食品领域相关论文
微胶囊技术是一种利用壁材特性将芯材包埋起来的方法，该技术能很好地保护芯材生理活性的稳定性，遮掩食品中产生的不良风味，提升有效成......
微生物发酵技术能够为食品的加工和研发提供良好的技术支持，通过对食品原材料的一系列处理，不仅可以改变食品原有的口味、口感以及营......
在“大食物观”的指导下,食品行业的创新来源于食品领域人才的创新。本文在明确食品行业发展现状的基础之上,提出新时代食品领域创......
近年来，噬菌体控制食品有害微生物的研究日益增多，因其宿主特异性，被视为保障食品安全的理想工具。但是，关于噬菌体在食品工业生产中的......
新橙皮苷二氢查耳酮(NHDC)作为一种食品添加剂,具有增甜、增香等修饰食品风味的作用.在医药方面,NHDC具有保护肝脏、降低血糖血脂......
2021 年 12 月 1 日，市场监管总局、财政部n联合印发的《市场监管领域重大违法行为举报n奖励暂行办法》（以下简称《暂行办法》）实行。......
今年以来，各级市场监管部门聚焦民生领域n群众反映强烈、社会舆论关注的突出问题，重拳n出击，严厉打击生产经营有毒有害食品、农兽药n......
今年以来，全国各级市场监管部门聚焦民n生领域群众反映强烈、社会舆论关注的突出问n题，重拳出击，严厉打击生产经营有毒有害食n品、农......
近日，市场监管总局通报了最新一批“铁n拳行动”典型案例，其中有 6 起涉及食品领域。今n年以来，各级市场监管部门聚焦民生领域群众n反......
复合酶水解技术普遍用于对蛋白质、多糖以及食物中各种纤维素等物质的水解过程,作为一种比较先进、高效的蛋白质水解技术,复合酶解......
摘 要：为了在食品领域中推广，运用生物工程技术，本文主要研究生物工程技术在该领域中的运用价值，从食品开发、加工、安全检测3个角度出......
近日,国家市场监管总局公布了最新一批“铁拳”行动典型案例,其中食品领域共有三起案例,均为群众反映强烈、社会舆论关注的突出问......
今年以来,重庆市市场监管系统结合“我为群众办实事”实践活动,大力开展民生领域案件查办“铁拳”行动,紧盯销售药残超标畜产品和......
近年来,山东省烟台市认真贯彻落实上级关于食品安全工作的决策部署,注重全方位凝聚工作合力、多举措强化工作保障、全过程提升治理......
民为国基,谷为民命。习近平总书记曾指出,保障粮食安全对中国来说是永恒的课题,任何时候都不能放松。中粮集团作为中国最大的粮油......
酶是一种具有催化作用的蛋白质，一种酶可以催化一种或一类反应，具有高度专一性、作用条件温和、催化效率高等特点。酶的化学本质是蛋......
“1-5月份,各地公安机关破获食品安全犯罪案件5100余起,抓获犯罪嫌疑人8900余名”公安部食品药品犯罪侦查局局长吕武钦在日前举行......
近年来，伴随着时代的疾速发展与科技触角的不断延伸，“酵素”已然成为国人寻常生活中频繁出现的名词。而将填补国内技术空白的生物酵......
近段时间以来，“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果、济南大润发制售“隔夜臭肉”、北京两家“胖哥俩肉蟹煲”餐厅使用过期食材等食......
1983年,世界上第一例转基因植物在美国问世,那是一种含有抗生素药类抗体的烟草。1993年,世界上第一种转基因食品——转基因晚熟西......
总部位于德国康斯坦茨的市场调研公司CeresanaResearch公司称,归功于各种广泛的潜在应用,全球塑料薄膜市场需求量到2020年将达到71......
10月26日(星期三)博洛尼亚(Bologna)农业和食品领域分论坛地点:艾米莉亚-罗马涅大区9:00–9:30欢迎致辞艾米莉亚-罗马涅大区主席博......
微波食品，在国外已有30年的发展研究历史。它以其干净、易贮、品种丰富、加工方式简单、对食物营养保全率高、不产生致癌物质等特点......
精氨酸在生理pH条件下属于碱性氨基酸.主要来源于食物蛋白、内源合成和机体蛋白周转.精氨酸具有很多重要的生理功能,包括降低血压......
现代社会经济的不断发展对我国食品领域提出了更高的要求,相关单位在开展具体工作时,科学应用生物工程技术具有重要的价值,能够有......
目前的专利审查以“三性”评判为主线,创造性的审查意见占据主导地位,但食品领域的专利申请较为特殊,《食品安全法》的出台提出食......
空气放电生成气-O3,在果蔬保鲜及食品领域的应用研究已进行了半个多世纪.80年代初,在我国就掀起一股空气放电保鲜热,有些厂家过度......
保健食品市场混沌,保健食品安全事件层出不穷,这直接暴露出目前对保健食品的监管存在盲点.尽管监管部门始终处于高压态势,不断加大......
近年来，随着“三聚氰胺”、“地沟油”、“毒豆芽”等食品安全问题的出现，食品安全问题已经越来越受到政府和社会各界人士的关注。如......
新型食品传递体系的开发一直是活性物质保护领域的研究热点。以环糊精和生物相容性金属离子为基础制备的环糊精金属有机骨架具有高......
苏合香酯系列香料作为一种重要的酯类香料,以其独特的强扩散性,清香带甜似花的香味以及酸辣、青浆果香味等特点被广泛应用于各个领......
“无肉不欢——法国肉类媒体品鉴午宴”于5月28日在法国驻华大使馆官邸举行。此举旨在深化中法两国在农业食品领域的合作,并向现场......
“鹰金钱”牌豆豉鲮鱼罐头诞生于百年前中国罐头工业初始,在民国初年便已畅销海内外,曾三获食品领域最高荣誉——国家质量金质奖。......
首届“亚太地区保键营养美食研讨会暨保健营养食品展示会”将于一九九四年八月二十二日至二十六日在北京召开。这次会议的宗旨是......
无良生产行为是指不惜损害消费者利益,以攫取最大生产利润为唯一目的的投资性生产行为。目前,在我国市场环境中一些企业仍存在着较......
由中国化学会裂解色谱学科组,生物医学专业组主办的《全国第三届生物医学、食品领域色谱学术报告会》于1991年10月27日至11月2日......
梅特勒-托利多集团是世界上最大的衡器及分析仪器制造商,在世界衡器及食品领域内一直处于技术和产品的领先地位。Mettler-Toledo......
准确地讲,危机公关是信诺传播顾问机构的一项专业内容。但如果谈到危机公关的原理和操作模式,我想三言两语是难以说清的,毕竟每个......
