辣椒红色素相关论文
以铁皮辣椒为原料,在单因素实验的基础上,选择超声功率、乙醇浓度、超声时间、酶用量进行四因素三水平的Box-Benhnken买验,利用Des......
本文通过微型化实验提取辣椒红色素,并对其性质进行研究.研究光、热、酸、碱、氧化剂、还原剂对红色素稳定性的影响.......
辣椒红色素是以红辣椒为原料提取的天然色素,广泛应用于食品、医药及保健品等领域。乙醇是辣椒红色素浸润法提取、脱辣及辣椒油树......
1 技术种类:实用技术。 2 项目研制单位:北京市星火技术研究所。 3 市场近况:目前供不应求,价值40万元/吨,近几年一直从西德、日......
为解决凝胶素食色泽单一、难赋色等问题,拓展凝胶素食在食品领域的应用,该研究以魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)、大豆分离......
采用新鲜辣椒与干辣椒混合原料制取的辣椒油色泽红亮、辣度柔和、香气清新、自然浓郁。研究油浸法中各因素对辣椒油中的辣椒素含量......
一、问题的提出现在各种色彩鲜艳的食物里绝大多数都添加人工合成色素.人工合成色素是以焦煤油中分离出来的苯胺染料为原料制成的.......
一、前言 超临界流体抽提(Supercritical Fluid Ex-traction简称SFE)作为一门高新技术形成工业化规模的历史还不足二十年。所谓超......
辣椒碱(Capsaicin)是一种极度辛辣的香草酰氨类生物碱,它是辣椒辛辣味和具有药物功能的主要来源。辣椒碱为白色片状晶体,熔点65°C......
3月11日,日本大地震以及由此引发的海啸、核泄露在金融市场亦引发一连串“蝴蝶效应”。截至3月17日,短短5个交易日内,日本股市在经......
●认识食品添加剂家族合成色素是否含有毒素?会不会有害身体健康?为什么不用天然色素代替?;这是广大消费者常常提出的问题,特别是......
顶空气相色谱法测定辣椒红色素中乙醇的探讨山东省青岛市卫生防疫站（２６６００３）丁宗博，管境，曲青辣椒红色素是辣椒经过萃取后，用乙醇进行脱辣处理......
对33个贵州主要辣椒地方品种、部分选育品种的干辣椒干物质、粗纤维、维生素C、脂肪、辣椒素、辣椒红色素、灰分、盐酸不溶性......
通过单因素试验确定料液比、超声温度、超声功率的适用范围，再利用Box-Behnken法进行工艺优化，得出超声提取辣椒红色素的最佳工艺条......
辣椒是我国重要的蔬菜和调味品，研究证明辣椒中含有重要的营养保健成分：辣椒素和辣椒红色素。本文对辣椒素和辣椒红色素的提取、分析......
化学合成色素绝大多数不但没有任何营养价值,而且对人体有害,很多品种相继被禁止使用。在欧美等经济发达国家已经明令禁止在食品、......
干辣粉制成辣椒油浸膏,然后碱溶,氢氧化钙转型,有机溶剂萃取,制得天然辣椒红色素,操作简便,效率高.......
在自行开发的多功能超临界流体萃取分馏装置上对辣椒红色素精制和天然鱼油提纯ＥＰＡ和ＤＨＡ进行了研究。结果表明，对不同物系采用不同溶剂和操......
摘 要: 辣椒红色素是一种色价高的天然类胡萝卜素食用色素,它不仅无毒副作用,而且有益于身体抗氧化、调节免疫系统活性等生理功能,......
辣椒红色素是从成熟的红辣椒果实中提取的一种优质色素，是天然色素研究的热点，具有广泛的国内外市场和较高的应用价值。天然辣椒碱是......
辣椒红色素是以辣椒为原料,科学提取的一种天然色素,有很好的天然活性,具有无毒、无刺激性、无副作用等优点,对人体具有保健功能,......
