肌肉蛋白质相关论文
动物肌肉蛋白质是维持机体功能的重要蛋白质,亦是影响肉品质特性的重要因素.研究表明,动物肌肉蛋白质代谢由胰岛素样生长因子-1(IG......
一、特征特性欧洲丁是原产于欧洲大陆的经济鱼类。我国于上世纪末从捷克引进该鱼并系统开展了生物学和繁养技术的研究,2002年确......
江团是我国独有的一种稀有名贵野生鱼，经四川省农科院水产研究所人工驯养成功，系国内首创。该鱼不仅肉鲜味美，而且营养价值很高，是市场......
泥鳅肌肉蛋白质含量高达20％,同时兼含有钙、磷、铁,硫胺素,核黄素等多种营养成分,具有较高的营养价值和食用价值。泥鳅也是一种良......
鲜鲤在－１０℃经８０ｄ的冻藏，肌肉油脂多烯脂肪酸含量明显减少，油脂过氧化值变化颇大，证明鲤油脂发生氧化．此外，肌肉蛋白质发生了变性：盐溶性蛋白质......
~３Ｈ—苯丙氨酸用于慢性肾衰大鼠肝脏和肌肉蛋白质合成速率的研究刘强，侯积寿，马济民，吴靖川用肾大部切除术制作慢性肾衰（ＣＲＦ）大鼠模型，以３Ｈ－苯丙......
本研究将鲤鲫移核鱼进行有性杂交,使其遗传性状得到改良,效果显著。试验材料为鲤鲫移核鱼 F_2?(以下简称移核鱼)和散鳞镜鲤?(以下......
肌肉蛋白质分解、能量代谢率的升高、糖代谢紊乱,和体重下降是创伤/感染病人的特征性的代谢反应。除激素或白细胞产生的内源性调......
据日本专家最近研究表明,鱼的新鲜度降低的主要原因是鱼体肌肉的生化变化造成,而不是细菌分解引起的。鱼体肌肉巾的三磷酸腺苷(AT......
对健康雄性大鼠力竭性游泳前后股四头肌深层肌蛋白质、ＤＮＡ、总ＲＮＡ、肌动蛋白（ＤＮａｓｅⅠ抑制法）和α－肌动蛋白ｍＲＮＡ（地高辛标记探针，Ｎｏｒｔｈｅｒｎ杂交）含量的动态观察显示......
糖是维持人体运动能力的主要能源物质。糖分为单糖、双糖和多糖。近年来,随着生物化学研究的不断发展,已证实自然界中有葡萄糖、......
人体的一切生命活动都需要热能,没有热能,任何器官都无法工作。人体的热能来源于食物。食物中被称为热源物质的糖、脂肪和蛋白质......
热加工是一种传统的食品加工技术,热煮是其中的重要方式之一。鱼肉经过热煮处理会产生组织脆弱化、结构松散等问题,对其食用品质造......
本文报道在不同营养状态下胰岛素样生长因子－１（ＩＧＦ－Ⅰ）对肿瘤及宿主蛋白质代谢的影响。Ｓｐｒａｇｕｅ－Ｄａｗｌｅｙ大鼠皮下接种Ｗａｌｋｅｒ２５６癌肉瘤细胞后分组予以禁食或静脉高营养......
瘦≠身材好 表现形式：真的瘦了好多呢！连高中时候的连身裙都可以轻松上身。走到哪里都会收纳许多同性艳羡不已的眼神。但问题也随......
在综述文献和仔细分析了合成雄激素类固醇的增进机能作用及各种酎作用的基础上,美国运动医学学会提出下列意见。1.在提供充足膳食......
外科手术或创伤可导致体内氨基酸库的失衡,随着肌肉蛋白质的大量分解,术后出现严重的负氮平衡。为了探讨手术和外源性氨基酸对血......
肌肉是机体具有收缩性的组织,它的主要功能是通过力量产生引起机体各部位的运动.肌肉萎缩是肌肉质量和力量丧失,肌肉活动功能减退......
通过科学的膳食营养,可改善体内新陈代谢,最终实现增强体质,促进健康,提高运动技术水平.
Through scientific dietary nutrition,......
