营养特性相关论文
为考察高温高压蒸汽对米糠理化特性和营养品质的影响，该研究评价了121℃高温高压蒸汽处理时间对米糠脂肪酶活性、物理特性（粘度、色......
构树因其高蛋白质含量特性而成为饲料与营养研究领域的热点，通过发酵可以进一步改善构树的营养特性和提高饲用效率。本文从构树的营......
后疫情时代，人们对食品安全中微生物危害和化学污染物危害的控制，食品品质包括食品质量规格及营养特性皆有着更高更迫切的要求，在此背......
[目的]本文旨在研究不同日龄对817肉鸡屠宰性能、肌肉品质和营养特性的影响。[方法]以35、42和49日龄的817肉鸡为试验材料，测定不同......
应用贫营养微生物去除微污染水体中的低浓度溶解性污染物，是近年来给水处理领域一个新兴的研究方向。研究采用梯度营养稀释法，将从富......
杂豆是人类主要粮食作物的来源之一，产量仅次于禾谷类作物，是人类获取蛋白质的第二来源。由于杂豆具有高蛋白、高淀粉、低脂肪、多纤......
近年，随着养殖业的快速发展，蛋白类饲料原料的需求与日俱增。豆粕是畜牧生产中应用最广泛和用量最大的蛋白质饲料。受国际地缘政治动......
随着社会的发展和进步，人们对食品提出了更高的要求，绿色健康食品逐渐成为消费者的主流消费产品。香菇酱不仅含有香菇中的多种微量元......
为研制一种高纤饼干，以低筋粉、紫淮山泥、燕麦粉为主要原料，制作紫淮山燕麦无糖饼干。以感官评分和最大剪切力为指标，考察紫淮山泥、......
本试验以不同产地的6份亚麻籽油为研究对象，对亚麻籽油营养特性、感官评价及主要挥发性物质成分及含量进行研究，为科学合理的从营养......
玉米皮是玉米淀粉加工业的主要副产物，资源丰富，富含多种营养成分，常作为饲料原料使用。但是玉米皮中粗纤维含量高，且存在亚硫酸根离子......
稻谷是我国第一大粮食作物，稻谷加工副产品产量巨大，大量的研究表明，其可以作为能量原料替代玉米在畜禽饲料中适量使用。文章主要总结......
为了给美藤果的开发利用提供参考数据，采集了中国云南省普洱、西双版纳、红河，老挝4个产地的美藤果籽，对其感官特性、理化特性及营养......
随着现代社会的不断进步，人们对于营养健康与食品安全的需求也在不断提升。螺旋藻以其特有的营养和保健价值，成为目前公认最理想的膳......
米糠粕是米糠提取稻米油后的压榨副产物，具有很好的营养价值与稳定性，是一种良好的饲料原料。文章综述米糠粕的营养特性及其在动物生......
针对广东冬作马铃薯覆膜“一基免追”技术中速效氮素供肥量与马铃薯氮素需求不匹配等问题,本研究通过在种植户习惯用肥(N水平为329......
本研究通过田间试验,设置5个不同的硅肥施用量处理:0（T1）、97.5（T2）、146.25（T3）、195.00（T4）、243.75（T5）kg·hm-2,探讨了不同硅肥施用量对......
背景蛋白质在生命体进行各项生理活动中必不可少。然而,与动物蛋白质相比,植物蛋白质通常被认为具有降低健康风险的作用。此外,蛋......
以三个品种薏苡（黔薏2号、浦薏6号和大白壳）为原料,研究薏苡的营养组成及其在籽粒中的分布,采用扫描电镜、广角X-射线衍射仪、小角X-......
本试验以野生玫瑰果种子为实验材料,先用超声波辅助法提取野生玫瑰果种子油,利用响应面法对种子油的提取工艺进行优化,然后对种子......
本研究比较短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)联合热(50℃)处理与传统巴氏杀菌(P)对鲜榨橙汁安全性、理化特性和营养特性的影响.通过......
麦麸作为制粉过程中的主要副产物，其产量巨大、营养丰富，具有很高的应用前景。但由于不溶性膳食纤维含量过高，加工过程中直接添加麦麸......
植物基酸奶是一类以植物或植物与牛奶的混合物为原料经益生菌发酵制成的乳制品。植物基酸奶在原料种类、发酵菌种等方面具有多样性......
