肌内脂肪相关论文
成年猪的消化道内定植着数量庞大、种类繁多的微生物菌群,在营养物质代谢、免疫应答和生长发育等生物学过程中发挥重要作用。大量......
[目的]本文旨在鉴定诱导细胞死亡DNA片段化因子α样效应因子A（CIDEA）基因上游调控区内与猪肌内脂肪沉积相关的单核苷酸多态性（SNP）位点......
通过对瘦肉型三元杂交猪、天露黑猪、小耳花猪、粤东黑猪、藏猪肌内脂肪测定并进行人工评分，探究地方猪种与瘦肉型猪种肌内脂肪和大......
【目的】通过分析马身猪和大白猪背最长肌转录组测序数据，筛选肌内脂肪沉积相关基因，并对其表达特性进行分析。【方法】采集180日龄......
猪骨骼肌作为生产猪肉的主要组织,其脂质沉积水平与猪肉品质密切相关,影响着猪肉的风味、多汁性以及嫩度。猪骨骼肌中的脂肪分为肌......
本实验旨在鲁莱黑猪群体中检测已报道的MYH3功能性突变的基因型频率分布,并分析该突变和MYH3基因外显子突变与肌内脂肪含量的关联......
中国是全球最大的猪肉生产国和消费国,随着人民生活质量的日益提高,人们对优质猪肉的追求越来越强烈。猪体内皮下脂肪和肌内脂肪的......
MicroRNAs（miRNAs）是短链非编码RNA,可以通过碱基互补配对的方式结合到靶基因m RNA的3’UTR、5’UTR和CDS区,促进靶基因m RNA降解或......
学位
本试验旨在研究纳米氧化锌对育肥牛生产性能、血清指标及背最长肌肌内脂肪(IMF)沉积相关酶活性和基因表达的影响.选用16头西杂阉公......
为明确蜀宣花牛无角新类群胴体不同部位肌内脂肪酸组分和结构情况,选择10头体重为324.79 kg±43.51 kg的7～8月龄健康无角公犊牛作为......
肌内脂肪沉积含量是决定牛肉品质的关键因素.牛肉的肌内脂肪含量与遗传、营养和管理等因素密切相关.文章从肉牛脂肪组织发育程序和......
试验旨在研究不同共轭亚油酸异构体对小鼠肌内脂肪沉积和肌肉线粒体代谢的影响.将成长到5周龄的雄性小鼠按体重分成3组(每组8只),......
猪肉是人类动物性蛋白的主要来源,影响猪肉品质的因素有很多,例如大理石纹、系水力、肉色以及嫩度等。肌内脂肪含量是重要的肌肉品......
脂肪沉积和肌肉发育是影响猪肉品质的重要因素,如何提高肌内脂肪含量是改善肉品质的关键。金华猪是我国优良的地方品种,与长白猪相......
本研究主要从转录组的角度对猪肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量可能的沉积机理进行研究,以期找到IMF沉积相关的通路及候选基......
为研究申鸿七彩雉不同周龄血液生化指标和肌内脂肪含量及相关性,本试验选取健康、体型相似的20周龄、24周龄、28周龄、30周龄和56......
为比较地方鸡品种文昌鸡肌内脂肪(IMF)和腹脂(AF)中脂组成成分和脂肪酸含量,试验选取98日龄文昌鸡(母鸡)50只,测定屠宰性能,采集胸......
家鸭脂肪沉积对肉品质造成的影响及脂肪沉积调控机制,是家鸭遗传育种领域重大而复杂的研究课题。特别是肌内脂肪（IMF）含量作为禽类肉......
本研究主要揭示了AMPK基因在肉鸡腿肌中表达规律及其在肌内脂肪沉积的中的作用.选择体重一致的1日龄BIY鸡各90只,随机分为6个处理,......
肌内脂肪(IMF)含量直接影响着肉的品质和风味，特别是肉的多汁性。研究表明2[％]-3[％]的IMF含量是新鲜猪肉产品的一个理想标准。有研究......
为了研究饲料中添加吡格列酮(TZD)对肥育猪生长性能和肉品质的影响.分两个试验进行,试验1：选用了80头平均体重54.34kg的大×长二元......
胸肌作为家禽骨骼肌中最重要的组成部分之一,其发育与肉用家禽生产效率和肉品质紧密相关.此外,肌内脂肪(IMF)能够提高肌肉嫩度,是......
