食品加工过程相关论文
将机械技术、电子技术、接口技术、信息传感器技术等多种技术有机结合在一起,并综合运用到食品加工领域的机电一体化,是转变食品生......
印度香料香精协会(FAFAI)成立于1949年,当时是几家香料香精行业的贸易商共同建立了。如今,该协会已经拥有了800个会员企业,都是印......
—些不法商贩在制馒头、银耳、粉丝等添加食品增白剂甲酸合亚硫酸钠,在食品加工过程中分解为二氧化硫和甲醛,国家明令禁止使用的,......
许多人生来就属于过敏性体质,一旦接触到过敏源,就会产生过敏反应。而现代科技水平的提高带来饮食上的巨大变化,食物更丰富、种类......
原在日本推出并畅销世界的新型烹调专用纸,经上海的康那香有限公司推向我国市场。这种纸由100%木浆制成,生产工艺不同于传统方法,......
一种用于金属检测设备的新型自动产品补偿转换装置,已由SafeLine的金属检测专家设计完成。该装置可使食品加工过程的操作更实用,......
在山区大量开发森林蔬菜是农村脱贫致富的新路,其前景广阔,效益可观。 森林蔬菜,顾名思义,乃森林中可以食用的植物。如香椿、竹笋......
幼儿园和学校的食品卫生直接关系到儿童、学生生长发育及身体健康。为了解马钢公司幼儿园、学校食堂卫生情况 ,我站于 2 0 0 1年 9......
森林蔬菜亦称野菜，是洁净无公害的天然食品，没有化肥、农药、激素残留的有害化学物质，更没有食品加工过程中的化学色素、化学添加剂，是......
人们选购食品,除了关心它的营养价值外,还十分注意它的色、香、味。尽管大部分的香味(又称风味)物质没有营养价值,但食品香味的好......
我国食品工业发展迅速,“十五”期间发展速度达到18%—21%。食品安全问题举国关注。“十一五”期间更注重提高食品安全领域的科技......
<正>4 HACCP在不同领域的应用现状4.1应用HACCP管理食品安全HACCP起源于食品行业,应用最广泛的也是食品行业。在控制食品潜在的微......
所谓新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的,符合食品基本要求,对人体无毒无害的物品。《新资源食品管理办法......
首先要搞清楚,海带中是否含有“砷”? 砷,在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内,水中生物特别是海洋生物,对砷有较强的富集能......
现状 宝宝摄入铝易超过安全量国家食品安全风险评估中心6月发布的监测显示，我国部分地区食品铝含量令人担忧：市售烘烤面食（面包）中......
监督服务并举促进市场发展兰州市风味食品一条街食品卫生试点工作侧记兰州市卫生防疫站李崇善始建于１９９２年的兰州风味食品一条街，以它独......
最近深圳罗湖警方查处一家生产牛百叶黑窝点,他们有烧碱、双氧水浸泡牛百叶。随后,大量媒体报道称,这样泡出的百叶有腐蚀性、致癌,......
１１月１５日：电脑视听产品汽车“三包”消费者期盼已久的手机“三包”规定终于面世。国家质检总局、信息产业部和国家工商总局共同颁发手机......
幼儿园食品安全关系儿童的健康成长,本文结合牧区幼儿园实际,从从业人员培训与管理、食品管理与操作以及制度建设三个方面探讨了幼......
本实验以食品加工过程中的梅拉德反应为理论依据,模拟红参加工条件,用与人参中含有的相同物质麦芽糖与氨基酸反应。实验结果表明,......
我国对食品及其包装材料早已有法律法规和相应的卫生标准,其中有二个:一是《中华人民共和国食品卫生法》,二是《食品用塑料制品及......
大家知道，种植棚室草莓、黄瓜、生菜等农户经常由于诸如白粉病、斑点落叶病、软腐病等病害的发生，而急于喷洒一些毒性较大的农药，其结......
有碍健康的食品有害因素浅析新乡市卫生局（４５３０００）孙广琴，张印，申玉兰人类的生存，依赖于食品提供各种营养物质。优质的食品，正常的天然成份可供......
食品工厂的火灾分析王宇栋编译前几年，英国的食品工厂发生了许多重大火灾，其中有一些损失超过了１０００万英镑，这引起了消防界、行政管理部门......
随着生活水平的提高,人们对食品的色香味要求越来越高,在食品加工过程中普遍使用各种添加剂,但大部分添加剂并不具有营养价值,使用......
HD新型系列消泡剂一、技术简介:在工业生产和食品加工过程中往往会产生一些泡沫,不仅降低生产能力,影响产品质量,还会造成一定的经......
什么是食品安全?简单地说是指人们能够获得足够的、对人体健康无害的食品,这是对食物的最基本的要求。人们只有在获得足够的、安全......
为进一步加强扬州市学校食品卫生工作,切实维护广大师生健康权益,保障学生身体健康和学校正常的教学、生活秩序,近日,扬州市卫生和......
今年,国家卫生部决定在全国实施食品卫生监督情况公示制度,江苏省姜堰市成为此次全国10个试点城市中唯一的县级市。此次实行的餐饮......
近日,美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了个试验,结果发现2009年购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损,以此指责麦当劳......
生活中,您是否常被各种各样的健康问题所困扰?别担心,从此以后,您就有了一个忠实而权威的健康指导热线——北京市12320公共卫生公......
阅读一些最近从西方翻译过来的健康书籍,常常会遇到一个词汇:“反营养物质”。到底是一些什么物质呢?这些物质有什么坏处呢?哪些食......
目前,我国规定可以使用的食品添加剂有23个类别,近2000个品种。用以维持或改变食品酸碱度的物质。用于防止颗粒或粉状食品聚集结块......
长期以来,人们总是把零食与偏食、肥胖联系在一起。但近年来,营养学家指出,只要把握好品种的选择、进食量及进食时机等环节,零食不......
由于发生了一系列食品添加剂事件,最近食品添加剂的名声似乎不太好,消费者大有谈食品添加剂色变的感觉。其实,食品添加剂的使用在......
目的回顾性分析贵港市某中学一起感染性腹泻暴发疫情的病因及防控措施,为今后处理类似疫情提供经验。方法按病例定义开展病例搜索......
对孩子来说,花花绿绿的糖果、蛋糕或冰激凌,本身就充满了无穷的诱惑,更何况那甜甜的味道。那么,甜食可能会带来些什么问题?如何让......
作者将亚硝酸盐处理的12个牌号的中国酒应用鼠伤寒沙门氏菌进行Ames致突变试验,发现其中7个牌号的酒中都有类似水平的致突变物。......
森林蔬菜乃森林中可以食用的植物,如香椿、竹笋等。开发利用森林蔬菜好处甚多。第一,森林蔬菜是洁净无公害的天然产物,没有化肥、......
