饮料酒相关论文
饮料酒中含有许多手性风味物质，研究表明这些手性物质的不同立体异构体往往对酒体风味产生不同的影响，不同构型的含量与饮料酒的质量......
挥发性酚类化合物对饮料酒的风味具有重要影响,同时还具有一定的生理活性.将液液微萃取法与气相色谱-串联质谱联用技术相结合,建立......
回顾了饮料酒副产物的产生来源及其主要成分,总结了国内外发酵副产物酒糟和原料副产物葡萄皮渣和苹果皮渣等的应用技术与应用成果,......
本研究建立了快速分析饮料酒的水中氧同位素比值的在线分析技术.样品经分子筛干燥的乙醇稀释后，采用直接进样的方式用气相色谱仪分......
会议
为了广泛地彰显中华酒文化,本文从科技文化的角度,搜集了中国24个少数民族的38个饮料酒及其酿制方法,汇编成文,以充实丰富世界酒文......
持续的消费文化建设能够促进某一品类的市场价值获得不断的提升.中国葡萄酒消费市场的逐步升级也对消费文化建设提出新的要求.文章......
根据国家统计局数据,2021年1-6月,全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量2834.24万干升,同比增长6.80%。其中饮料酒产量2434.72......
根据国家统计局数据,2021年-5月,全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量2276.93万干升,同比增长11.80%。其中饮料酒产量1951.01......
生物胺是一类含氮低分子量碱性有机化合物。摄入过量生物胺会对人体健康造成严重的危害。本文对葡萄酒、啤酒和黄酒等发酵型饮......
饮料酒中乙醇δ18O与酒中原料的产地具有密切相关性,可反映饮料酒的地理特性.然而由于饮料酒中绝大部分是乙醇和水,水是饮料酒......
1.酒的度数是什么意思? 酒是乙醇(俗称酒精)的水溶液,各种饮用酒中都含有不同量的酒精.人们通常所说的酒的度数,是指酒中含酒精的......
近年来,乙醇的氧同位素比值(δ~(18)O)在果汁和饮料酒真实性鉴别中起着重要作用,利用该指标可检测产品中的外源水、追溯产品的产地......
酒是人类幸福生活的象征,每逢佳节假日期间,亲朋往来,都喜欢沽酒欢叙,饮酒助兴,增添欢乐,古来不少文人雅士与酒结下了不解之缘。少......
甲醇是饮料酒中的有害成分,主要是对血管有麻痹作用及导致神经变性作用,特别严重的是可以致人死亡,所以甲醇作为酒中的卫生指标必......
一、发展时机的判断1、以治理、整顿为重点的1989～1990年,正是我国“七五”计划的转换时期。以紧缩为主要特征的治理、整顿,必将使......
1993年11月18日,经四川省政府同意并报国务院批准,彭县撤县设立彭州市。这是彭州冲出盆地走向世界的新起点。
November 18, 1993,......
目前,国家商检局就进出口食品标签的检验、登记制定了配套的规定和办法。其中对进口普通食品、进口饮料酒和进口特殊营养食品的内......
结合态的风味前体物质,可以通过酸水解和酶水解的方式得以释放,其中β-葡萄糖苷酶的使用,是调整饮料酒香气并且使某些特殊感官特征......
随着人民群众生活水平的不断提高,葡萄酒已经成为我国城乡市场上销售最火爆的饮料酒之一.目前,市面上销售的葡萄酒分为红葡萄酒与......
回顾了饮料酒原产地鉴别及其添加物鉴别技术。从目前现状看,单一同位素比质谱技术(IRMS)并不能很好的鉴别饮料酒的原产地及其添加......
饮料酒是现代群体日常生活中喜爱的饮品之一,近年来,饮料酒安全质量问题较多,社会群体对饮料酒检验检测工作的运行情况较为重视,在......
鸡尾酒是COCKTAIL一词翻译过来的,意思是说饮此酒不会喝醉,专为宾客来往,联络友谊及娱乐时饮用。日本称为混合酒,即指将各种饮料,......
一般来说，无论是作为饮料之一的酒，还是作为精神与物质享受的旅游活动，都与人们的日常生活密切相关，从某种意义上讲，甚至是生活质量提高......
葡萄酒是一种世界通畅型饮料,它是采用新鲜葡萄或葡萄汁经完全或部分酒精发酵所得到的酒精饮料,与其它酒类饮品相比,葡萄酒集葡萄......
鉴于国内目前葡萄酒品尝水平普遍偏低的状况,为了和国际接轨,提高国人、尤其是经销商朋友的葡萄酒品尝水平,我们特邀国内最著名、......
果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成,酒精度在7％-18％的发酵酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入......
江西省临川市是省重点县市之一,1992年,邓小平同志南巡重要谈话促进了该市乡镇企业的跳跃式超常规发展。 1996年,全市乡镇企业发......
河南天冠企业集团有限公司位于河南省南阳市,是以原南阳酒精总厂为核心改制组建的国家大型一档企业、国家520家重点企业和河南省50......
前一个时期,一则酒类立法的新闻吸引了人们的眼球:国家质检总局会同国家标准化委员会联合发布最新的《预包装饮料酒标签通则》(以......
酒是一种特殊商品,它既是食品饮科,又是多彩的文化和风俗的载体。酒行业是一个特殊行业,它既为社会所必须,又为国家所限制。酒类......
ＧＢ 10 3 44《饮料酒标签标准》是 1989年 2月 2 2日批准 ,同年 9月 1日实施的。由于该标准的标龄过长 ,虽然部分条款已作过修改 ,但......
安琪酵母公司隆重推出安琪E家电子商务平台(www.fornature.com),目标是打造成中国最大的健康食品级原料购物平台。安琪酵母是专业......
商品维度表不仅能跟踪商品招商情况，还能优化商品结构，甚至增加收益。 摸清商品结构 小丁他们得到一笔投资，创建一个区域综合B2......
从不久前召开的中国酿酒工业协会(现名中国酒业协会)第四届理事会第五次(扩大)会议上获悉,根据国家统计局对销售收入2000万元以上......
热点关注农副产品深加工项目4则(2·4)(注:圆点前、后的数字分别为期号和页码)调味品进入速食时代(2·5)浓缩苹果汁生产出口困境及......
香醇甜净 回味悠长──太和县酒厂“镜湖秘酿”获国际金奖中国５００家最大饮料制造企业之一的安徽省太和县酒厂，位于淮河支流沙河北岸，始......
本刊讯:据统计数据,2012年,全国饮料酒的产量达6381.6万千升,同比增长5.96%。2012年12月份,我国生产饮料酒443.8万千升,同比增长0.......
本刊讯:据《糖酒快讯-资讯》报道,2013年1~6月,我国酿酒行业完成总产量3697.08万千升,同比增长6.32%;其中,饮料酒产量3236.48万千......
山东即墨黄酒厂始建于1949年,现厂区占地面积8万平方米,建筑面积4.5万平方米,拥有主要生产设备500余台套,现有职工800余人,是一个......
