肉质评定相关论文
广西畜牧研究所培育的银香麻鸡(两个配套)、广西南宁市养鸡厂培育的良凤花鸡、广西大学动物科技学院畜牧试验站培育的三黄鸡同群饲......
对18头子午岭杂种野猪(F1)与约克夏猪的杂交后代(F1×Y)与八眉猪(B)、约克夏猪Y的肉质特性和胴体品质的比较研究结果表明,F1×Y组......
猪肉肉质受到许多因素的影响，除遗传和环境因素的影响外，饲料中营养物质的种类和水平也是影响猪肉品质的重要因素。本文主要综述了猪......
人工神经元网络及其在畜牧业中的应用研究进展杨兴柱（加拿大麦吉尔大学畜牧系，ＱｕｅｂｅｃＨ９Ｘ３Ｖ９）彭中镇龚炎长（华中农业大学畜牧兽医学院武汉４３００７０）随着计算机......
为了大力发展养殖业,我们利用本省产的低酚棉仁饼饲养瘦肉型商品肉猪和肉鸡试验,以提高种棉户的经济收入,调动农民对种植低酚棉和......
肉质评定是养猪生产的一个重要内容。依靠人的感官进行评定的方法受到诸多因素的影响和制约，有很大的主观性和随机性，在准确性方面存......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
本文综述了欧洲经济共同体(EEC)、英国、澳大利亚、比利时等国家和组织所制定的肉牛胴体分类及分级标准,着重介绍了欧洲畜牧学会(E......
三、肉牛胴体级别及肉质影响因素简析影响肉牛胴体级别及肉质的因素有性别、年龄、体质类型(天性),饲料种类、血统遗传因素以及肥......
[目的]通过屠宰分析和测定评价,明确张掖肉牛的屠宰性能和肉质风味,作为依据制定下一阶段的选育目标和选配方案。[方法]选择核心育......
广西畜牧研究所培育的银香麻鸡（两个配套）、广西南宁市养鸡厂培育的良凤花鸡、广西大学动物科学院畜牧试验站培育的三黄鸡同群饲养、......
应用灰色关联度分析法将肉质指标(pH值、肉色等级评分、大理石纹等级评分、失水率、贮存损失、熟肉率、瘦肉率和屠宰率)视为一个灰......
肉类食品是人们饮食消费的主要组成部分,肉蛋白质是肉制品结构和功能的主要组成部分,决定着肉制品的形状、结构和加工方法,并对产......
试验对比测定了六个杂交组合肉鸡胸肌的9项品质,探讨了禽肉品质的若干测定方法.结果表明,不同杂交组合间,胸肌pH值、颜色、系水力......
为了促进食物链的良性循环,提高农业生态系统中能量和物质的转化效率,1986年4至6月份在浙江农业大学实验牧场进行了鸡粪喂猪的适宜......
随着生活水平的不断提高,人们对鸡肉品质的要求越来越高.影响鸡肉品质的因素有很多,诸如遗传、年龄、性别、环境、饲料营养、药物......
我市于2001年8月建成-座日屠宰量1500头的机械化生猪定点屠宰场,为我市推行"放心肉工程"奠定了坚实的基础.我站自2001年10月起对我......
将不同屠宰体重的合作猪(25、30、35、40和45kg组)作为研究对象,就其12个品质性状采用单项指标评定法、二乘均数、灰色关联度分析......
梅山杂种猪不同蛋白质水平日粮饲养效果研究（第二报）张顺珍，葛云山，刘铁铮，董柯岩，徐筠遐，谢云敏（江苏省农科院牧医所南京２１００１４）近年来，国内外对太......
近年来,随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,对猪肉品质的要求越来越高,那些价格低、品质差的猪肉制品越来越难以满足消费者......
通过对云南撒坝猪新品系为母本的7个杂交组合肉质测定资料的12个变量的主成分分析,选取了累计贡献率达82.59%的前4个主成分进行了......
通过屠宰分析和测定评价,明确张掖肉牛的屠宰性能和肉质风味,作为依据制定下一阶段的选育目标和选配方案。选择核心育种场育肥牛,......
<正> 随着人们生活水平的不断提高,膳食结构的不断调整,人们已从冻猪肉过渡到吃新鲜猪肉,从单一的鲜肉到肉制品加工等等,这样摆在......
随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,对猪肉品质的要求也在不断提高,肉质的好坏直接影响价格的高低。猪从活体动物到猪肉产品......
[目的]通过屠宰分析和测定评价,明确张掖肉牛的屠宰性能和肉质风味,作为依据制定下一阶段的选育目标和选配方案。[方法]选择核心育......
文章通过对优质鸡的内涵、优质鸡与快大型肉鸡营养成分的差异、优质鸡产业化发展现状的分析,进一步分析优质鸡产业化存在的良种繁......
