刺槐豆胶相关论文
为进一步改善小麦淀粉凝胶性质，通过动态流变学、静态流变学、光学微流变等方法探讨海藻酸钠（AG）和刺槐豆胶（LBG）两种亲水胶体的复配比......
采用剪切黏度、动态黏弹模量、石英晶体微天平等技术研究了离子种类及混合条件对κ-卡拉胶/刺槐豆胶相互作用的影响。结果表明,K+......
流行病学相关研究表明全谷物食品能够降低肥胖、糖尿病、心血管疾病和某些癌症的发病率,因而全谷物食品的开发受到国内外的广泛关......
[目的]以海藻酸钠为主要原料，通过与刺槐豆胶、甘油等科学配比，以有机钙作为交联剂，制备具有一定力学性能和透水透气性的透明状保鲜膜......
本文研究了汉生胶和刺槐豆胶的复配比例、阴离子表面活性剂对汉生胶-刺槐豆胶协同增稠体系粘弹性的影响.结果表明,汉生胶和刺槐豆......
以刺槐豆胶(LDG)、海藻酸钠(A)为材料制备复合凝胶珠,探讨反应时间、碱性品红浓度、温度及pH对复合凝胶珠吸附碱性品红的影响。结......
1)刺槐豆胶rn又称角豆胶,是从角豆中取得,由D-吡喃甘露聚糖基主链和D-吡喃甘露聚糖基侧链所构成,比例为4∶1. 刺槐豆胶用于冰淇淋......
斯斯比凯可公司是全球亲水胶体的领先制造商,在全球100多个国家有超过2000家客户,在南美、欧洲、亚洲和拉丁美洲设有多家分支机构.......
美国斯比凯可公司是一家领先全球的专业亲水胶体生产商，在全球100多个国家拥有2500多名客户。100多年来的不断创新和持续发展，向客户......
随着生活水平的提高，人们对于食品口味、口感以及质构状态等要求也随着时代的发展而发生着变化，传统的添加剂已经远远不能满足现代食......
一般情况下,蔬菜、水果在收获后还有一个成熟过程,因而常常在短时间内即产生软化现象,降低风味,进而发生腐烂变质现象。因而水果、......
据加拿大卫生部网站消息，9月26日加拿大卫生部发布通告，修订《乳化剂、胶凝剂、稳定剂和增稠剂列表》，批准刺槐豆胶、黄原胶用于甜肉......
采用双层包埋方法,以牛奶蛋白为内层包埋剂,κ-卡拉胶和刺槐豆胶为外层包埋剂,对嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌进行双层包埋.考察双层包......
进入2004年以来，许多使用刺槐豆胶的厂家以及关心刺槐豆胶的贸易商们都注意到了这样一个现象：刺槐豆胶的市场价格一直在上涨，那么是什......
为开发一种红葡萄酒夹心果冻的最佳制作配方,以红葡萄酒为果冻夹心部分制作的原料,以卡拉胶为主要胶凝剂与其他食用胶进行复配制成......
刺槐豆胶可以提高K-卡拉胶凝胶强度、弹性,降低卡拉胶的析水率.当卡拉胶：刺槐豆胶：葡萄糖为48.75：1.25：50时,复合胶体凝胶强度、弹性、......
半乳甘露聚糖类植物胶糊料,以瓜尔胶、刺槐豆胶等为主。本文对于植物胶的生产厂家、工艺流程、加工过程、生产设备进行了详细介绍......
通过综述黄原胶、瓜尔胶、结冷胶、海藻胶、明胶和刺槐豆胶等几种亲水性胶体的理化性质,以及2种或多种胶体的复配在速冻面米制品中......
研究了卡拉胶、刺槐豆胶，及其混和胶作为稳定剂，对以酪蛋白酸钠稳定的含酒精O／W乳状液体系稳定性的影响。结果表明，单独添加一定浓度的......
本文分析了不同配比、浓度、pH和不同阳离子对K-卡拉胶与刺槐豆胶复配胶粘度的影响，在此基础上研究了K-卡拉胶与刺槐豆胶（质量比为6：4......
