桑椹酒相关论文
桑椹营养物质丰富,具有众多保健功效,被国家认定为是一种“药食同源”的小浆果。以桑椹为原料,经酒精发酵酿制而成的桑椹酒保留了......
为有效解决桑椹发酵酒中普遍存在挥发酸含量偏高的问题,在2019年研究的基础上,2020年进一步优化工艺方法,重点进行桑椹原料低温保......
为探索人为控制提高桑椹与桑椹酒白藜芦醇含量,采用UV-C照射桑椹,于20±1℃避光放置后,进行发酵.试验结果显示:照射强度为0.6～3.6KJ......
果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成,酒精度在7％-18％的发酵酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入......
吕宗坤的老家位于湖南郴州的千年古镇——汝城,米酒酿造工艺在婆媳间代代相传。因此,他奶奶和妈妈都很擅长酿造米酒。大学期间,他......
[美味即良药]桑椹是养蚕的桑树结的果实,初长时呈绿色的小果,浑身有小小的肉刺,随着时间的推移,渐渐长大变红直至最后变成紫黑色。......
古诗云:“乡村四月闲人少,才了蚕桑又插田”。描述了江南农村农事繁忙景象和美丽的田园风光,吟唱出“桑”、“田”是人们不可或缺......
以吐鲁番黑桑椹为原料,对桑椹酒发酵工艺条件进行优化.通过单因素和响应面分析方法,研究初始糖度、初始pH值、发酵温度各自变量及......
桑果又名桑椹、椹子。为桑科植物白桑(Morus alba L.)的一群大果变种,称为“大果桑”,其果实为聚花果。桑果在我省栽培历史悠久,......
“一亩桑园,三亩庄田”桑树除桑叶可养蚕外,还有很多用途。用桑皮造的桑皮纸,纸质好,宜作书画;桑籽含油量高,每百斤可榨油15公斤,......
一、营养价值桑椹(别名桑果、桑实、桑枣、椹子等)为桑树之果实,有紫、红、白等色。嫩时色青、味酸,成熟后味甜多汁,富含葡萄糖、......
本文测定分析了十一种云南特产酒中十七种氨基酸的含量。十一种酒中主要含鲜甜、药效氨基酸，其中核桃酒、松茸酒、乌鸡宝酒在氨基酸......
桑椹酒含有花色苷、多酚、多糖、有机酸等多种活性成分和多种氨基酸、维生素、矿物质等营养物质。在桑椹酒加工中，二氧化硫的添加、......
古诗云:“乡村四月闲人少,才了蚕桑又插田”。描述了江南农村农事繁忙景象和美丽的田园风光,吟唱出“桑”“田”是人们不可或缺的......
果桑是果叶兼用的桑树,桑果可鲜食和加工,叶子可养蚕.桑果又名桑椹,桑乌,汁浓似密,香甜可口,成熟后为红色或紫红色,主要成分有葡萄......
为获得适合发酵低醇桑椹酒的酵母,在桑椹自然发酵液中和实验室保存的用于奶酪发酵的复合菌种中进行分离纯化,得到产乙醇能力低的4......
七雄称霸 欲“插足”实不易rn据中国酿酒工业协会统计,目前中国的果酒品种已有数十种,南有杨桃酒、荔枝酒、枇杷酒等,北有枸杞酒、......
果桑是果叶兼用的桑树,其叶可养蚕,其果桑椹已被列为第三代水果资源之一,国际市场上正在热衷开发.桑果可以加工成桑椹酒、桑椹干、......
选用清汁发酵桑椹酒为研究对象,采用液-液萃取法对样品进行预处理,以气相色谱-质谱(GC-MS)联用法对其挥发性物质进行了分析。从桑......
以桑椹为主要原料，酵母 A2作为菌种发酵，研究酿制桑椹果酒的发酵工艺条件。通过单因素和正交实验优化，得到菌株 A2的最佳发酵条件为，糖......
桑椹保健食品的加工技术董雅君桑椹系桑树之浆果，形椭圆，汁甜酸清香，成熟后为红色或紫红色，主要成分有葡萄糖、果糖、有机酸、胡萝卜素......
