【摘 要】
：
后疫情时代，人们对食品安全中微生物危害和化学污染物危害的控制，食品品质包括食品质量规格及营养特性皆有着更高更迫切的要求，在此背景下，食品行业已经并正在探索一些低温技术，低温等离子体引起当代物理学、食品科学和食品工业研究人员的高度关注。低温等离子体是继固态、液态、气态之后的物质第四态，其产生的活性化学物质可以在环境温度下迅速杀灭微生物，降解真菌毒素，且不会留下化学残留物。在食品加工中，应用低温等离子
【基金项目】
：
国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设523项目； 中国食品科学技术学会食品科技基金—雅培食品营养与安全专项科研基金2018-07；
论文部分内容阅读
后疫情时代，人们对食品安全中微生物危害和化学污染物危害的控制，食品品质包括食品质量规格及营养特性皆有着更高更迫切的要求，在此背景下，食品行业已经并正在探索一些低温技术，低温等离子体引起当代物理学、食品科学和食品工业研究人员的高度关注。低温等离子体是继固态、液态、气态之后的物质第四态，其产生的活性化学物质可以在环境温度下迅速杀灭微生物，降解真菌毒素，且不会留下化学残留物。在食品加工中，应用低温等离子体技术可以提高产品的安全性并延长保质期，降解真菌毒素并降低其毒性。本文通过介绍低温等离子体在各类食品中的杀菌、保鲜贮藏、降解毒素、改良食物特性等应用，阐述相关作用机制，为更好地应用等离子体技术保障食品安全和提高食品质量提供参考。
其他文献
为降低新一代通用视频编码（versatilevideocoding,VVC）标准率失真优化过程的编码复杂度，提出一种基于统计建模的快速码率估计算法。首先，算法充分考虑依赖性量化（dependent quantization,DQ）的量化行为和熵编码中的上下文依赖，提出可以准确刻画编码过程中上下文状态迁移的码率特征，初步预估变换单元（transformunit,TU）中部分语法元素的码率；其次，基于
本文分析了山东省新型基础测绘省市县协同联动更新机制在管理体制、技术、人才三个方面存在的问题，结合当前新型基础测绘省市县协同联动更新机制的背景、建设思路及“十四五”期间对新型基础测绘省市县协同联动更新提出的新要求，广泛收集各省新型基础测绘省市县协同联动更新中的建设性理念和先进方法，提出建立基础地理信息数据统一标准，建设变化信息共享平台，加强技术标准和技术路线的创新，不断引进优秀测绘人才，健全人才激励
思维导图的教学,主要是通过运用图形和文字的方式,将知识和图像进行有效的连接,从而达到与单纯的文本相区别的目的,从而发展学生的大脑潜能,发展思维和想象力。与传统教学方法相比,运用思维导图的教学策略最大的特色在于其思维的发散性,更能适应学生的思维特征,通过图片的引导,将学科的重点和难点组织起来,将所学的内容进行有效的衔接。在新课程改革强调学生的自主创新意识的前提下,运用思维导图是提高小学语文教学质量的
基础地理实体数据的产生，一般包括对现有测绘成果数据实体化改造和地理实体数据的采集与构建。论文通过对1∶10000基础地理信息存量数据转化的分析研究，以1:10000基础地理信息数据为基础，整合其他相关成果数据，探索1∶10000基础地理信息数据转换基础地理实体数据的流程与方法。
＜正＞ 蜂蜜中羟甲基糠醛（H.M.F）含量多少是决定蜂蜜质量的重要标志。而H.M.F.是蔗糖等通过酸性催化剂转化生成的副产物,是检测蜂蜜中掺假物及加热程度的指标。蜂蜜加热后由单糖脱水氧化生成H.M.F.,使其蜂蜜特有风味被破坏,所以在蜂蜜质量检
针对传统基础测绘更新周期长、任务重、工作量大、自动化程度低等问题，本文以烟台市城市空间框架多要素数据动态更新项目为例，探索运用更新内容灵性化、更新方式多元化的动态更新技术与方法，对城市空间框架数据要素进行动态更新。上述方法实施效果明显，该项目可为全国城市空间框架多要素数据动态更新作出示范。
服务业发展水平是衡量地区经济社会发达程度的重要标志。本文基于浙江省规模以上（以下简称规上）服务业营业收入行业构成、长期趋势、季节指数、随机扰动等基本特征分析基础上，利用统计模型就影响规上服务业营业收入的外部因素进行分析，构建了融合多项式趋势模型、指数增长趋势模型、景气指数等因素的预测模型，对规上服务业营业收入的绝对值及同比增速进行趋势预测，以期为宏观经济决策提供参考。
树木的几何建模在林木性状评价、森林动态经营管理与可视化研究中具有重要意义。现今，从激光雷达（Light Detection And Ranging,Li DAR）数据中重建树体三维模型并精准获取林木空间枝干结构参数是数字林业发展的必然趋势。该研究提出了一种深度学习与计算机图形学相融合的树木骨架重建与参数反演方法。该方法以PR107、CATAS 7-20-59、CATAS 8-79三个品种的橡胶树为
电网公司可利用储能系统进行能量时空转换获得大量收入，同时可缓解高峰期线路拥堵情况，因此电网的项目投资决策须考虑到商业储能对电网运行的潜在影响。文中提出了一个三层模型，将商业储能的选址规模与电网容量扩展共同优化。在优化模型中，上层模型旨在实现储能投资的终身利润最大化，同时确保一定的投资回报率；中层模型优化了电网项目投资的集中决策；下层模型则对市场出清进行模拟。将所提出的优化问题简化为一个双层等效问题