冷冻贮藏相关论文
基围虾(Metapenaeus ensis)由于肉质鲜美、营养丰富,深受消费者的喜爱。鲜活的基围虾不易保存,易发生腐败变质,通常需要冷冻贮藏。目......
动物宰后因失血和缺氧将引发一系列生化特征改变,不同贮藏温度和时间是影响肌肉代谢变化和肉品质差异的直接因素。为从根本上明确......
鱼糜在冷冻贮藏过程中冰晶的形成是导致其品质降低的根本原因.鉴于现有抗冻剂的安全性和经济性,单纯通过抗冻剂来抑制冰晶形成,或......
为了了解蛋糕在不同工况下降温速率,在对蛋糕进行降温实验,利用HIOKI温度记录仪,便携式风速检测仪对数据进行抽样分析,通过excel表格对......
近几年,随着全球人口快速增长,鱼类的消费量也在大幅增加,达到年均1.79亿吨(2018年)。鱼肉富含ω-3-脂肪酸、氨基酸、钙、维生素D......
本文以大口黑鲈为原料,为研究不同降温速率(液氮速冻(1.81℃)、冷冻液速冻(0.15℃)、平板速冻(0.14℃))对冷冻贮藏中(0、1、2、4、......
笔者调阅报刊之余,不禁想起了美国那位“罐头大王”亚默尔,据我所知他是靠报纸发财起家的。有一天他读报,得知墨西哥的畜群正在流......
说近,浙玉地4534号泌船囚劣质血在舱内存放数大而严重腐烂,产生的硫化氢气体导致1人死
Said near, No. 4534 Zhejiang Jade Earth......
秃杉(Taiwania flousiana)是国家一级保护树种。该树种子一般在每年11月中、下旬成熟。新鲜种子净度一般为90%~95%,含水量12%~14%,千粒......
据《科学时报》 2 0 0 0年 7月 6日报道 ,法国发展研究所最近成功发明一种小果咖啡种子长期冷冻贮藏法 ,从而为建立小果咖啡种子库......
于俊林,男,汉族,1962年生,吉林省长春市人,1982年毕业于吉林农业大学中药材学院药用植物专业,现任通化师范学院化学系中药学专业......
冷冻贮藏是鲅鱼长期保存最常用的保鲜方式,冻结则是冷冻贮藏的第一步,冻结方式的不同将直接影响到冷冻鲅鱼的品质。本论文以冻......
以带皮贮藏柑橘为试验对象,研究不同贮藏条件对柑橘冻藏过程中品质的影响,确定了最佳的贮藏条件为-35℃速冻,-18℃冻藏可保存16周......
本课题旨在通过对熬煮鸡汤的原料鸡肉的预处理方式来优化鸡汤的品质。首先构建鸡汤的品质评价体系,采用模糊数学理论处理感官评分,......
该试验以哈尔滨市售镜鲤(Cyprinus carpio var.specularis)为原料制备冷冻鱼糜,选择常用抗冻剂:蔗糖、木糖醇、山梨醇、焦磷酸钠,......
有时,人们从电冰箱里取出的冷冻食品或者从市场上购回的冷冻食品,如冻鱼、冻肉、冻虾、冻禽等,解冻后一时食用不完又重新放入电冰......
猫毁掉了司令部第一次世界大战期间,法国和德国打仗时,法军1个旅司令部在前线构筑了地下指挥部,人员深居简出,十分隐蔽。不幸的是,......
日前世界上血浆冷冻贮藏一般都被限制在五年左右。美国海军医院船上贮藏的冷冻血浆的有效贮期可以达到十年。这项研究是由波斯顿......
(一)高寒地区的贮粮霉变及其根源在气候炎热的地区,广大保粮工作者为了安全保管粮食,往往千方百计的设法降低贮粮温度,甚至付出较......
美国研究在超低温(-196℃)下贮藏种子,这种低温贮藏方法可使科学家无限期地贮藏种子。他们用45种作物种子接触液态氮180天,结果表......