IMF指肌肉内磷脂(细胞膜组份)、甘油三脂(能量储存)和胆固醇的总称.在哺乳动物和禽类中,甘油三脂主要储存在肌肉的脂肪细胞(至少80......
[目的]为阐明猪H-FABP基因多态性与肌内脂肪(IMF)含量的相关关系.[方法] 应用PCR-RFLP的方法检测了松辽黑猪、PIC猪、长白猪、大......
论文研究比较了北京油鸡、广西三黄鸡、快大黄鸡、艾维茵肉鸡和罗曼褐蛋鸡5个品种鸡肉的感官品尝评分、组织物理学指标和风味物质......
本试验材料选自大恒家禽育种公司6个纯系的优质肉鸡共计392只，在70日龄和91日龄进行了屠宰性状测定，同时考虑品系和性别因素的情况下......
加工方式能够通过改变肉品中饱和脂肪酸(saturated fatty acids,SFA)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)含量以......
以伊拉兔背部最长肌为原料,用3 种不同的加工方式(蒸煮、微波和锡箔-烘烤)对其进行处理,观察各样品在冷藏时期肌内总脂肪含量及脂......
为了研究伊拉兔不同生长时期肌内脂肪含量和脂肪酸组成的变化,本试验应用GC-MS 对35 至90 日龄期间伊拉兔背部(Longissimus dorsim......
肌内脂肪含量的高低对绵羊肉品质的相关性状具有广泛影响.然而,不同品种,以及同一品种不同部位的肌肉之间肌内脂肪的含量也在存在......
本课题组曾对H-FABP基因在不同品种中的基因频率和基因表达差异等做过深入研究。本研究拟利用广东省某大型养猪公司的商业群体作研......
贵妃鸡作为我国引入的一个观赏品种，具有华丽的外表，产肉性能较差;怀乡鸡是广东省著名的地方品种，肉味鲜美。鉴于二者在产肉性能上的......
肌内脂肪含量与肉质性状有关，H-FABP基因作为影响肌内脂肪含量的候选基因之一，已引起国内外科研人员的关注，尤其是在高档肉牛的育种方......
本试验选用H-FABP及A-FABP基因作为影响鸡肌内脂肪沉积的候选基因,以北京油鸡、矮脚鸡、白来航鸡和AA肉鸡作为试验群体,利用实时荧......
本研究以北京油鸡和AA肉鸡为素材,以IMF沉积4-5个不同阶段为主线,利用cDNA芯片和荧光定量PCR技术技术,系统研究不同鸡种、不同发育......
肉质特性受家畜的品种、年龄、性别等诸多因素影响，并与肌肉组织的代谢有关。有研究表明，与能量代谢相关的酶的活力受动物运动、低氧......
脂肪与肥胖相关基因(FTO)编码2-酮戊二酸依赖的核酸去甲基化酶，属于非亚铁血红素[Fe(Ⅱ)-和2-酮戊二酸依赖的核酸去甲基化酶]超家族......
非遗传因素和遗传因素对猪肉质性状均有影响,前者包括饲养条件、转运、屠宰等众多因素。后者也即遗传因素是影响猪肉质品质的一个......
本文采用荧光定量RT-PCR法测定了H-FABP基因在体重100kg左右的莱芜猪和杜洛克猪背最长肌中的表达差异,分析了H-FABP基因表达差异与......
本文以生长速度快、肉质欠佳的杜洛克和大约克做对照，研究了莱芜猪的优良肉质特性。结果表明：莱芜猪肌肉嫩度、肌内脂肪含量、肌肉鲜......
对Z型北京鸭3个品系的6周龄体重与胸肌肌内脂肪含量及屠体性能的关系进行了分析。结果表明:Z2系母鸭6周龄体重与肌内脂肪含量呈板......
肌内脂肪不仅是机体生理生化过程中的关键物质，而且是影响畜禽肉品风味的重要经济性状，同时对人体具有保健功能。本文讨论了肌内脂肪......
选用大恒优质肉鸡5个纯系(S01、S02、S03、S06、S07)大恒优质肉鸡为试验材料，在相同条件下饲喂到10周龄进行屠宰，测定主要肉质指标，分......
目的：探讨矮小型鸡肌内脂肪(IMF)沉积高于正常鸡的可能机制。方法：使用电镜和光镜观察、测量两个品种鸡腿肌的组织学特性；采用索氏抽......
