牛油相关论文
为研究三种牛油的品质差异，通过对比分析其基本理化特性、硬度、脂肪酸组成、固体脂肪含量。结果表明，三种牛油在基本理化特性上存在......
期刊
市场中存在牛油中掺入羊油冒充纯正牛油的违规现象，目前尚无区分牛油和羊油的有效方法。本研究尝试通过香气差异区分牛油和羊油，以9......
为保障牛油的食品安全和风味品质，本文以塑化剂邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）为指标并结合电子鼻分析，研究了......
目的:优化辣椒风味牛油加工工艺,研究浸提过程,为牛油加工应用提供技术支持.方法:以酸价、过氧化值为指标,研究了质量比、加热温度......
该试验以牛油和菜籽油为原料,用核磁检测牛油和菜籽油的分子结构,分析其脂肪酸组成.采用Schaal烘箱法,研究白藜芦醇对2种油脂的抗......
牛油作为麻辣火锅的重要原料之一,其香气直接影响火锅底料的风味。在本研究中,通过气相色谱-嗅觉-质谱(GC-O-MS)和感官评价对两种......
牛油果属于樟科，也是木本油料树种之一。果仁含油量8%～29%，是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，也是高级护肤......
牛油果不像水果，但它确实是一种水果。只不过这种水果很特别，吃起来有一种奶油或者牛油的口感，含油量特别高，一般在20%左右，高的可达到2......
目的:研究三种动物油脂对乙醇致大鼠胃粘膜损伤的影响.方法:分别以低(500 mg/kg)、高剂量(850 mg/kg)的鹿油、牛油、猪油对大鼠连......
北京昆仑饭店位于风景秀丽的亮马河畔北岸、CBD中心区域，毗邻外交使馆区，与国际展览中心、全国农业展览馆以及三里屯太古里相邻，周边......
美容护肤是女人的必修课，瓶瓶罐罐有十几样。可往往小小一瓶精华就要上百元，既然那么贵，植物和水果又很好买到，还不如亲手做。下面三款......
你爱吃绿绿的牛油果吗？ 这些关于它的小趣闻，你知道吗？ 1牛油果，也叫乳木果。它还有另一個很霸气的名字——鳄（F）梨。 2牛油果......
薯条妈（上海 孩子4岁） 虾仁牛油果沙拉 材料：虾仁16枚、番茄1～2个、牛油果1只、黄瓜1～2根、柠檬小半个（榨汁）、盐、黑胡椒、香菜末......
像牛油果这样的网红食品，有着悠久的历史。 从夏娃迷惑亚当吃了苹果以识别善恶，人类就对某些食物特别是一些水果蔬菜抱有特别的信......
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、膳食纤维、维生素、矿物质、多酚及黄酮类等营养物质，被......
松露与鹅肝、鱼子酱合称为西方世界三大美食珍品，被欧洲人捧为“厨房的钻石”。它对生长环境的要求极其苛刻，造就了它的珍稀昂贵。外......
步驟1牛腩肉 材料：和牛的牛腩肉180克两份、胡萝卜16克、芹菜16克、大葱20克、番茄酱10克、红酒200毫升、小牛排上汤100毫升、黑......
燕麦片 许多人减肥的第一步是从买一袋燕麦开始，吃得粗糙了，感觉就快瘦了。燕麦为什么可以帮助瘦？两个原因：耐饿、不易长脂肪！所含碳......
星期天的早晨，惠灵顿的海滨大道菜市热闹非凡，来自下北岛各地的商贩会到这里，在国家博物馆旁的停车场摆起摊位。那个场面真是既赏心又......
我第一次见到牛油果是在非洲。那时候我在肯尼亚的一个小镇做志愿者，它作为饭后水果，出现在寄宿家庭的餐桌上。清新黄绿，入口嫩滑清香......
没有什么能比呼朋唤友围在一起、吃一份冒着热气的火锅更适合寒冬的事情了！饮食文化的博大精深让火锅的种类多不胜数，看似都是把食材......
厨师们大多都拥有自己关于美味的秘密武器，我们也会好奇，他们选择傍身的武器究竟是出于什么样的理由。这次我们去探访了4家餐厅，请厨......
鳄梨又称牛油果，给人的印象是属于做寿司的材料，或是做沙拉的原料，通常是在一些档次比较高的超市中出现。鳄梨是一种昂贵的进口水果，因......
近些年，牛油果备受追捧，很多新式餐厅中将牛油果入菜的菜式颇受追求健康的食客们欢迎，其甚至一度成为高端、健康、营养食物的代表，被贴......
因工作认识番茄地理，竟然一不小心跟踪了七年，老读者一定记得，在大多数人不知牛油果为何物時代，我们刊登的牛油果吃法；藿香能用来烙油饼......
“这铁箱里装的，是通过3D打印最新研制的微型鬃毛机器人，它们比蚂蚁还小，未来还能在人体内完成医疗任务。不过，铁甲虫大盗早就盯上了它......
2016年2月6日 星期六 天气：晴 妈妈的朋友送给了妈妈一大一小两个牛油果果核，她如获至宝，因为，她要用这两个果核来种植“萌萌哒”的......
我的毕设 我的毕业设计由七款包三双鞋构成。我是一个热爱生活，总是发现生活中小小的乐趣的人，因此希望通过“趣味”来表达自我，进......
随着人们生活水平的提高以及消费理念的转变，越来越多的人们喜欢寻找新口味的食品，体验不一样的味觉感受。藤椒是常见的药食两用植物......
上汽通用五菱正式宣布即將推出宏光MINIEV焕新升级车型，并命名为“宏光MINIEV马卡龙”。据悉，宏光MINIEV马卡龙在外观、内饰及配置上......
Linkedln创始人里德·霍夫曼：面对创业至暗时刻 许多公司正在迎来艰难时刻，尤其是创业公司。产品受市场冷落、团队士气低落、下一......
作为干饭人,你有没有过这样的体验?炎热的夏季,不论是刚出锅的麻辣烫,鲜香爆辣的新疆炒米粉,还是热气腾腾牛油火锅,这些冬日里的最......
介绍了牛油真空熔炼工艺及实践.实践表明:牛油真空熔炼工艺包括原料处理、破碎、预熔、真空熔炼、油渣分离、离心分离、压榨、饼冷......
牛油经过一系列生产工艺处理而成，其成品风味纯正，色泽美观，有提香加味的作用，广泛用于火锅底料、乳制品、起酥油、烘焙制品、香精......
