烘炒相关论文
花生乳营养丰富,对减缓人体组织衰老、防止动脉粥样硬化均有良好作用.现介绍一种新工艺,可避免困扰花生加工中的沉淀、豆花状、油......
炒货食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸等工艺制成的甜、咸、淡、香......
烘炒食品又称炒货,是百姓年货名单中的常见面孔.目前市场上最常见、销量最大的是花生仁和瓜子仁.烘炒食品独有的营养保健作用,已逐......
以山柚籽为原料,考察了通过压榨法制取山柚油烘炒阶段中烘炒时间、温度和压榨前仁中含水量对得到的山柚油的香味、滋味,部分理化指......
我国的小磨香油在日本被称作胡麻油(ニな油).如同我国的小磨香油经历了一千多年的历史进程一样,日本胡麻油生产亦经历了漫长岁月的......
1．筛选与烘炒。先用每英寸（1英寸=0．0254米）21孔的编织筛对米糠进行筛选，将筛出的米糠用铁锅烘炒并不断搅拌。火力不可过猛。以防米糠焦......
我的老家在皖南黄山脚下，离享誉中外的名茶“黄山毛峰”原产地不远。由于水土和气候的关系，家乡自然也出产茶叶。在我们老家，放眼望去......
烘炒食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制或烘烤而成的食品,也称炒货.炒货是我国传统的休闲小食品.......
随着人们生活水平的提高，零食的消费量也日益提升如今，零食早就不是小朋友们的专利了，而是老幼皆宜，各年龄层都有规模庞大的零食爱好者......
1.一种栗香型炒青绿茶的加工方法授权编号:ZL 201610545320.4摘要:本发明属于茶叶的加工领域,具体涉及一种栗香型炒青绿茶的的加工......
现代工业化生产炒米存在开花量大、形态不完整、出米率低、炒香味不足等。针对此问题,本研究将电热滚筒烘炒技术应用于炒米加工中,......
以30 t/d浓香亚麻籽油加工生产线为例,介绍了亚麻籽经高温烘炒、机械压榨、低温过滤的纯物理方法制取浓香亚麻籽油的工艺过程。概......
研究了谷物杂粮经过不同的熟化工艺(烘炒工艺、挤压膨化工艺、蒸煮工艺)后对谷物杂粮果蔬粉营养成分、色泽、流动性、吸水率、结块......
以软化谷物籽粒结构为目的的发芽谷物已经有进一百多年的应用了,而为了充分利用燕麦资源以及增加燕麦的营养价值和可利用性,本试验......
<正> 燕麦含蛋白质15％～20％,脂肪9％,并且含有丰富的维生素E和微量元素钙、磷、铁、锌、硒等以及人体所必需的八种氨基酸,燕麦内还含有一......
