茶品质相关论文
为提高滇红工夫茶的品质特征，以云南大叶种茶树“云抗10号”鲜叶为原料，按滇红工夫茶的加工工艺，调整萎调、揉捻、发酵和干燥4个工序，......
在茶文化热,紫砂热,学茶艺考证热的今天,我们渴望举止优雅、君子风度,渴望享受慢生活的恬静。而有茶的生活,充满了清雅之气,和谐之......
我国是个农业大国，农业文化遗产是国家的重要财富。悠久灿烂的农耕文化，加上不同地区自然与人文的巨大差异，创造了种类繁多、特色鲜明......
英剧中，19世纪的名媛们总是爱饮下午茶。而时至今日，下午茶仍受到许多人的喜爱。但是你有没有注意到，英式下午茶都是红茶，几乎没有绿茶......
本文就不同温度条件下,白茶萎凋过程生化成分的变化规律及其对白茶品质的影响进行探究.结果表明:萎凋过程温度与生化成分的变化对......
茶多酚对红茶品质的形成具有密切相关性。云南大叶种鲜叶中含有丰富的茶多酚,是适制红茶的优良茶树品种。我省自1956年开始从云南......
由中国农科院茶叶研究所主持,广东、湖南、福建三省农科院茶叶研究所参加的农业部“七五”重点课题农01—04“茶树新品种选育”专......
按特定的环境和规程,生产的成品茶农药残留,重金属和有害生物等各项指标,符合内、外销允许的有关标准,即为无公害茶叶。但乌龙茶的......
大红袍,充满传奇色彩的“茶中之王”:它有着“乞丐的外表、皇帝的肉身、菩萨的心肠”;它价格不菲,曾经拍出38万元一两的天价;它的......
本文研究探讨了保靖黄金茶的生物学性状、繁殖特性、经济性状等情况,并与当地其他主栽品种进行了对比,得出了黄金茶是一个非常值得......
绿茶源于川北陕南一带，但中国十大名茶，长三角范围内杭州的西湖龙井和苏州的洞庭碧螺春分居状元、榜眼之位。江南的精致，让绿茶的境界......
普洱茶是产于云南的一类历史悠久的特种茶.云南普洱茶具有滋味醇厚、汤色红褐、陈香显著、叶底红褐色的特点.云南普洱茶选用云南大......
1前言乌龙茶和红茶是我省的主要茶类，广东栽培的茶树品种主要为云南大叶种和单丛茶，其中云南大叶种占总数55％以上，是适制红茶的品种。......
为了探究茶窖中微生物群落结构的多样性,建立普洱茶茶窖微生物库,明确普洱生茶由于不同的存放环境而造成的茶品质差异的原因,采用......
2020年5月21日,是联合国确定的首个“国际茶日”。国家主席习近平在“国际茶日”系列活动的致信中指出,茶起源于中国,盛行于世界。......
9月6日至9日，由中茶院主办，中茶院生化技术研究所承办的“全国黑茶品质提升研修班”在杭州成功举办，来自湖南、湖北、四川、广西、云......
以不同嫩度的信阳毛尖夏茶为原料，在45℃～50℃的炭火温度下，对其进行不同时间的烘焙处理，通过感官审评和主要生化成分的分析，探索炭火低......
龙井茶是中国著名绿茶，享誉海内外，历来奉为国宾礼茶。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井茶、钱塘龙井茶、越州龙井茶三种。由于龙井茶......
阳春三月,春暖花开,正是采茶好时节。生态有机茶作为一种无污染、纯天然的茶叶,被誉为世界上最健康的饮品。它的生产必须严格遵守......
俗话说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(秋茶)”。秋茶当中，铁观音当属代表、时下正是秋茶上市季节，下面我们介绍两款铁观音茶菜，让大家一......
花茶是我国独特茶类，用清高芬芳或馥郁甜香的香花窨制而成。我国生产的花色品种有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、代代花茶、柚子花......
[目的]探索氮磷钾施入量及其配比对桑叶中茶品质成分的影响。[方法]在前期试验的基础上，进一步通过利用氮磷钾三因素三水平全组合试......
铁观音——老成持重、忧郁内敛的“中年男子” 铁观音是茶名同时也是茶树品种名，在茶叶分类上铁观音亦属部分发酵茶，发酵程度......
<正>作为六大茶类之一的红茶(black tea),以"汤红、叶红"而闻名,而其特征性物质–茶黄素和茶红素更是有着优越的抗氧化作用,在以追......
九曲红梅茶是茶都杭州的第二张金名片,至今已有近200年历史。《中国茶经》记载,1929年九曲红梅茶参加西湖博览会评比赛荣获特等奖,......
闽北乌龙茶历史悠久,品质优异,文化内涵丰厚,素负盛名,蜚声中外,深受消费者喜爱。目前闽北主要的品种有水仙、肉桂、大红袍等,为适......
2008年10月杭州《都市快报》连续讨论了怎样保持西湖龙井茶传统品质问题，中心话题之一是种植了龙井43等无性系品种，有使西湖龙井茶失......
浙江新昌长诏水库茶场研制开发的“绿岛春云”茶，是新昌县名茶中的后起之秀，该茶汤色绿、滋味鲜爽、口感好，但与同属卷曲形茶的“望海......
一、2009年武夷岩茶品质总的来说，2009年的武夷岩茶外形上大多不如往年的紧结壮实，香气方面大部分都有所提高，但顶级的香气有所减弱、......
随着这几年我国蒸青茶生产的发展以及出口日本市场竞争的加剧,适合日本消费者的高品质茶叶无疑更受市场的欢迎。引进日本茶树品种......
开化龙顶产于浙江母亲河——钱塘江源头开化县,地处浙、皖、赣三省七县交界处。境内有座大龙山,出产茶叶,明代时称＂大龙茶＂。后因大......
涌溪火青是创制于明末清初的历史名茶珍品,其品质优异、风格独特.解放前夕曾一度生产停滞,1955年开始恢复并迅速成名,1982年被商业......
猕猴桃和茶树具有许多相近的生长特性——喜温怕冻,喜光怕强光,喜湿怕渍水,适宜在土壤微酸性、排水良好、土层深厚的地方种植。猕......
花茶是我国独特茶类，用清高芬芳或馥郁甜香的香花窨制而成。生产的花色品种有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、代代花茶、柚子花茶。......
本研究在实验室模拟渥堆发酵的基础上，通过添加外源物质，为普洱发酵过程中的优势菌种提供额外的外源碳源。本研究目的旨在改善微生物......
