藏灵菇相关论文
从红茶菌、藏灵菇及酸菜3种传统发酵食品中分离、鉴定酵母菌，并测定其产乙醇能力及生长性能。结果表明，从3种传统发酵食品中分离出9......
藏灵菇( 也叫kefir 粒), 它是一种主要来源于高加索及西藏的民俗乳品的发酵剂。本文系统地综述了藏灵菇中微生物的组成,藏灵菇所具......
从藏灵菇中分离出醋酸菌FJAT-13797.利用形态学观察、生理生化和16S rDNA方法对菌株进行分类鉴定.菌株FJAT-13797的菌体形态均......
藏灵菇产自于西藏，是开菲尔粒的一种，由多种微生物组成，对牛奶具有发酵作用。藏灵菇主要由乳酸菌、酵母菌、明串珠菌和其他一些共生菌......
【目的】研究数均分子量为0.1×105～3.0×105(组分1)及1.8×103(组分2)的西藏灵菇胞外多糖组分对正常小鼠免疫功能的影响,并探讨其......
藏灵菇是一种植物研究对象,在发酵之后能够产生酸乳,这和普通的酸乳进行营养性的对比分析能够看到,藏灵菇当中的特定是多糖,经过提......
以藏灵菇为发酵剂生产酸乳的工艺条件为:发酵温度37℃,发酵时间10h.获得的酸乳产品pH较低.用MRS培养基、Elliker培养基、TYC培养基......
酸牦牛乳、藏灵菇酸奶、曲拉是甘肃藏区藏民们制作的传统乳制品,其中细菌群落对发酵乳品质起到重要作用。本文以甘肃藏区不同藏民......
以藏灵菇为试验材料,采用单因素试验和正交试验设计以多糖提取率为考察指标,对藏灵菇多糖的提取工艺进行优化.结果表明：藏灵菇多糖......
从藏灵菇中分离纯化5株乳酸菌,初步鉴定2株为嗜酸乳杆菌,3株为乳酸乳球菌。选取其中2株菌研究其益生特性。结果表明,从藏灵菇中分......
通过分离培养，从一株来自民间的“藏灵菇”（kefir粒）中成功分离出一株生长好、耐热、遗传稳定的酵母菌株；通过形态特性观察、DNA序列分......
利用从藏灵菇中分离出的优势菌，进行混合发酵，比较了这种纯培养菌种发酵的酸奶与藏灵菇发酵奶在感官、主要风味成分以及优势菌株数量......
以藏灵菇为发酵剂生产酸乳的工艺条件为：发酵温度37℃，发酵时间10h。获得的酸乳产品pH较低。用MRS培养基、Elliker培养基、TYC培养基......
从藏灵菇发酵乳中分离益生乳杆菌,研究其生理生化特性,为功能性乳制品的开发提供优良菌种.先用乳酸菌分离培养基MRS从藏灵菇发酵牛......
采用单因素实验、部分因素实验和中心组合设计对藏灵菇在复合培养基中的增殖条件进行优化。结果表明,培养温度和初始接种量对藏灵......
为了得到新型藏灵菇乳清粉并探究其在理化成分上的特殊性,本研究用真空冷冻干燥技术制备得到一种藏灵菇乳清粉(KTWP),并对其水分、......
从藏灵菇中分离出醋酸菌株FJAT-13797,利用形态学观察、生理生化和16SrDNA方法对其进行细菌学鉴定,菌体形态为圆端直杆,单个或成对......
藏灵菇是源自西藏雪原的特有珍稀菌种,可用作酸奶的发酵剂,发酵的酸奶含有大量有益菌,对人体具有多方面的生理保健功能,自1998年由......
以民间家庭制作酸奶用藏灵菇为试材，通过有氧与厌氧相结合的分离方式，从中分离到1株乳酸球茵。经形态学、生理生化特性研究及分子生......
目的获得藏灵菇发酵奶发酵过程的优势菌,并开发出纯培养发酵剂替代藏灵菇进行这类新型发酵奶的工业化生产。方法将PCR-DGGE指纹技......
将黑米粉经调浆、蒸煮、糊化、液化、糖化、过滤得黑米汁,然后与牛奶进行调配和杀菌,采用藏灵菇作为发酵剂制得黑米酸乳。获得适宜......
利用碳酸钙平板法从藏灵菇菌块为发酵剂制备的发酵酸乳中分离到2株产酸细菌,对其进行形态、生理生化测定及16SrRNA序列分析。结果......
本项研究对西藏自治区的藏灵菇发酵乳中分离到的20株乳酸菌,其中杆菌3株,球菌17株,进行属和种的鉴定,并进行了耐酸性研究,结果表明......