近几年来,随着人民消费水平的不断提高,食品的冷冻贮藏技术也越来越多地被人们所应用,特别是氨制冷工艺应用更为广泛。但在北方,......
美国农业部的芬克尔博士,将甘蔗和枣椰树的细胞团置于温度接近于绝对零度的液态氮中进行冷冻,然后,取出这些细胞团,用激素进行处......
冷海水保鲜,就是把鱼放在冷海水中进行冷冻贮藏。它作为一种鱼类的保鲜方法,早已在我国的渔业生产上推广使用。这种保鲜法具有鱼......
食品的冷冻贮藏是食品的保鲜方法之一。食品贮藏的中心环节是创造食品贮存的适宜条件,保证贮藏食品的质量。对果蔬、肉类的贮存工......
系列装配式冷库由预制标准PJ热板拼装而成,配制制冷、电控装置。其特点是保温性能好、重量轻、组合灵活、安装快速简便、运行安全......
商品参的新品种“活性参”的加工工艺就是鲜参冷冻贮存。据有关报道,鲜参在低温条件下贮藏会使人参皂甙的含量下降。为此,对同一产......
据日刊报导 ,日本冷冻机公司出售一种将在实验室、研究室等使用的有机溶剂等可燃性物质进行冷冻贮藏的的防爆冷冻冷藏库 (KN-1744 ......
低温贮藏已被美国农业部动植物检疫所(APHIS)应用多年,他们对从48个国家进口的、应作地中海实蝇(Ceratitis capitata(Wiedemann))......
祁连县肉联厂于一九七九年建成投产,为中型半自动化的肉联厂。厂内设有牛、羊屠宰车间,肉尸冷冻贮藏车间,肉尸加工、内脏加工、骨......
目的:研究三种不同的现代养护方法养护党参的效果。方法:将组加工党参60kg分为四组,每组15kg,分别采用气调贮藏法、铁系脱氧贮藏法......
自体纤维蛋白组织胶治疗滤过泡渗漏[英]/AsraniSG...∥Ophthalmology.-1996,103(2)-294~298自体纤维蛋白组织胶是新近提出的治疗青光眼滤过性手术后滤过泡渗漏的一种方法,但其制备需较......
杉树是一种速生、材质优良的用材林树种,但由于种子丰、歉年悬殊,常常出现种子余缺现象。为了解决这一矛盾,保证在歉年也有质量好......
简易贮藏保鲜芹菜、芫荽在山东省庆云县已有多年历史。该贮藏保鲜方法成本低、经济效益高。从历年的情况来看,冬前每亩贮入8000斤......
研究制定提高苹果耐贮性能,降低贮藏损耗的措施,对保证居民鲜食苹果的常年供应具有很大的现实意义。莫斯科普列汉诺夫国民经济研......
加拿大萨斯卡切温大学园艺系Cecil Stush-noff教授应吉林省农业科学院果树研究所的邀请,于1986年10月25日至11月8日来华讲学,参加......
平菇为侧耳属食用菌的统称,广泛分布于全国各地,是很有发展前途的食用菌之一,已成为农村农民的一项很好的副业。但是,鲜平菇在常......
番石榴是热带、亚热带水果,果实柔软、易受机械损伤和腐烂。在室温条件下只能贮藏几天。据报道,Safeda番石榴最适宜在温度8—10℃......
油棕是异花传粉植物,通常靠风传粉。在一株油棕树上同时出现成熟的雄花序和有接受力的雌花序是罕见的。已证明,落于雌花序上的花......
贮藏苹果是延长果品供应期、减少浪费的好方法,也是一条脱贫致富的有效途径。 一、硅窗袋棚常温贮藏苹果的效果 到目前为止,苹果......
背上枝要用多种办法综合处理萃果树经过拉枝后,背上会冒出很多直立枝,对背上枝的处理是一项夏季管理的主要工作。生产中有几种错误做......