成年妊娠Wistar雌鼠随机分为......
蛭弧菌为一类可裂解其他细菌的寄生性革兰氏阴性菌，对水产养殖病原菌具有良好的清除效果，有一定的发展前景，但目前仍存在诸多问题，限制......
摘要：随着科学技术的发展，味精对人体健康，尤其是生殖系统的负面影响极大。为此，本文采用系统分析法则，历史性地分析与研究，以底线思维方......
味精的使用在我国非常普遍，几乎每家每户都要食用味精，饭店餐馆的厨师们更是不能缺少它，炒菜做汤，只要加入少量，就可以大大增加鲜味。但......
味精和鸡精是“兄弟” 味精的化学名字叫谷氨酸钠，它是以粮食为原料，经过发酵后提纯的结晶产品，吃适量味精的好处除了增加鲜味......
入了夏,北到辽宁南至广东沿海,在祖国辽阔的版图上,各种小贝壳流着叛逆的“血液”,来攻占餐桌了毛蚊血姗、摇轴、银姗……这是一系......
海带既是一道好菜,又是一味良药,对甲状腺肿(即大脖子病)有较好的疗效;而味精则是人们在煮菜时所用的一种调味品。一个来自海边,一......
为调动同学们学习科学的积极性,促使同学们关注社会生活、关注科学发展、关注环境保护,我们编制了STSE(科学、技术、社会、环境)3......
配方：三聚磷酸钠24．8份，D—山梨糖醇24.8份、谷氨酸钠21．8份、柠檬酸固粉11．9份、抗坏血酸（即维生素c）7．1份、50％－70％的植酸2．5份、维生素EO．5份......
虾类水产品美味可口、营养丰富，但由于其富含高蛋白，存放时间一长，色香味形就会发生劣变。坎特介绍一种能保存鲜虾3天的新配方。该配......
探讨弓核区神经元兴奋对大鼠血浆唾液酸水平的影响。方法，紫外分光光度法，测定ＡＲＣ区注射不同浓度谷氨酸钠对大鼠血浆ＳＡ水平的影响，并与对照......
河虾或海虾,保存时间一长,即会使虾的色、香、味、形发生劣变,使企业或个人在经济上蒙受损失。现特介绍一种生化保存鲜虾(三天)的......
①1908年的一天,日本东京大学化学系教授池田菊苗下班回家,妻子端上了几盘炒菜和一碗汤。饥肠辘辘的他吃得特别香,尤其是那一碗汤......
为了让宝宝爱上吃饭，妈妈可没少在做菜上花心思。那么，油、盐、酱、醋……这些日常生活离不开的调味料，宝宝能不能吃？怎么吃才能健康与......
对于味精的种种传言,常常让人对它望而生畏。它到底是潜伏在厨房中的沉默杀手,还是一剂有用的调味品呢?几年前,来自日本东北大学的......
“中国餐馆综合症”这个名词源自欧美。1968年,一位名叫夸克的博士在一封致《新英格兰医学》杂志的信中称,他无论何时到中国餐馆......
鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。鸡精除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等,......
油炒菜时当油温高达200℃以上,会产生一种叫做“丙烯醛”的有害气体。它是油烟的主要成分,还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。......
患者绳××,女,41岁,农民。因右上腹阵发性绞痛,伴寒战、高烧、黄疸4天,于1982年4月7日住房山县第一医院。体检右上腹可触及5×4......
本文报告1例急性一氧化碳中毒后续发严重神经精神症状的患者,曾接受一系列药物治疗,虽有好转,但后期进展不大,单独使用樟柳硷治疗......
本文报道4例肝脏病患者因肌注氯丙嗪50毫克引起肝性昏迷或加深昏迷致死。例1 患者(住院号32975)女,39岁,患黄疸型传染性肝炎合并......
对顽固性失眠患者,至今仍无一种停药后仍能继续维持较长时间的疗效且副作用又少的催眠药。我们用“谷氨酸钠加维生素B_6静滴”治......
我们安谷氨酸钠或精氨酸治疗5例继发性红皮症收到较满意的效果,现报告如下。临床资料男2例,女3例,最小年龄20岁,最大年龄66岁。病......
如今,农历已经是四月过半,转眼即到五月。仍然想着尝春,或者,仍然没有来得及尝春的食友,却是还有一处机会的。方便法门如下,也只消......
通过Plackett-Burman和Box-Behnken实验对解淀粉芽孢杆菌XZ-173液体发酵生产表面活性素进行了响应面优化研究。首先使用Plackett-B......
味精是一种调味品,炒菜时加点味精能使饭菜鲜美,也能促进孩子的食欲。可是味精加热后会产生一种有毒的物质,对身体健康有一定的损......
从8种树脂中筛选出能将γ-氨基丁酸与谷氨酸钠分离的最佳树脂,考察了色谱柱高径比、洗脱流速、柱温对分离度和回收率的影响,用γ-......
建立快速测定表面活性剂(月桂酰基谷氨酸钠)含量的系统分析方法。月桂酰基谷氨酸钠用甲醇-水(1∶1)水浴加热超声溶解,选择C18柱、0......
以对硝基苯甲酰氯为原料,经缩合、还原、调酸三步反应生成了N-对氨基苯酰-L-谷氨酸,含量≥98%,还原收率96%。该方法具有操作简单,......
Bio Amber公司和韩国CJ CheilJ edang公司(CJCJ)于2016年12月19日宣布,已签署了1份不具约束力的意向书,以在中国成立合资企业(JV)......
