【摘 要】
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果桑是果叶兼用的桑树,桑果可鲜食和加工,叶子可养蚕.桑果又名桑椹,桑乌,汁浓似密,香甜可口,成熟后为红色或紫红色,主要成分有葡萄糖、果糖、丁二酸及丰富的维生素和氨基酸等
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果桑是果叶兼用的桑树,桑果可鲜食和加工,叶子可养蚕.桑果又名桑椹,桑乌,汁浓似密,香甜可口,成熟后为红色或紫红色,主要成分有葡萄糖、果糖、丁二酸及丰富的维生素和氨基酸等,不仅是美味水果,也是一味性平之良药,具有补肝益肾、滋阴养血、止渴生津、驻颜抗老等疗效,利用桑果加工成桑椹酒、桑椹膏、桑椹果汁等各种营养保健食品,既可开发桑椹资源,也能为果品市场增添花色品种.
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