鹰嘴豆相关论文
以鹰嘴豆、椰浆为主要原料，白砂糖为辅料，嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）、保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）为发酵菌......
以发芽鹰嘴豆蛋白为原料制备发芽鹰嘴豆多肽，通过单因素和响应面试验，优化酶解发芽鹰嘴豆蛋白制备发芽鹰嘴豆多肽的最佳工艺、发芽鹰......
以柠檬酸和鹰嘴豆淀粉（NS）为原料，通过单因素、响应面分析法优化鹰嘴豆抗性淀粉（RS）制备工艺，来制备高抗性淀粉的柠檬酸鹰嘴豆淀粉酯（CS）。......
以黑木耳、鹰嘴豆为原料，利用复合菌粉进行发酵，以酸奶酸度为评价指标，利用响应面法优化复合酸奶的制备工艺。结果表明：当黑木耳多糖浸......
本文以鹰嘴豆为原料，首先对其全豆、子叶、种皮等不同部位多糖分布和理化性质进行分析、比较，然后重点研究了鹰嘴豆种皮多糖精细结构......
白芸豆和鹰嘴豆是淀粉含量较高的豆类。本研究以白芸豆、鹰嘴豆为原料,采用传统水磨法提取去皮去胚芽后豆类中的淀粉,并比较了白芸......
糖尿病在全球范围内的发病率急剧上升，低GI饮食有益于糖尿病患者的餐后血糖管理。文章使用鹰嘴豆粉替代部分小麦粉，并加入菊粉、低聚......
以奶粉、花生芽和鹰嘴豆为主要原料，安琪12菌型酸奶发酵剂为发酵菌种，制备花生芽鹰嘴豆复合酸奶。以酸度、黏度、乳酸菌数、感官评分......
以引进的103份鹰嘴豆种质资源为材料，对其12个主要农艺性状进行遗传多样性分析和聚类分析，对其中7个数量性状进行主成分分析和综合评......
本研究利用药食同源及中西融合原理，开发一款用于包馅类软欧包的功能性紫薯陈皮豆沙馅料。以紫薯泥、鹰嘴豆沙、陈皮汁作为功能性原......
为了进一步了解鹰嘴豆的消化特性及肠道健康作用，对鹰嘴豆的主要营养物质（蛋白质、淀粉、脂肪、纤维）及其在胃肠道中的消化过程和在抗......
以燕麦和鹰嘴豆为原料，参考联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）规定的氨基酸组成标准模式，确定了燕麦和鹰嘴豆最佳氨基酸互补质量......
【目的】运用多年田间试验及种质遗传多样性分析筛选出100份抗旱性表现优异种质为参试材料，结合田间抗旱鉴定构建鹰嘴豆抗旱核心资......
本试验以草鱼肉和鹰嘴豆为原材料,通过单因素试验和响应面试验对鹰嘴豆复合鱼糜配方进行优化;在此基础上,添加植物乳杆菌和戊糖片......
文章对种植鹰嘴豆的必要性与种植适宜条件进行了阐述,介绍了应对各种气象灾害的方法,探讨了鹰嘴豆的高产栽种技术,以期为广大农民......
摘要：为了研究鹰嘴豆愈伤组织诱导的培养条件，确定了种子消毒方法为75%乙醇处理3 min，5%次氯酸钠溶液处理8 min，无菌水清洗后播种；鹰嘴......
1 畫重点：植物蛋白 素食者对高蛋白植物的需求令豆类备受重视，那些弹性素食（吃素为主，偶尔吃肉）的奉行者也对植物蛋白更加热捧。豆类......
拼贴贝鲁特 我在一本书中读到这样一句话：黎巴嫩是一个马赛克，却不是一个“大熔炉”。 在黎巴嫩首都贝鲁特生活了近半年，我开始......
中世纪的土耳其人称东罗马帝国为鲁姆（Rum），鲁米（Rumi）的意思就是来自东罗马帝国，鲁米也是世界著名的波斯诗人的名字，但我今天不是要介紹......
无论是放在桌子上还是随身携带，不得不说辣椒酱是调味品中的必须。是拉差在近几年大受欢迎，是拉差是如此的美味可以和任何东西搭配，所......
在耶路撒冷大马士革门附近的阿克拉马维，有一个65年历史的鹰嘴豆泥小店，厨师纳德尔·塔拉维向我演示如何制作鹰嘴豆泥，也叫鹰嘴豆酱。......
据英国《每日邮报》报道，为了确保全球粮食安全，来自世界各地的上万种新作物种子被加入北极“末日种子库”中。这个位于挪威北海岸瓦......
提起中东，大部分人第一时间想到的是阿拉伯人与犹太人的百年历史冲突。但实际上，阿拉伯人与犹太人在语言、文化、风俗等方面有很多相......
黄豆、赤豆、绿豆等是大家熟悉的“杂豆军团”成员。若你常逛市场，就会发现近来“杂豆军团”中有很多“新豆”加盟。它们初来乍到，了......
美国与加拿大的研究人员发现，多吃鹰嘴豆、小扁豆和豌豆等油脂较少的豆类，能降低血液中坏胆固醇的含量，进而降低患心脏病的風险。 ......
安眠药的出现，拯救了一大批失眠或睡眠质量不好的人。但安眠药吃太多会造成记忆力衰退，呼吸抑制，睡眠异常，还会对药物产生一种依赖，不利......
鹰嘴豆(Cicer arietinum L.)为一种重要的栽培作物,是世界上的第 大豆类,播种面积约1.5亿亩.鹰嘴豆营养丰富,种子中脂肪的含量约6......
2月21日,江西安利达化工有限公司获批临时登记第2个氟咯草酮原药产品(专供出口)。此前,江苏苏州佳辉化工有限公司于2011年11月7日......
“提供丰富营养，促进可持续发展”。联合国在意大利罗马召开的联合国粮食与农业组织（FAO）大会上，正式宣布2016年为国际豆类年。认为豆......
鹰嘴豆是世界第三大豆类,外形独特,富含多种有利于人体健康的营养成分。鹰嘴豆粉是通过工艺处理将鹰嘴豆超微粉碎制成的粉,根据制......
miR164是植物特有的一类miRNA,参与调控植物的生长发育和对逆境胁迫的响应.为深入理解Car-miR164的功能和调控机制,本研究通过全基......
使用一株高产α-半乳糖苷酶的发酵乳杆菌C2-8作为鹰嘴豆酸面团发酵剂,通过高效液相色谱法、质构仪分析、固相微萃取结合气相色谱-......
一提起要去迪拜，身边的朋友除了争着唱李龙怡那首老歌《夜游迪拜》外，都会问：吃？有什么好吃的呀？只有一股香料味！的确，关于香料味我也这么......
No.1：美味的开始 素食，其实也可以很美味。想必这也是让大多数人可以接受素食的基础。作为素食者，可选择的范围还是很大的：水果、......
八大行星闪亮登场 看到了吗？中心那个火红的气体球是太阳，从里往外分别是水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星和海王星。......
