【摘 要】
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近日,中国烹饪协会发布了《中国餐饮产业发展报告(2010)》(以下简称蓝皮书)。由中国烹饪协会与中国社会科学院财贸所合作推出。“民生”、“可持续发展”、“创新发展”、“
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近日,中国烹饪协会发布了《中国餐饮产业发展报告(2010)》(以下简称蓝皮书)。由中国烹饪协会与中国社会科学院财贸所合作推出。“民生”、“可持续发展”、“创新发展”、“食品安全”、“成熟理性”成为2010年蓝皮书的关键词。蓝皮书在延续以往对上年度产业
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