采用原子吸收光谱法检测了３３例海水冬泳者血清微量元素－Ｃｕ、Ｚｎ、Ｆｅ、Ｍｇ、Ｃａ的含量。结果显示：冬泳者血清Ｃｕ、Ｆｅ含量低于对照组，有显著性差异，表明冬泳可......
运动员在训练时,体内物质代谢加强,热能消耗剧烈,是常人的几十倍,甚至上百倍,因此必须不断地从食物中获得能量以满足机体的需要。1......
日本一项研究发现,啤酒原料啤酒花中含有丰富的异戊烯基黄酮类化合物,这种物质有遏制肌肉萎缩的作用。研究小组介绍说,他们利用腿......
人们都知道，要想减肥，绕不开“管住嘴，迈开腿”这条经典道路。但很多刚刚开始通过运动减肥的朋友都会“纠结”一件事：为什么开始运动之......
体重70kg的健康男性体内约有12kg蛋白质和17kg脂肪。12kg蛋白质分属肌肉和非肌肉蛋白质。体内蛋白质丢失超过30％即可引起死亡。相......
以盐溶性蛋白质含量、ATPase活性、巯基含量、pH值、感观评定等为指标,研究鲻鱼在-20℃冻藏过程中肌肉蛋白质生化特性的变化情况.......
本文测定了养殖眼斑拟石首鱼肌肉及鱼体中的蛋白质、脂类、灰分,水分等生化组成.分析了肌肉蛋白质中17种常见氨基酸的含量.建立了......
本文介绍了作者对我国养殖淡水鱼类肌肉蛋白质热稳定性及冷冻稳定性的研究结果.表明季节变化对蛋白质稳定性有明显影响,热稳定性和......
饲料中T-2毒素污染情况严重，而T-2毒素可通过抑制DNA和RNA的合成，阻断翻译的启动来抑制蛋白质的合成，T-2毒素在对虾体内蓄积的过程也......
鳙鱼(Aristichthys nobilis)和秘鲁鱿鱼(Dosidicus gigas)属于低值水产品原料,产量大,鱼肉蛋白质丰富,其利用具有重要的意义。本论......
本文旨在研究如何有效的抑制肌肉的萎缩和肌肉萎缩之后的康复。活动量减少会引起废用性肌萎缩，造成肌肉体积和力量下降，和运动能力下......
钙蛋白酶I(CAPNl)广泛存在于各组织,是细胞质中主要的蛋白水解酶,在肌原纤维蛋白降解中起着重要的作用.肌肉增长和宰后嫩度的变化......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
利用3头大白猪和7头梅山猪为父母本建立了F2参考家系.F1公猪5头,母猪23头,随机交配产生287头F2个体.根据美国肉畜研究中心(USDA-MA......
近年来, 高压技术在食品的贮藏和加工中的应用引起了人们广泛的关注.文中主要介绍高压技术应用于肉类加工时, 对微生物、肌肉蛋白......
蛋白质结构和功能的完整性决定了肌肉的质量,研究冷藏过程中其结构特性变化对探讨草鱼肌肉腐败机制具有重要的参考价值。通过扫描......
分析结果表明：该虾的出肉率平均为３１．５％，肌肉中水分、蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物分别占鲜重的７９．９２％，１７．４９％，０．４２％，１．２８％，０．８９％。肌肉蛋白质由１９种氨基酸组成，其中有８种人......
随着冬季气温的陡然下降，饮水管理仍是猪场日常管理中关键环节。Rick Purnell就如何在寒冷月份使猪仍能维持正常的饮水和生产性能提......
现代肉鸡高效地生长和生产肌肉蛋白质,需要均衡的必需氨基酸的供应.目前的疑问是,生产某个上市体重的肉鸡和鸡肉产品的最经济的氨......
郑逸梅先生是上海作家,擅长文史掌故,生前曾写过《苏局仙老人注意饮食》活过百岁的苏老已仙逝,郑先生自己有一套饮食上的养生之道,......
本文主要讨论品种（鄂西黑猪和长野鄂杂交猪、长大二元猪）对背最长肌、腿肌蛋白质含量和脂肪沉积的影响，结果表明：鄂西黑猪与长野鄂杂交......
