食用香料相关论文
目的:寻找一种工艺简单,反应温和,对环境友好,且有较高得率的6-羟基二氢茶螺烷合成方法的研究.方法:以乙位二氢紫罗兰酮(含量97.0％)......
本文首次对豆香和奶香味硫噻唑(4-甲基-5-(β-羟乙基)-噻唑,MHT)中的主要特征香气成分进行跟踪,富集和纯化,然后利用GC-MS和NMR方......
由于草莓酸在食品加香中的良好作用,香料科研人员一直追求更科学、更低廉的合成工艺,本文简要介绍了草莓酸的各种合成工艺,并提出......
会议
本文主要对香荚兰在云南西双版纳集约化种植过程中出现的冷害的发生规律和危害以及香荚兰搞冷性的研究动态和前景进行了探讨.......
以叶醇为原料，经溴代、格氏、水解三步反应合成了顺式-4-庚烯醛，总得率52％，产物纯度96％。在溴代反应中，采用吡啶体系，提高了溴化收率。对......
香兰素香兰素是一种常用食品添加剂,因具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香,广泛运用于各种需要增加奶香气的调香食品中,尤其是乳制品、......
<正> 近年来,美国有一种趋势:在制作食用香料时,加入愈来愈多的天然香料成分,原因是商标法的颁布。该法规定,在产品中只有全部使用......
青松股份拟以自筹资金11 710.38万元投资建设年产15 000吨香料项目,项目实施地点为建阳市回瑶工业园区公司新征的一块82亩土地。据......
某著名快餐连锁店计划推出一款名为“Scoff-ee Cup”的可食用咖啡杯,整个杯子都是用饼干制成,杯子里面涂有一层白巧克力和糖衣。倒......
2010年全球香料香精市场总价值达到约220亿美元,而2009年为200亿美元。而全球香料香精10强企业占据的市场份额也从2009年72.6%上升......
吃火锅宜选清汤锅火锅的魅力或许在于多种口味和食材的荟萃。而多种添加剂碰到一起会怎样?那是科学研究领域永恒的难题。麻辣火锅......
根据国际日用香料香精协会(IFRA)转发的国际食用香料工业组织(IOFI)信息通讯(ILNo1432),欧盟委员会食品链和动物卫生常务委员会赞......
2013年6月15日,据欧盟网站消息,欧盟发布(EU)No545/2013号委员会条例,修订了(EC)No1334/2008号食用香精香料法规,禁止3-乙酰基-2,5......
“旁门左道”解穷困 如果旅游业和金融业发展不起来,又缺少天赐的财富,这样的“袖珍国家”日子就不好过了。纵有一两种特有的物产......
香水小城格拉斯17世纪的欧洲人就知道,最迷人的香水出自格拉斯。这个法国南部的小城是法国香水的摇篮,至今仍是法国香水的重要产地......
三个问题引发的矛盾和建议上海市食品添加剂行业协会杜世祥高工等专家认为,我国食用香料香精行业存在的三大问题,已经严重影响了这......
欧盟议会和理事会法规EU No.1334/2008(2008.12.16)关于食用香料香精和某些具有香味性质的食品配料在食品中和食品上的应用,并对理事会法规(EEC)No.160/91、法规(EC)N
第26条对法规(EEC)No.1601/91的修改对条款2(1)作如下修改:1在(a)点中,第3缩进排印段的第1个次缩进排印段应被下列陈述代替:‘—欧......
人们选购食品,除了关心它的营养价值外,还十分注意它的色、香、味。尽管大部分的香味(又称风味)物质没有营养价值,但食品香味的好......
食品的香味是由其特有的化学物质所决定的。食品中的香味物质种类很多,目前已经鉴定的有近万种。近二十多年来,许多杂环化合物进......
摘要本文报导的是经2-澳代噻唑合成2-乙氧基噻唑,并测定了它的核磁共振谱和质谱.2-乙氧噻唑具有一种强的坚果香味,它是一种新型的......