为了研究超高压处理对桑椹酒香气成分的影响,将桑椹新酒分别经200、400、600 MPa处理20 min后,采用固相微萃取（SPME）与气相色谱-质谱......
通过几种常见的澄清剂对桑椹酒的澄清和稳定性试验得出,壳聚糖澄清桑椹酒的效果最佳,影响壳聚糖澄清桑椹酒效果的主次因素依次为壳......
为探索人为控制提高桑椹与桑椹酒白藜芦醇含量，采用UV—C照射桑椹，于20＋1℃避光放置后，进行发酵。试验结果显示：照射强度为0．6—3．6KJ／m^2......
采用成熟的粤椹大10的果实为原料，经发酵酿制成桑椹果酒。利用PVPP、皂土、明胶、壳聚糖4种澄清剂对桑椹酒进行澄清实验，并分析其理......
以吐鲁番黑桑椹为原料,对桑椹酒发酵工艺条件进行优化。通过单因素和响应面分析方法,研究初始糖度、初始pH值、发酵温度各自变量及......
【正】 一、桑椹酒1.桑椹100克,糯米4公斤,甜酒曲适量备用。先将采回的无病虫害的桑椹去杂除柄、洗净,稍晾干.捣取汁液,煎沸冷却后......
股权融资银行贷款：500万元拟融资项目／拟开发产品介绍：四川圣露农业股份有限公司是一家以果桑种植和桑椹酒生产为主要业务的民营股份......
本文详细介绍了桑椹系列加工产品桑椹干、桑椹果脯、桑椹饮料、桑椹酒、桑椹果酱、桑椹果冻的加工工艺流程、操作要点及质量标准.......
桑果又名桑乌、桑椹,是长椭园形聚合果,紫黑色,成熟的桑椹富含果汁,香甜可口,桑椹的药用价值自古倍受重视,在很多医书中均有记载.......
桑果又名桑椹,是长椭园形聚合果,大多品种为紫黑色,富含果汁,香甜可口.桑椹的药用价值自古倍受重视,在很多医书中均有记载,均有补......
果桑是果叶兼用的桑树，其叶可养蚕，其果桑椹已被列为第三代水果资源之一。桑果可以加工成桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各种营养保健食......
本文通过对桑椹酒的分类、加工现状及制约广西桑椹酒的发展问题进行综述，并提出一些有关开发的对策：加强宣传力度，提高消费者的认知度......
桑树除用于养蚕外,综合开发和利用价值未能引起足够认识。桑树具易萌性,每年砍伐每公顷桑园可获7500公斤桑枝,除少数地区用来做纤......
果桑是果叶兼用的桑树．其叶可养蚕．其果桑椹已被列为第3代水果资源之一。桑果可以加工成桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各种营养保健食......
果桑为桑科落叶乔木或灌木，果实为桑椹。桑椹营养丰富，酸甜可口，具有生津止渴、祛病强身等多种功效，又能加工成果汁饮料、果冻、果酱、......
缙云县有桑园近3．5万亩，5月份春蚕饲养期间，40％的桑园进行摘芯，可利用的摘芯鲜桑芽约100-150吨，桑椹500～1000吨，因此，用来酿造或浸泡桑椹酒......
果桑为果叶兼用，以采摘果实桑椹为主的桑科类落叶乔木。桑果富含葡萄糖、果糖、无机盐及丰富的维生素和人体所需的15种氨基酸，具有补......
原料：桑椹10克，猪肝250克，鸡蛋清2个，熟地、杞子、桑椹酒、炒女贞子、姜片各10克，熟鸡肉8克，车前子、菟丝子、肉苁蓉各6克，胡椒粉、鸡精各......
为获得适合发酵低醇桑椹酒的酵母,在桑椹自然发酵液中和实验室保存的用于奶酪发酵的复合菌种中进行分离纯化,得到产乙醇能力低的4......
我们的先民很早就在中原大地上栽植了桑树。殷商时期的甲骨文中已有＂桑＂＂蚕＂等字,《资治通鉴》中描述陇南一带富庶的原因时写道：＂桑麻翳......
