烘烤品质相关论文
本文讨论了采用单粒谷物特性测定系统确定小麦润麦工艺的可行性.利用SKCS预测揉混峰值时间,小麦可以不经任何样品制备,就可以在3分......
不溶性谷蛋白含量(IG/P)对小麦烘烤品质有重要决定作用.用我国秋播麦区的251份品种和高代品系,CIMMYT优质小麦Pavon与澳大利亚劣质......
品种资源的收集鉴定是农业上的基础工作,我国幅员广大,历史悠久,品种资源是异常丰富的,但这方面的工作则作得还很不够。我省环境复......
１．品种简要说明：优质、高产面包小麦新品系，白粒硬质强筋面包小麦，于１９９７年、１９９８年分别参加北京、天津市区试。（１）品质特性：经农业部谷物测试中心测......
优质冬小麦“中优９５０７”和“京９４２８”，是近年来新推出的加工面包专用型小麦，特别是“中优９５０７”，其烘烤品质超过国家一级优质面包小麦标准，市场前景......
烤烟烘烤时的温湿度对叶片组织细胞内的生化反应速度及其方向有着直接决定性作用，最终对烤烟的烘烤品质产生影响。本文就烘烤温......
针对小麦病虫害及农药使用对小麦品质的影响,探讨分析了优质小麦病虫害的综合防治措施。
In view of the wheat pests and diseas......
一、损伤(Injury),损害(Damage),和损失(Loss)植病学家运用的术语不断变易,致使具有特定涵义的特定术语之间难免意思混淆。本文中......
农产品是我国人民营养的基本支柱,因而对其产量和质量都十分关注。农产品的质量应包括3个内容:(1)营养成分的组成和含量;(2)商品......
《小麦育种的理论基础》一书,是由英国著名育种学家F.G.H.Lupton主编,23位欧洲小麦遗传育种方面的专家参加编写,体现八十年代水平......
小麦品质是一复杂的综合性状 ,既受遗传的控制 ,也受生态环境的影响 ,尤其是与籽粒灌浆期间的气象条件和土壤养分供应状况有关[1] ......
采用上部烟叶带茎的采收方法和七段式烘烤方法,研究烟叶烘烤时烟叶中的水分运输和失水规律.试验结果表明:在烘烤过程中,茎秆中的水......
晋麦22号是我所用辐射突变系M_470A_2和68G44杂交后定向选育面成的旱地冬小麦新品种。特征特性该品种株高90厘米左右,弱冬性。幼......
测定129份材料表明,新疆冬小麦地方品种营养品质好,但烘烤品质差,欲改善其烘烤品质,须引进烘烤品质好的外来品种与之杂交.
The de......
Zwartz等对植物育种工作者提出几种作物的营养目标如下:1.将水稻蛋白质含量在8％的基础上提高1—2％,培育蒸煮时吸水少的品种以改进能......
在1974年罗马世界食物食粮会议上一致决议,所有政府都应争取保证到1984年“没有儿童、妇女或成年人再挨饿,没有人因营养不良阻碍......
1984-1985和1985-1986年度在郑州分别以34个和15个冬小麦品种进行试验。结果表明,蛋白质含量与产量呈极显著负相关,容重、面包体积......
事由:1985年1月14日由北京市农林科学院送来用“6226”小麦磨出的面粉,用本公司烤面包工艺制成法式小尖面包和大面包,并与专供本......
通过分析一套“中国春”(“钱尼”)染色体代换系的胚乳高分子量谷蛋白亚基和微量 SDS沉淀值表明:高分子量谷蛋白亚基受染色体1B 和......
本文对小麦种子蛋白质的种类、结构、遗传控制和遗传操作作了详细评述。
In this paper, the species, structure, genetic contr......
通过对6个小麦品种籽粒胚乳微观结构的研究认为,籽粒的角质率、硬度和出粉率主要由糊粉层细胞的质量和胚乳栅栏细胞的数量决定。基......