用正交试验法选择合成松蕈有效成份—肉桂酸甲酯(Ⅰ)与松蕈醇(Ⅱ)的最佳条件,使Ⅰ与Ⅱ的收率分别达到90%与70%。
The optimal con......
中怡精细化工的主席兼总裁杨毅融表示,未来食用香料会成为公司增长动力,公司计划在2至3年内将日用与食用的比重提升至各占一半。中......
香豆属豆科,又名胡卢巴、香草、雪莎、苦豆等,为一年生草本植物,全草干后有浓郁香气,具有很高的经济价值,国际市场供不应求。香豆......
采用肉汤稀释法测定了五种食用香料(肉桂醇、丁香酚、香芹酚、1,8-桉叶素、百里香酚)对肉类常见细菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O15......
使用实验和理论计算方法研究了食用香料 1,4-二硫-2,5-二醇(DDD)对X70管线钢在0.5 mol/L硫酸溶液中的缓蚀性能.结果表明,DDD能够有......
期刊
本文概述了米饭风味研究和大米调香技术的进展，从米粒的结构和成分、米饭挥发性成分、米饭风味的影响因素以及米饭风味分析方法等方......
有关人士在分析了当前市场需求形势后指出，以下精细化工产品在我国轻工业生产中的应用将不断扩大，需求日益增加。 食品添加剂。......
蛋糕是人们熟悉喜爱的食品，它是糕点的一个主要品种。一般传统的蛋糕制作方法为:鸡蛋+糖→打发→调糊→成型→烘烤→成品，这种传统的......
(1877)2,4-庚二烯醛10%溶于Neobee(耐奥比)蔬菜油中2,4-Heptadienal10percentinNeobeeVegetableOil来源——Alfrebro/Degussa;FEMA......
(1819)巴布亚新几内亚香荚兰萃取物VanillaExtract,Pap uaNew G uinea来源——Moore Ingredients;天然;香气特征——纯的。干的,有......
(1828)4-己烯-3-酮4-Hexene-3-one来源——Treatt USA;FEMA#3352,CAS#2479-21-4;天然等同物;天然来源——熟的鸡肉;香气特征——@1......
(1838)Calchauffat薄荷提取物MintExtractCalchauffat来源——丹尼斯克;天然;香气特征——@1.0%,青香,温暖的薄荷脑香气,叶香并带......
(1782)α-异丁基苯乙醇α-IsoButylPhenylEthylAlcohol来源——Aldrich;FEMA#2208,CAS#7779-78-4;未见报道有天然存在;香气特征—......
(1886)1%苯基-1,2-丙二酮Phenyl-1,2-Propanedione1Percent来源——Charkit/Oxford Chemicals;FEMA#3226,CAS#579-07-7;天然等同物......
(1925)无萜甜橙油Orange Terpeneless来源——International Flavors & Fragrance(IFF);天然;香气特征——@1.0%,甜香,新鲜橙汁香......
(2072)2-甲基硫代丁酸甲酯S-Methyl-2-Methyl Thio Butyrate来源——Treatt USA;FEMA#3708,CAS#42075-66-8;天然等同物;天然来源--......
近日有媒体报料,风靡市场的五常香米原来并非都来自原产地五常县,大多数是掺有半数普通稻米再加香精熏制而成的。香精是为了改善食......
在沁人心脾中沉醉,在丝丝香麻中酥软,我国的食香文化源远流长,尤其香膳文化从上古延续至今,食用香料的使用也越来越广泛。借食一点......
推荐书目:《美国孩子怎么玩》推荐理由著名心理学家格尔迪说:“父亲的出现是一种独特的存在,对培养孩子有一种特别的力量。”父亲......
近日,上海市第一中级人民法院受理了原告嘉兴市中华化工有限责任公司(以下简称:嘉兴中华化工公司)诉被告法国罗地亚经营管理公司(......
2012年4月15日,央视曝光了“毒胶囊”事件。那是部分企业用生石灰处理皮革废料,脱色漂白和清洗后,熬制成工业明胶,卖给制作胶囊的......