“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，粮油是百姓生活最基本而至关重要的食品。而一件件“黑心油”事件，让百姓谈“油”色变，早起开门便......
辣椒具有很高的营养价值与保健功能,产品开发潜力巨大.简要介绍CO2超临界萃取技术,以及该技术在辣椒碱、辣椒红色素提取中的应用现......
采用混合乳化剂对辣椒红色素进行物理改性,可以获得良好的乳化效果;经物理改性后的色素水溶液用琼脂、阿拉伯胶等赋型剂进行赋型,......
近几年在食品添加剂领域,“苏丹红”系列人工合成色素添加到食品中危害人体健康的报道屡见不鲜,消费者越来越追求天然、健康、安全......
辣椒具有很高的营养价值与保健功能,产品开发潜力巨大.该文简要介绍CO,超临界提取技术,综述了辣椒碱、辣椒红色素提取方法和它们的......
摘要：辣椒是一种重要的调味作物，除了作为一种偏好性食品外，辣椒由于其中富含辣椒碱、辣椒红色素、可溶性多糖及维生素c，在食品保健、......
近年来,随着食品加工和化工行业对辣椒红色素需求量的不断增大,朝天椒种植面积在黄淮地区不断扩大,椒农种植效益显著。但是。由于......
采用碱处理结合超声辅助法提取无辣味的辣椒红色素.利用NaOH溶液预处理除辣,单因素实验分别考察了浸提溶剂、温度、时间、料液比、......
辣椒在我国的消费结构主要可分为几个层面,基本呈现金字塔形.其一为蔬菜食用椒消费,主要以各种食用鲜椒为主,消费量最大;其二是作......
辣椒红色素被认为是一种高色价的天然类胡萝卜素食用色素,它不仅无毒副作用,还有益于身体健康。广泛应用于食品、医药、保健品、化......
利用分子蒸馏技术对溶剂浸提法生产的辣椒红色素进行精制处理,可以同时起到脱辣、脱溶、脱臭等效果,产品质量明显提高.用气-质联用......
对辣椒红色素的的超声提取方法进行了研究,通过单因素试验和正交设计试验确定了超声提取辣椒红色素的影响因素并筛选其优化超声提......
以辣椒红色素为芯材,变性淀粉和明胶为壁材,糊精为填充剂,研究微胶囊化辣椒红色素的制备工艺.通过实验,确定出影响微胶囊化效果的......
以色价变化为指标,研究了不同抗氧化剂,在不同温度和光照条件下,对辣椒红着色稳定性的影响。结果表明,温度升高、光照时间延长,添......
通过以有氧条件和低氧条件作为对比,比较了添加不同抗氧化剂的辣椒红色素在太阳光、人工培养箱、室内散射光放置后的色价变化,研究......
为了验证用分离塔连续静置脱胶的工艺可行性,用自制分离塔做中试试验,探讨使用分离塔连续静置脱胶的影响因素,对分离塔的处理能力......
为优化辣椒红色素的提取工艺,对料液比、提取时间、提取温度3个因素进行了正交实验,摸索出参数优化的范围,并在此基础上利用遗传算......
以辣椒油树脂为原料，重点研究了其纯化工艺．结果显示：用石油醚和pH10左右、浓度40％的丙酮溶液的混合液对辣椒油树脂进行萃取，萃取次数达......
目的：建立了同时测定辣椒红色素中甲醇、二氯甲烷、乙醇、丙酮和异丙醇5种残留溶剂的顶空气相色谱分析方法。方法：采用顶空进样法,平......
为研究微切助互作技术辅助提取辣椒中辣椒红色素的最佳工艺条件，本试验以辣椒红色素的吸光度和色价为指标，考察微切助互作技术辅助提......
建立了辣椒红色素中苯甲酸含量的高效液相色谱分析法.样品经亚铁氰化钾和乙酸锌溶液沉淀后,再依次经滤纸和0.45 μm的滤膜过滤,滤......
