功能性乳制品相关论文
作为一种生理菌群，益生菌对人体肠道有诸多益处，对高血压、糖尿病、高血脂以及癌症等多种疾病都有预防作用。同时，益生菌还具有良好的......
在全民健康的背景下,人们的健康意识普遍提高,对乳制品的功能性、多样性也有更高的要求.随着乳品加工业的快速发展,功能性乳制品显......
随着经济的发展及人们饮食习惯的变化,全球范围内高热量、高脂肪、高血脂、心肌梗塞等疾病的发病率大幅度上升,严重威胁着人类健康......
@@随着科学技术的日益发展，人们逐渐认识到人类生存有一个微生态环境，当菌群失调，也就意味着微生态环境的失调。人类易感染疾病除病菌......
低聚糖益生元添加到乳制品中，可以全面促进机体对乳制品中内源和外源性营养的吸收能力，提高其中钙、铁、锌的吸收，在乳糖不耐受方面也......
功能性乳制品除具有一般乳制品固有的化学成分和营养作用外，还含有某些特殊的营养物质和功能性成分，是兼具一种或多种特定生理保健功......
随着社会的进步，消费者越来越重视个人的健康，希望食品能够带给他们健康甚至能防治一些疾病。因此功能食品也成了最受关注的领域，而功......
文章在深入分析内蒙古自治区乳制品制造业典型企业实际用水数据的基础上,采用Pert法和清洁生产标准对比法,确定乳制品制造业用水定......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
全球的食品生产商一直致力于开发富含营养价值的新产品。对营养保健食品的定义很难,其市场容量也难以估计。但可以确定的是,今天市......
益生菌是指一类足量摄入后对宿主产生有益影响的活的微生物，具有诸多优良的生理功能，该产业已成为国内外食品工业中一个飞速增长的领......
进入2007年,各大乳品企业纷纷推出新产品,其中功能性乳制品备受关注。功能性乳制品的开发带动了功能性乳品添加剂市场的发展,这从......
本文主要以分析功能性乳制品的研发为重点阐述,结合当下功能性乳制品介绍、功能性乳制品的开发策略和功能性乳制品未来发展为主要......
乳制品被世界各地人群消费,这主要与乳制品能引起感官愉悦和健康、营养有关。随着食品工业的发展,目前的一个关键趋势是食物产品提......
近期,KHS扩大产品组合,推出了用于敏感性产品装瓶的线性无菌灌装机,这也是一个节省空间的模块系统.健康、可持续的食品逐渐成为大......
进入2007年．各大乳品企业纷纷推出新产品．其中功能性乳制品备受关注。功能性乳制品的开发带动了功能性乳品添加剂市场的发展．这从第十......
从牛初乳的特性、独特的营养组分和保健功能方面,系统地介绍了一种新型的功能性乳制品-牛初乳,并对其在食品工业中的应用进行了展......
通技术水平及获奖专利情况：已经申报国家发明专利1项。项目简介：本项目是国家科技部和黑龙江省科技厅共同资助完成的。本项目主要针......
全球对乳制品的需求量每年以3％的速度增加，因此电奠定全球乳制品行业增长的基础。并且，许多国家都制定了一些区域化发展的计划．如学生......
1 微利时代的思考近年来，乳业规模不断增大，同质化竞争越来越明显，奶业市场还是以巴氏杀菌奶、酸奶、超高温灭菌（UHT）奶、调配型酸乳饮......
为了保证企业加工超高温灭菌液态奶等功能性乳制品对原料奶的质量要求，维护养羊户、收奶员，奶站和企业的共同利益，应在地方政府主管部......
为获得口感良好富含高活性膳食纤维的乳制品,采用化学法对膳食纤维进行处理,获得可溶性麦麸膳食纤维,并将其应用于酸奶和鲜奶制品......
随着消费者健康意识的不断提升，对产品的功能性追求越来越多元化，因此，具有高附加值的功能性乳制品制成为乳业市场革新的突破点。功能......
第10届国际乳制品科技大会2月25日在澳大利亚维多利亚州首府墨尔本市闭幕，来自100多个国家和地区的专家和学者出席了这次为期两天的......
概述了功能性食品的定义，功能性食品的产生和发展，功能性食品的原料，并就中老年和婴幼儿功能性乳制品开发提出了指导性意见。......
以壳聚糖-戊二醛吸附交联法对β-半乳糖苷酶进行固定化方法的研究,获得了最优固定化条件:采用先固定化后交联的顺序,4℃固定化6 h,......
2009年8月20日．在中国乳制品工业协会第15次年会（8月21—23日）前夕，”2009年丹尼斯克功能性乳制品研讨会”在南京湖滨金陵饭店胜利召开......
摘 要：功能性乳制品是日益苛求食品安全的人们对营养品的自然追求，其需求量必将随着人们生活水平的提高而逐渐增加。西方发达国家早......
乳制品的发展逐渐趋向天然化、功能化、健康化，功能性配料在这一发展过程中发挥了不可替代的重要作用。本文着重阐述了乳制品发展的......
功能性食品在全球范围内正进入到快速发展阶段，行业规模正在不断扩大，而功能性乳制品也将迎来一个很好的发展机遇。脂质营养素作为富......
国家发展和改革委员会、工业和信息化部近期发布《食品工业“十二五”发展规划》以下简称“规划”提出，“十二五”期间，我国要加快乳......
乳业复苏正在遭遇“缺奶”瓶颈。供需矛盾之下，原奶价格已经飙升至传统的乳企盈亏平衡点。业内人士预计，原奶价格可能继续走高，威胁企......
介绍了迈几年来在液体乳制品中常使用的营养强化荆的功能特性及使用方法,对营养奶配力设计时应注意的几个方面做了阐述,对功能性乳......
羊奶及其制品受到青睐 牛乳一直是消费者最常饮用的奶制品,而饮用羊奶者却为数较少。近期,通过国际市场状况,可以看到羊奶及其制品......
宏观经济与乳业发展面对新冠肺炎疫情(简称"疫情")对我国经济和消费需求的冲击,在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下,各级政府......
魔芋是一种富含大量可溶性膳食纤维的多年生草本植物,魔芋中主要的功能性成分是葡甘露聚糖。通过控制酶解条件,魔芋葡甘露聚糖可分......
中国乳制品行业发展迅速,乳制品已成为我国居民膳食营养结构中的重要组成部分.功能性乳制品是一种新兴的乳制品,主要通过添加益生......
功能性乳制品是当今乳制品研发的重点和方向。本文介绍了功能性乳制品的概念,开发功能性乳制品的途径、现状和主要产品,功能性乳制......
