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由于草莓酸在食品加香中的良好作用,香料科研人员一直追求更科学、更低廉的合成工艺,本文简要介绍了草莓酸的各种合成工艺,并提出了合成草莓酸的新思路.
合成草莓酸的两种新思路
【摘 要】
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由于草莓酸在食品加香中的良好作用,香料科研人员一直追求更科学、更低廉的合成工艺,本文简要介绍了草莓酸的各种合成工艺,并提出了合成草莓酸的新思路.
【机 构】
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济南九州富得香料有限责任公司(济南)
【出 处】
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2002年中国香料香精学术研讨会
【发表日期】
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2002年9期
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