肉品安全相关论文
宰后检疫是宰前检疫的重要补充,生猪屠宰检疫过程中,宰后检疫在不漏检、不错检方面发挥着重要的作用,是保证流向市场肉品安全的重......
随着科学的发展，生物技术越来越多地应用于畜牧业生产实践。同时，动物肉品安全越来越受到人们的重视。激素应用、转基因技术和克隆技......
上海爱森肉食品有限公司成立于2001年，成立之时该公司首开先河，在上海市率先按照种、养、加、销一体化组织生产，从种猪繁育、生猪饲养......
随着人们生活水平不断提升,猪肉需求总量快速增加。猪肉安全问题也成为人们所重视的重要问题。目前,我国生猪屠宰检疫和肉品安全保......
随着生活水平的提高,人们对食品安全提出了更高的需求。在肉类和肉制品中,感官(外观、味道和感觉)、安全和营养特性是决定消费者购......
本文介绍了肉品安全是指肉制品中不应含有危害人体健康或对人类的生存环境构成威胁的有毒、有害物质和因素.这类有毒、有害物质或......
辐照肉品比传统肉品安全、卫生、可靠,辐照肉类已成国际性发展趋势.从国际发展形势看,我国必须开展该产业化开发.......
企业制度的逐步规范是建设现代化、规范化屠宰企业的重要前提,本文从分析规范屠宰企业制度建设的必要性入手,围绕健全企业管理机制......
自20世纪60年代末，在免疫学、生物化学、内分泌学等学科的基础之上，逐渐兴起一门边缘学科——激素免疫学，为探讨取代动物传统外科阉割......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
食品关系着13亿人口的健康,食品安全成了两会代表的焦点论题。肉类工业作为食品中的一大项,近年来问题突出,对此,作为肉类研究专家......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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目的 应用灰色关联分析法对生猪代宰过程进行风险评估.方法 以企业规模、车间面积、年屠宰量等为静态风险因素,布局设施、过程管理......
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屠宰检疫过程中,检疫淋巴结是必不可少的检疫手段,在检疫项目中有着不可替代的作用.当淋巴系统受到病原微生物的侵害,淋巴结本身就......
安全和优质是进行食品生产的两个先决条件.本文将探讨安全禽肉的生产过程,在这种情况下,对生产链的各个阶段进行分析,并研究每一阶......
近几年来，随着我国经济的快速发展，人民群众的生活水平日益提升，越来越多的人对肉品质量提出更高的要求。但是，近年来市场出现的各种不......
为进一步加强肉品质量安全管理工作,为肉品质量安全提供了强有力的法律保障,笔者就如何贯彻落实《食品安全法》、做好屠宰检疫和保......
近几年肉品安全问题频频出现，笔者结合多年研究与肉品安全检查等相关工作者的丰富经验，针对影响肉品安全的主要因素，提出了一些具有时......
安全和优质是进行食品生产的两个先决条件。本文将探讨安全禽肉的生产过程，在这种情况下，对生产链的各个阶段进行分析，并研究每一阶段......
2011年以来，山东、安徽、云南、山西和新疆生产建设兵团等地按照商务部《全国生猪屠宰行业培训方案》要求，将屠宰企业肉品品质检验人......
“民以食为天,食以安为先”,近年来,广大群众对肉品安全越发重视,以能吃上无公害、无污染的“放心肉”为话题,热论不断。各级政府......
目前各级政府虽加大了对肉品安全的监管力度，但也出现了“上有政策，下有对策”的现象，即对政府的管理措施采取简单应付，甚至以不正当手......
随着人民生活水平的不断提高和市场体系的发育完善,肉品销售已由传统的露天市场、农贸市场向超市迈进,越来越多的肉类联合加工龙头......
“瘦肉精”事件为我国肉品安全现状敲响了警钟，我们有必要探索并推行一套新的食品安全保障方法。厦门银祥集团于2001年创造“银祥模......
畜牧兽医检疫检验工作,是预防各种动物性病害的重要措施。该项工作质量水平高低,直接影响到流向市场肉品的安全,关系到地方畜牧产......
随着国家对肉类食品安全工作的重视程度日益提高,屠宰环节作为生猪养殖—屠宰链条的“最后一公里”,责任重大,承担着服务“三农”......
主持人：前不久,上海市300多人因为食用猪肉、猪内脏而导致“瘦肉精”中毒.“瘦肉精”这个词曾经频繁出现,似乎近一两年有些淡出人们......
肉品安全是食品安全的一个重要环节。据悉，为把住全市的肉品安全关，目前，黑龙江省牡丹江市正在全力推进全市生猪屠宰厂提档升级工作，拟......
针对部分定点屠宰厂(场)管理混乱、私屠滥宰仍十分严重,质量控制、市场准入存在漏洞,肉品安全存在隐患的现状,9月2日,国家食品药品......
“2005动物福利与肉品安全国际论坛”是我国首次以动物福利和肉品安全为关注焦点和研讨内容的国际学术交流活动，本届论坛的主题为“......
在社会经济快速发展下,我国居民生活水平有了很大提高,对于肉类食物特别是猪肉类产品的需求量也日益增多,猪肉产品安全问题逐渐受......