利用从藏灵菇中筛选的产胞外多糖（EPS）的嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）研究提高多糖产量的环境因素。针对影响胞外多糖合成......
对国内不同地区采集的8份藏灵菇发酵乳样品中醋酸菌进行分离鉴定，通过16S rDNA同源性分析和系统发育树分析来探究藏灵菇中醋酸菌的......
目的；获得藏灵菇发酵奶发酵过程的优势菌，并开发出纯培养发酵剂替代藏灵菇进行这类新型发酵奶的工业化生产．方法：将PCR．DGGE指纹技术和......
以藏灵菇为试验材料，采用单因素试验和正交试验设计以多糖提取率为考察指标，对藏灵菇多糖的提取工艺进行优化．结果表明：藏灵菇多糖的最......
本文研究了藏灵菇发酵奶发酵过程中酸度、有机酸、挥发性风味物质及微生物数量的变化，在发酵0、4、8、l2、16、20h时采样，用高效液相......
为了研究藏灵菇发酵纯牛奶过程中的物性变化,测定了不同发酵温度和发酵时间对藏灵菇发酵液的pH、保水率（WHC）、脱水收缩率、粘度、乳......
随着畜禽养殖业的迅速发展,抗生素的滥用现象严重,细菌耐药和药物残留问题给养殖业可持续发展和生态环境带来严重危害。益生菌制剂......
目的：通过对小鼠腹腔注射D—gal制造衰老模型小鼠。方法：用藏灵菇发酵乳对小鼠进行灌胃处理，采用黄嘌呤氧化酶法，TBA反应比色法，测定小......
目的探讨藏灵菇发酵乳对人工衰老模型小鼠免疫器官胸腺、脾脏指数的影响。方法用D-半乳糖建立人工致衰小鼠模型,建立藏灵菇发酵乳......
通过建立D-gal人工衰老小鼠模型并进行藏灵菇发酵乳灌胃处理,测定小鼠脑指数;同时测定脑组织中总一氧化氮合酶（TNOS）、抑制性一氧化......
对藏灵菇菌增殖条件及其产乳酸特性进行了研究。藏灵菇增殖适宜条件为：乳浓度60%,培养温度28℃,接种量5%,pH值6.6,250 mL三角瓶装液......
【目的】采用多项分类法对16株分离自藏灵菇中的乳酸球菌进行准确鉴定。【方法】首先应用传统的生理生化试验,之后采用16S-23S rRN......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
考察低聚木糖(xylooligosaccharides,XOS)、低聚半乳糖(galacto-oligosaccharides,GOS)、菊粉(Inulin)和低聚果糖(oligofructose,F......
探讨藏灵菇马克斯克鲁维酵母K1菌株胆盐水解酶作用底物的反应条件与不同化学试剂对酶活性的影响及其发酵动力学类型。采用单因素多......
为获得藏灵菇马克斯克鲁维酵母M3菌株胆盐水解酶（BSH）的纯品，探讨TBSH粗品的分离纯化方法。粗酶液采用硫酸铵分级沉淀，再以DEAE—Sepha......
结合藏灵菇扫描电镜结果，从藏灵菇叶中分离出1株醋酸菌和4株酵母菌依据其彤态、培养特征和部分生理牛化研究，初步鉴定醋酸菌为巴氏醋......
本研究采用高通量筛选技术和苯酚-硫酸法获得高产胞外多糖的乳酸菌菌株，并对其发酵性能和酸奶品质进行测试。筛选的八株菌均具有高......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
目的 探讨藏灵菇乳酸菌的胃肠道耐受性及体外降胆固醇功效。方法 模拟人体胃肠道环境，pH2．0～4．0、胆盐浓度0．2％～0．4％，采用活菌计数，研究乳酸菌......
本文以藏灵菇发酵乳为试验材料,利用MRS培养基、PDA培养基和牛肉膏蛋白胨培养基进行有益菌的分离纯化,并依据《酵母菌的特征与鉴定......
利用从藏灵菇中筛选出的发酵性能优良且产胆盐水解酶的马克斯克鲁维酵母菌M3菌株,制备冻干菌粉作为受试物进行动物实验,探讨其对预......
本实验在单因素实验基础上,应用响应面法对藏灵菇发酵螺旋藻酸奶工艺条件进行优化,并采用顶空固相微萃取(high space solid phase ......
利用苯酚-硫酸法从15个不同地区藏灵菇样品中筛选出3个高产胞外多糖样品(K4、K7、K12)。通过单因素分析确定K4、K7、K12高产胞外多......