青贮桑叶作为许多反刍动物的优质饲料,具有高蛋白、低纤维、适口性好等特点,能改善肉品质、乳品质、生产性能和肠道菌群分布.然而,......
黑豆与麦麸分别具有高蛋白及高纤维的营养优势。然而,黑豆及麦麸的添加会导致面包品质严重劣化,同时引入抗营养因子植酸及不良豆腥......
面包是世界上重要的主食之一,但其含有的淀粉可以迅速被人体消化,引起高血糖反应。白芸豆（Phaseolus vulgaris L.）占全世界食用豆类......
烹饪是人们食用肉制品必备的操作流程,适当的烹饪可改善肉类的风味、质地和色泽,提高食物营养价值.由于烹饪加工中传热方式、介质......
小麦麸皮由各种组织细胞层组成,依次为果皮层、皮层、透明层和糊粉层。研究表明麸皮食品具有潜在的健康益处。因此,综述小麦麸皮的......
小麦糊粉层粉含有丰富的营养物质,与面粉复配使用能够显著提升面制品的营养价值.为探究糊粉层粉添加比例对复配粉的营养组分含量和......
文章综述了发酵豆粕的营养特性、质量标准、在水产饲料中的应用现状,以及存在的问题及对未来的展望,为发酵豆粕的生产和在水产饲料......
三丁酸甘油酯由丁酸和甘油乳化而成,可全部通过胃,在肠道中在胰脂肪酶的作用下,产生丁酸和甘油,可修复幼龄动物受损的肠绒毛,抑制......
酒糟是谷物通过固态发酵和蒸馏工艺酿造酒后的副产物，具有营养价值高、成本低廉和易获得等特点，可有效缓解我国饲料资源紧缺的现状。......
以藜麦粉、燕麦粉和低筋粉为原料,考察杂粮粉、木糖醇、油脂、奶粉添加量对杂粮饼干感官品质的影响,通过优化试验得到了杂粮饼干的......
磷脂是一类复合极性脂质,拥有独特的生理活性,对维持机体正常生命活动以及营养健康起着至关重要的作用。为了对膳食磷脂的营养学研......
随着原料价格的持续上涨,造成饲料产品价格的升高.寻找玉米、豆粕的替代性原料已经非常迫切.大麦是一种价格低廉、营养价值高的能......
植物油是维系人体生命活动能量的重要来源,富含磷脂、植物甾醇、维生素E、角鲨烯等多种生物活性物质.为进一步了解植物油的营养特......
通过对海南省文昌市南阳镇、琼海市大路镇、乐东县黄流镇3个地区\'马来西亚1号\'菠萝蜜叶片氮、磷、钾3种营养元素的周年变化......
南极磷虾是一种重要的海产品资源,因其具有生物量大、营养丰富、富含生物活性物质等优点,越来越多地受到研究者的关注.研究证实南......
食用菌营养丰富,低脂肪,高蛋白,并含真菌多糖,能提高人体免疫功能,改善血液循环,增进健康,防治高血压、糖尿病.心血管病和癌症.本......
本文对盐碱地棉花的营养特性研究进展作了简要论述,提出了滨海盐碱地棉花的施肥策略,为盐碱地棉花科学施肥提供理论依据和技术指导......
为了解玫瑰石斛花朵的营养价值,本研究主要分析了玫瑰石斛花朵中多糖、总酚、总黄酮、水溶性浸出物等营养成分,利用自动氨基酸分析......
营养是影响葡萄酒发酵的主要因素,其中酵母可同化氮是酵母所需要的重要营养物质之一,葡萄中缺乏营养不仅导致酵母生长缓慢、发酵停......
苎麻含有丰富的营养成分,是重要植物蛋白饲料来源,可以作为动物饲料进行开发.其中饲用苎麻是指苎麻整株作为饲料开发利用.本文从营......
通过盆栽试验研究了4种栽培基质土壤(M1)、草炭:珍珠岩=2:1(M2)、陶粒(M3)、蛭石：缓释肥=25：1(M4)对四季秋海棠的株高、冠幅、小花数......
新兴大豆蛋白制品包括大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白和以它们为原料,通过特定工艺加工而成的大豆组织蛋白四种.基本概述......
