凝乳相关论文
乳酪工艺相对来说已经比较成熟,但产品的多样性有待进一步深化研究,黑米营养价值非常丰富,但是由于其熟化后软化度不够、黏弹性不......
本试验从新疆传统老酸奶和奶疙瘩中筛选到在牛奶中具良好发酵特性的乳酸菌11 株。基于凝乳时间和发酵乳产粘拉丝结果,对发酵乳物理......
世界上最贵的冰淇淋是纽约Serendipity饭店提供的冰淇淋：它由25种可可制成，表面有绒毛状凝乳，然后加一小块巧克力，并将其装在精制的金......
摘要 本试验以脱脂乳粉为原料，辅以辣木粉、干酪粉制备酸凝辣木干酪，通过单因素试验优化酸凝辣木干酪工艺参数，考察指标为感官评分。......
孟加拉国很多地方都有一种独特美食，类似圆形烤面包。它的制作更是特别，由一种超大号“烤箱”制作而成。“烤箱”中间挖个坑，填上炭火......
香客手记 去年夏季已教大家掌握了酸梅汤的制作方法（详见2012年8期副刊《妈妈的酸梅汤》），今年可口的酸梅汤又有新的解暑招数啦！木......
编辑同志： 这段时间我和丈夫在过夫妻生活时，我的身体总有较多的分泌物，但是我并没有感到很兴奋。这是什么原因呢？是不是一种病兆......
cheese是一种很好吃的食品,但是你知道它的来历吗?其实,没有人知道是谁制成了第一块乳酪(cheese),只有一则关于乳酪的古老传说:一......
冬季，我们的皮肤进入一个干燥的状态，各种保湿产品便向我们砸来。但是切記，冬天干燥肌肤更容易变得敏感，我们选择补水产品时更不能盲目......
妻子喊道:“你要钻研多长时间的报纸呀?过来让你的宝贝女儿把饭吃了好吗?”我扔掉报纸,冲到吃饭地点。辛杜,我唯一的女儿,面带恐惧......
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我科于1999年3月~1999年9月应用斯皮仁诺(伊曲康唑,西安杨森制药公司生产)胶囊治疗念珠菌性阴道炎88例,效果良好,现报告如下。资料......
在机械切削加工过程中,需要正确地维护切削液,才能达到良好的使用效果。 经验证明,要想使切削液工作效果良好,必须遵守下列基本条......
牛奶富含各种营养成分，其中包括蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和水，此外还有微量的卵磷脂、胆固醇、柠檬酸、色素、气体、维生素和酶等......
马拉松运动员吃什么好呢?吃肉食还是吃素食?在回答这个问题之前,让我们还是来谈谈别的吧。前不久,联合国世界卫生组织公布了一项......
我院对2009年3月至2011年3月就诊的400例未婚霉菌性阴道炎患者行氟康唑治疗,报道如下.1 临床资料1.1 用药对象 400例患者主诉外阴......
以15株乳酸杆菌为研究对象,动物双歧杆菌乳亚种BB-12作为对照,研究它们对肠道致病菌的抑菌特性.结果表明:9株菌对5株指示菌均有较......
谁都向往着它——春天,并为它的到来而欢欣雀跃,但更高兴的还是我们身体的皮肤。在寒冬季节里,皮肤饱受室处湿冷空气和室内干燥暖......
我们已经向往着它———春天，而且为它的到来而欢欣雀跃。但更高兴的是我们的皮肤，在湿冷的季节里，皮肤饱受室外湿冷空气和室内干燥暖......
炎炎夏日的到来,给不少爱美的女孩子带来烦恼:在户外活动难免受到太阳光的照射。如果长时间被紫外线照射,轻则皮肤发红发热,重则皮......
平时你看到许多司空见惯的东西,比如口红、巧克力、奶酪、牛仔裤、割草机、汽车、吉他、拉链……却不见得完全了解它们的构造。《......
亲子专家妈咪Jane,两个孩子的母亲,是[父母堂]微信刊和棒棒糖亲子社区APP创始人。中美跨地域、跨文化的生活和工作经历,让我积累起......
同学们都知道酸奶好喝,还对我们的健康有好处。那么,酸奶是怎样对我们的健康起作用的呢?你知道买酸奶要买“活”着的吗?酸奶是一种......
主持人语:小作者把科学知识渗透进作文,题目就从类似:《一次××的小实验》、《小实验》中跳了出来,老师这样引导,并未脱离大纲指......
碳酸氢钠加制霉菌素甘油治疗鹅口疮１０５例浙江省舟山市人民医院口腔科（３１６０００）章功杰我科自８４年以来应用自制的２－４％碳酸氢钠水制霉菌素甘油治疗鹅口疮......
很久以前,有一个牧羊人要出远门。临行前,他把牛奶装在用山羊的胃做成的袋子里。山路真坎坷,历经几个小时的颠簸,牧羊人感到又热又......
胃液和胃液斑在案件或某些委托检验的项目中可做为证据,但生理学的原态胃液难以得到。在临床实验室中多种酶的检验早有应用,这些......
日常生活中一听到“霉菌”二字，我们必定会皱起眉头。不论是衣柜里的衣物，还是脚上的鞋子、桌上的食物，但凡被霉菌附着，就会变得让人避......
许多研究者都一致认为，一个健康的饮食方法可以提高比赛成绩，但在比赛前吃什么食物才是最好的？在过去的３０年中，游泳运动员一直在使用一个......
牛奶是液体,它能做成固体玩具?声音以声波形式传播,我们靠耳朵才能听到它,还能用眼睛看到它?只要有巧妙的方法,没有什么不可能!用......
魁北克的一家干酪生产商“Fromagecote”创建于1976年,当时日产干酪500磅,到九十年代,已提高日产量为25,000磅。其产品如凝乳,瑞......
法国Mouvex公司为其S系列正排量旋转泵开发了一种新式加热套和冷却套。 S系列正排量旋转泵由不锈钢制成,并经镜面抛光,不合填料函......
鹅口疮是小儿科一种常见疾病.现代医学认为是白色念珠球菌感染口腔粘膜所致。余用广丹外擦治疗28例,疗效显著,现予介绍:一、治疗......
本文用凝乳法和中国药典1990版牛血红蛋白分光光度法对不同贮存温度和时间内胃蛋白酶活力变化进行了实验观测,从而对各地规范定的......
目的利用传统方法和分子生物学方法从viili中筛菌并对其特性进行研究。方法采用MRS、YPD和脱脂乳营养琼脂3种平板从viili中分离出1......
为探讨对轮状病毒性肠炎的治疗,将诊断为轮状病毒性肠炎的154例患儿分为3组,凝乳和思密达联合治疗组70例,单用盐酸思密达治疗组46......
龙丹实验厂教学设备恢复工程内容主要包括稀奶油、干酪冰淇淋三条生产线共20多台套设备,目前已完全恢复的设备包括四台小凝乳槽,大......
高浓度银溶液用空气-乙炔焰测定时,有爆炸危险,需引起注意,铜也有同样情况,在测纯铜中杂质时也应予以注意。近来需要测定金属银中......
我们每天都吃饭,但很多人不懂得营养,你有多少营养知识?这里有根据对食物和健康的流行看法而归纳12个问题请您回答。 1.只要吃的......
