面粉增白剂相关论文
2010年12月15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见。根据征求意见的公告稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉......
长期以来。我国面粉生产企业都在使用增白剂，以提高面粉的白度。有关专家认为，长期食用含有过量增白剂的面粉，对人体的累积损害无法估......
面粉增白剂--过氧化苯甲酰又称面粉改良剂,它对面粉有明显的增白和促进熟化的效果,其在小麦粉中通过与水份作用产生具有强氧化性的......
脂肪氧合酶(Lipoxygenase,EC 1.13.11.12)是一类含有非血红素铁的双加氧酶,其催化生成的不饱和脂肪酸氢过氧化物,可作为面粉增白剂......
在近日参加的一次粮食行业论坛上,一位正在演讲的业内专家向大家透露,说刚刚收到了“面粉增白剂要被禁用”的消息,和众人一样,我听......
本文提出了用高效液相色谱分离和测定小麦粉中增白剂过氧化苯甲酰的新方法.用水为溶剂通过超声提取面粉中的过氧化苯甲酰,在酸性环......
结束征求意见.在(征求意见稿)中,被人们俗称为“面粉增白剂的”过氧化苯甲酰,依然被列入面粉处理剂,这再次引来业界关注和讨论.......
超市食品安全问题频发,首先是因为少数人受利益驱动,生产、销售问题食品.其次,食品安全工作涉及种养源头、生产加工、流通、消费等......
卫生部公告,自2011年5月1日起,禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰(俗称“增白剂”)。面粉增白剂的用途是加快初磨面粉的“熟化”过程,......
2010年12月15日，卫生部监督局对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见，公告称将设1年的过渡期限，拟从2011年12月起禁用面粉增白剂。 ......
卫生部等部门3月1日正式发布公告,撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自2011年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加这两种物质.据......
在“面粉增白剂”与“反式脂肪酸”的去留争议中,人们发现,对于食品添加剂的认识竟然是个漫长的过程。面粉增白剂:10余年的去留抗......
提出了用高效液相色谱分离和测定面粉中增白剂过氧化苯甲酰的新方法.用乙醇为溶剂通过超声提取面粉中的过氧化苯甲酰,在氢氧化钾存......
中国在普通面粉中添加增白剂即过氧化苯甲酰已有20多年,主禁方和反禁方两派的争论已经长达9年之久.我国法律法规一直没有给出明确......
5分钟，生猪“瘦肉精”检测完成。25分钟，三聚氰胺、苏丹红、地沟油、面粉增白剂初筛完成。150分钟，牛奶激素、抗生素排查完毕。......
制备测定过氧化苯甲酰所需的色谱柱,用国产102担体(60～80目),代替国家标准中规定的进口担体Chromosorb W/AW DMCS(60～80目),可以节省......
面粉中能否添加增白剂众说纷纭,科学试验证明认为加入增白剂的面粉有毒是不科学的.面粉中使用增白剂并未破坏面粉的营养性,而且提......
面粉增白剂是众多食品添加剂的一种,对面粉和面制品有较好的增白增筋、提高面粉"后熟"、抑制霉变、提高出粉率等作用,在国家标准规......
为贯彻卫生部《关于严厉查处粮食制品中违法使用甲醛吊白块等非食用原料的紧急通知》的精神[1],加强面粉及面制品的卫生监督管理,......
过氧化苯甲酰（下称BPO）一九二0年由荷兰人发明，先用在油类的漂白上，而后用在小麦粉的添加剂中。一九三①年作为面粉中唯一固体漂白剂而......
在面粉加工过程中，有时需添加增白剂。为保证面粉质量，达到添加增白剂均匀适量，大多数面粉加工厂均采用增白剂添加机。该机器电路相对......
近年来，关于食品添加剂的问题，成为我们日常生活中关注的焦点问题，在这里，我们看到的是面粉增白剂的一个例子，图1表示的是添加了增白剂......
面粉能不能添加增白剂，一直饱受争议。在近日举行的省市粮食科技活动周启动仪式上，业内人士预测，国家相关部门可能在6月1日《食品安全......
3月2日，中华人民共和国卫生部（以下简称“卫生部”）等部门正式发布公告，从今年5月11日起，禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰和过氧化钙，食品......
长久以来，白面馒头代表了国人对小康生活的定义和向往。随着国家经济的迅速发展，人民生活水平的逐步提高，消费者对白面馒头的需求越来......
对增白剂的作用机理及影响其增白效果的因素进行了探讨，并就合理使用增白剂来改善面粉的白度进行了详细论述。......
目前面粉加工市场竞争是愈演愈烈，随着国家禁用面粉增白剂，各面粉加工企业对面粉白度、灰分的要求更加紧迫。大家知道小麦中的灰分主......
政策法规卫生部等部委联合下令 面粉增白剂5月1日起禁用卫生部等6部委近天联合下文对“面粉漂白剂”说“不”。今年5月1日起，面粉漂......
脂肪氧合酶（Lipoxygenase,EC 1.13.11.12）是一类含有非血红素铁的双加氧酶,其催化生成的不饱和脂肪酸氢过氧化物,可作为面粉增白剂和......
2010年12月．卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。这也使争论十年之久的“面粉增白......
卫生部近日称,拟从明年12月起禁用面粉增白剂。此前按照相关标准使用增白剂的面粉,可销售到产品保质期结束。规定剂量适当添加,还......
本刊讯近日，山东菏泽市质监局组织菏泽市质检所、稽查局等部门对全市71家面粉企业进行了监督抽查，主要针对面粉生产企业是否按规定停......
脂肪氧合酶（Lipoxygenase,LOX,EC1.13.11.12）属于氧化还原酶,是一类含有非血红素铁的蛋白质,能够专一催化氧化含有Z,Z-1,4-戊二烯结......
增白剂本名叫稀释过氧化苯甲酰．上世纪80年代后期流入中国．先期仅在一部分大中型面粉厂使用．上世纪90年代中期为所有面粉厂使用至今。......
面制食品的生产原料为面粉，生产不同的面制食品需要各种不同的专用面粉，如普通馒头专用粉、面条和饺子专用粉、面包专用粉、糕点和饼......
卫生部等六部委近日联合下文,2011年5月1日起,面粉漂白剂——过氧化苯甲酰、过氧化钙禁止使用。这比此前征集意见稿中的最后期限12......
以紫外分光光度法测定过氧化苯甲酰测定面粉中增白剂的实验,以市售的4种面粉为实验测试材料。通过实验对比各类面粉吸光度大小,确......
