工艺流程原料相关论文
以新鲜猕猴桃为原料,利用微波渗糖技术,可制得色泽、形态和口感俱佳,含糖量为37.82%的低糖猕猴桃果脯。一、工艺流程原料选择→清......
冷冻真空干燥小舌鳎鱼片技术的研究夏达金，陈小娥，方旭波，曹海军，薄竣ＳＴＵＤＹＯＮＳＭＡＬＬＴＯＮＧＵＥＦＩＳＨＦＩＬＬＥＴＳＡＤＯＰＴＩＮＧＶＡＣＣＵＭＦＲＥＥＺＥ－ＤＲＹＴＥＣＨＮＩＱＵＥＸｉａＤａｊｉｎＣｈｅｎＸｉａｏ＇ｅＦａｎｇＸｕｂｏＣａｏ...
Study on the Technology of Frozen Vacuum Drying Tongue ......
鲜花保鲜剂一、项目简介随着生活水平的提高，人们更注重精神享受，在大城市中，亲朋好友之间互送鲜花成为一种时尚。但再好的鲜花，少则一......
一、材料和设备1．材料：鸭肉、鸭心、鸭胗、鸭肝及竹签。2．设备：案台、切刀、电子秤、不锈钢方盘、速冻室。二、工艺流程原料一解冻一修......
新鲜杏贮藏期很短，不能满足人们物质生活的需求，为了解决采收的季节性与市场供应的长期性之间的矛盾，可对杏进行速冻加工。一、工艺流......
一、工艺流程原料处理→加水煮沸→过滤→调整→装罐→杀菌→冷却→成品二、操作要点(1)原料处理:可用制枣泥或枣酱、无核糖枣的枣......
【正】山杏(又名野杏、藏杏)是我国重要野生资源之一。山杏含有苦杏仁甙,不能直接大量食用,但是经过脱苦处理的山杏仁不但是具有很......
1羊肉火腿加工 1.1配方 羊后腿精肉50公斤，食盐2.5公斤，硝酸钠25克，花椒70克，大茴香70克，桂皮40克，鲜姜500克。 1.2工艺流程 ......
保健瓜子不仅具有良好的口感及独特的风味,而且由于在加工过程中,加入了适量的中草药成份,因此对人体还具有补脾益气、清热解毒、......
生姜是一位中药,也是一种良好的凋味品。但由于太辣,很多人望而生畏。现介绍一种低辣姜脯的加工技术,可收到两全其美的效果。一、......
木瓜又叫番木瓜、万寿果等,属于热带水果,素有“百益果王”之称。木瓜细滑香软,甜润适口,风味独特,含有大量碳水化合物、蛋白质、......
(一)工艺流程原料→制湿淀粉→打芡→和面→漏粉→冷漂→晾晒→包装→成品(二)操作步骤1.原料选择选择淀粉含量高、无腐烂变质、新......
真空小包装白切羊肉生产技术,在保持产品原有风味的同时,实现了产品的长保质期和常温流通。其生产工艺要点如下:一、工艺流程原料......
