肉脯相关论文
肉脯是中国特色传统小吃,在我国有着悠久的食用历史及丰富的营养价值,也是肉制品精深加工中不可或缺的品类。肉脯风味独特,便于保存携......
该实验使用超声法将桑椹多酚(MP)包埋入 β-环糊精中(β-CD),制备桑椹多酚-β-环糊精微胶囊(MPM),验证了 β-环糊精对桑椹多酚的保......
不少消费者认为肉脯是瘦肉的精华,跟压缩饼干一样,吃一块肉脯顶吃好几块肉,是有营养的好零食。那么,真的是这样吗? 肉脯分两种 把......
羊肉手抓饭 材料:洋葱切丁,胡萝卜切丁,羊肉切丁,一小片陈皮。(另附上切洋葱的绝对机密——要想不流眼泪,嘴里含一口清水。自从知道这......
甘南蕨麻猪肉质鲜美,营养成分高。甘南蕨麻猪肉脯也深受消费者喜爱。为了提升甘南蕨麻猪肉脯质量,n试验在传统工艺基础上,对加工工艺......
@@曾经很长一段时间里,人们对靖江的认识仅限于“肉脯”和“蟹黄汤包”。现在,造船已成为靖江这座滨江新城的一张崭新名片。靖江,是江......
年味年味一年淡似一年,现在许多人家干脆连攒盒也不摆了.“攒盒”是稍风雅点的说法,土著的居民都管叫它“酒笼盘”,盘中盛放熏制或......
我的家乡靖江有两大特产:蟹黄汤包和肉脯。其中以蟹黄汤包最具特色,以数百年的悠久历史名闻遐迩,是全国六大名包之一。 靖江蟹......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
日前,国家质检总局对肉干、肉脯和肉松产品、熏煮火腿产品进行了国家监督抽查,结果表明,肉干、肉脯、熏煮火腿产品的质量问题较多,......
肉干、肉脯是以畜、禽肉为主要原料,加以调味辅料,经烧煮烘烤等生产工艺加工制成的熟肉干制品.以其营养丰富,携带方便,口感良好等......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
研究了鼠尾草添加量对肉脯品质和抗氧化性能的影响。感官评定实验显示鼠尾草的添加量在1%时有较好的感官品质,肉脯略带鼠尾草香气。......
手信,原是广东话的讲法,信手捎来的情义,让受者收下时即升起一种被朋友惦记着的温暖。 其实,这种礼仪在古时就有了。周朝时人们外出......
多味鹅肉脯是将鹅去皮去骨的胸脯肉和腿肉,切碎搅拌烘烤制作的薄片,根据人们的口味需求制作成各种风味的肉脯。1.配方。广味配方:......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
本试验研究了不同条件下,经山鸡椒油处理后的肉脯在贮藏期间微生物指标和氧化指标的变化,并比较这些条件对山鸡椒抑菌作用和抗氧化......
休闲食品简单地讲是为了打发时间或者纯粹体验美味,不是单纯为了补充热量或营养,例如膨化食品、果冻、瓜子、糖果、肉脯等。休闲食品......
应用新工艺加工果蔬肉脯,并对影响色泽的因素,烘干方式、果蔬味的形成等关键工序进行了试验研究,确定了有关的工艺参数,得出品质佳,风味......
在传统肉脯的配方中添加了鸡蛋、豆粉及肥膘,研究了各因素对豆蛋肉脯品质的影响,并确定了较佳配方。......
为提高肉脯品质,本文研究了不同干燥技术对肉脯品质的影响,以水分含量、剪切力、色差和质构为指标,通过单因素和正交试验优化热风-......
肉制品加工,特别是肉脯加工是靖江市的传统支柱产业,为了解靖江市肉脯生产企业的卫生状况,保证产品的卫生质量,我们于2005年11~12月对全......
介绍几种食疗果脯或肉脯制法抚顺市中医院(113008)毕香芹果脯或肉脯系将营养丰富的果品、肉类同药物采用特殊的工艺使其熟化而制成,可发挥食......
所谓重组鸡肉脯,就是利用在鸡肉中添加一些辅料成分,使鸡肉的营养成分配比更加合理,或是利用加工等手段,使原有鸡肉的组织形态得以......
福建省工商局2005年春节前在流通领域抽查了49家经销单位销售的105个肉制品样品,主要是肉松(含肉干、肉脯)、火腿肠、酱卤肉(含熏烤......
本文通过添加大豆粉、肥肉、红曲色素,并采用绞碎工艺,对传统肉脯的生产进行了改进,确定了新型肉脯的最佳工艺及配方,提高了原料肉的利......
试验选择花生酱作为添加物,与猪肉混合制作功能性肉糜型肉脯。通过不同添加量的试验,根据感官鉴定结果及营养学评价,确定了以6%的添加比......
以天然无污染的高原耗牛肉为原料,采用酶解技术嫩化肉质、冷冻成型后切片、两段式干燥的工艺加工牦牛肉脯.腌渍剂配比为:食盐1.8%,......
国家质检总局组织对肉干、肉脯产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、广东、浙江、福建、贵州、四川、重庆、山西等9......
试验选择花生酱作为添加物,与猪肉混合制作功能性肉型肉脯。通过不同添加量的试验,根据感官鉴定结果及营养评价,确定了以6%添加比例较伙......