我国农家品种蛋白质、面筋含量高;国外优质品种面筋强度大、面团流变学性状好,我国育成的品种在品质上一般介于上两类品种之间。我......
籽粒产量与小麦蛋白质含量常呈负相关关系。当籽粒产量提高时，蛋白质含量却降低，会影响到磨粉与烘烤品质。在美国太平洋西北地区，小麦......
何谓优质小麦?众说纷纭。归纳起来有三:其一,高蛋白高赖氟酸的小麦;其二,蛋白质含量较高,具有良好的蒸煮和烘烤品质的小麦;其三,......
研究 F_2分离群体,F_3混合群体以及 F_3家系的性状相关表明:籽粒品质性状间的相关性在 F_2和 F_3表现基本一致。籽粒蛋白质含量与......
以前的研究已经表明，含有第一组染色体的小麦－黑麦易位对小麦的烘烤品质有不利影响．一个新的小麦－黑麦易位系（Ｔ２ＢＳ．２ＲＬ，Ｈａｍｌｅｔ）应该对由第１－６组染色体控制的......
沉淀试验在小麦品质育种中的应用赵振东，董进英，刘建军（山东省农业科学院作物研究所济南２５０１００）沉淀试验是泽伦尼（Ｌ．Ｚｅｌｅｎｇ）１９４７年首次提出的用于测定小麦的......
第３届国际小黑麦会议中国农业科学院作物所孙元枢１９９４年６月１３－１７日在葡萄牙首都里斯本召开了第３届国际小黑麦会议。会议由国际小黑麦协会（ＩＴＡ）和欧洲......
将两个优质面包小麦品种安农8455(含Glu-Bl控制的7+8亚基)和Yecora Rojo(含Glu-Bl控制的17+18亚基)进行杂交,测定了其F_3代重组株......
优质小麦生产应选用矮秆、强秆、株型紧凑的抗倒品种,以重壤土为宜。要求基肥,追肥各一半,追肥则以一部分施入土壤,一部分叶面喷施......
乌克兰в.я.尤里耶夫作物栽培及遗传育种研究所选育的双二倍体小黑麦新品种Амфидиплоид3/5,从1986年起在伏罗希洛夫......
系美国培育的冬麦品种。亲本包含来自印度的高蛋白源Nap Hal,在美国内布拉斯加大学的蛋白质研究中被广泛利用.CI13449为美国著名富......
本文所讨论的小麦品质问题,只限于小麦的营养品质和加工品质(磨粉和烘烤品质)。小麦子粒中蛋白质的含量及其中氨基酸的成分决定小......
小麦品种籽粒的品质包括加工品质和营养品质两大内容从营养上要求小麦籽粒的蛋白质含量高,蛋白质中的氨基酸比例平衡;加工品质又......
植物育种意味着创造遗传变异以及在变异中进行选择。对面包小麦品质的育种也要求选择合适的品质测定方法。这种测定方法的选择,十......
一、引言大姆指矮矮化基因Rht3阻碍α-淀粉酶在萌发种子中的释放(Gale和Marshall,1973),这一发现引起了人们对该基因在商用品种中......
379份小麦亲本材料沉淀值平均为32.97ml,其中214份材料的湿面筋含量平均为38.2%。筛选出一批优质材料。国外品种的沉淀值明显高于......
对14个品质不同的小麦品种种植了2年.2年氮肥施用量均分6种。同时对面粉中蛋白质和已烷提取的(游离)类脂物间的关系.以及年份和籽......
一、LRS-1F193 普通小麦种质LRS-1F193是由加拿大莱恩布里奇农业研究站1982年发放的。该种质携有抗郁金香瘤螨(Aceria tulipae)的......
墨西哥小麦改良方案是1945年由勃劳格代表洛氏基金委员会提出的。其主要内容是选育高产、抗病、耐肥水、适于机械化作业的新品种,......