亲水胶体的应用最早可追溯到古埃及,欧洲人很早就熟知“圣.约翰的面包”,即刺槐豆胶,我国晋朝就已开始种植魔芋,《蜀都赋》中有云......
5刺槐豆胶刺槐豆胶是从刺槐树种子中提取的一种亲水胶体。在温度高于85℃的热水中可以溶解。甚至在低浓度或是更高的温度下，溶液仍......
刺槐豆胶是从蝶形花科刺槐属刺槐（Robinia pseudoacacia L）中提取出的一种天然半乳甘露聚糖（locust bean gum，简称LBG），具有较好的透明度......
<正> 角豆树(Ceratonia siliqua)种子产一种高分子多糖,即刺槐豆胶,是一种半乳甘露聚糖。美国用它做辅助药配制眼药水,大大提高了......
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琼脂与刺槐豆胶进行二元复配,研究复合凝胶的质构性能和热学性能。通过质构性能发现,复合凝胶的凝胶强度相较于琼脂有明显的降低,......
以刺槐豆胶和壳聚糖为载体,戊二醛为交联剂,牛血清白蛋白（BSA）为模型药物,采用交联法制备BSA-刺槐豆胶-壳聚糖缓释纳米微球。通过单......
对由琼脂与刺槐豆胶组成的复合胶液进行了流变性能,旋光性能测试,对其形成的凝胶进行了力学性能与负载盐酸二甲双胍药物的缓释性能......
通过浮选试验、吸附量测试及X线光电子能谱分析(XPS),研究氧化剂高锰酸钾在刺槐豆胶浮选分离方铅矿和闪锌矿中的作用,考察高锰酸钾......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
为研究刺槐豆胶、魔芋胶与玉米淀粉混合后体系的热力学特性,将刺槐豆胶、魔芋胶分别与玉米淀粉按0：5、1：4、2：3、3：2、4：1的比例混合,并......
<正> 阿拉伯树胶:阿拉伯树胶或金合欢树胶是工业上应用最广泛的树胶之一。它是金合欢树干燥的无定形流出物。阿拉伯树胶的特性是即......
食品增稠胶的性能比较和应用技术孙培冬，彭奇均，肖钢（无锡轻工大学无锡，２１４０３６）前言增稠胶是在食品工业中用来提高粘度或形成凝胶的一类重要食......
对软冰淇淋浆料的粘度及软冰淇淋的硬度、膨胀率、抗融性等指标进行测试来观察黄原胶、刺槐豆胶和卡拉胶对软冰淇淋品质的影响。结......
研究刺槐豆胶/黄原胶复配体系的流变性,并采用流变学的Cross模型进行拟合分析。结果表明:刺槐豆胶与黄原胶复配可以产生协同作用,......
目的:研制一种营养、健康、稳定,深受消费者欢迎的低糖凝胶果汁软糖。方法:以明胶作为主凝胶剂,研究结冷胶、刺槐豆胶、塔格糖和赤......
将刺槐豆胶(Locust bean gum,LBG)加入冷冻面团中,利用核磁共振测定冷冻面团的水分分布及状态,扫描电镜测定面团的微观网络结构,扫......
<正>桂花（Osmanthus fragrans Lour.）是珍贵的香花观赏植物,又具有一定的天然保健价值[1],是木犀属中栽培应用最广泛的物种。桂花花......
通过葡萄糖酸内酯（GDL）冷致诱导热变性大豆11S蛋白．刺槐豆胶（LBG）共混溶液形成凝胶，并对凝胶微结构、粘弹流变性、硬度性质、在模拟肠胃......
通过超声处理大豆11S蛋白－刺槐豆胶共混溶液，并随后添加葡萄糖酸内酯（GDL）冷致酸化制备刺槐豆胶增强大豆11S蛋白共混复合凝胶材料。结......
以刺槐豆胶、海藻酸钠为材料制备复合凝胶珠,利用红外光谱、热重分析对其进行表征,探讨孔雀绿浓度、吸附时间及pH对复合凝胶珠吸附......
