外源添加物相关论文
为改善海杂鱼鱼糜的凝胶特性，通过单因素试验探究谷氨酰胺转氨酶（transglutaminase,TGase）、蛋清蛋白粉、复合磷酸盐添加量对海杂鱼鱼......
为探究外源添加茶汁或梨汁对梅占工夫红茶品质的影响，本文以梅占茶树鲜叶为主要加工原料，在加工过程中按茶叶：茶汁或梨汁比例为2：1（kg:L......
淀粉面团是以糊化淀粉为黏合剂与干淀粉混合揉制而成的一类特殊面团.基于淀粉面团制备的食品营养单一,不适合大量食用,而与其它营......
灵芝是我国著名的药用真菌,研究历史悠久。现代研究表明,灵芝中含有多种活性物质,其中多糖和三萜类化合物是主要的活性物质。20世......
摘 要：鱼糜制品是一类以鱼碎肉或鱼糜为原料，经擂溃、成型、凝胶化等过程制成的凝胶状食品。漂洗、冷冻、加热等工艺均导致鱼糜制品......
近年来,人们的生活水平不断得到改善,居民膳食结构受到重视,人们对于杂粮的消费日益增加。虽然小米营养物质及资源丰富但因其食用......
生物浸出技术可以用于废旧线路板的资源化处理,具有良好的经济、社会、环境效益。但目前该技术大多为实验室摇瓶规模,其浸出效率是......
我国作为农业大国,农作物秸秆资源十分丰富。但是目前秸秆处理技术落后,大量秸秆被直接焚烧或弃置,导致秸秆资源利用效率低下,同时......
针对沼气反应器发酵原料利用率低、发酵周期长、产气率低等问题，实验研究尿素、复合磷酸盐及复合维生素等外源添加物对以马铃薯皮为......
以半夏[Pinellia ternate（Thunb.）Breit]愈伤组织为材料,研究不同外源添加物对半夏愈伤组织内GOGAT、GDH、GOT、PAL活性和总生物碱、......
以6个基因型的西葫芦未授粉子房为试材,于MS培养基中分别添加不同质量浓度6-BA（1.0,1.5,2.0mg/L）和TDZ（0.04,0.05,0.06mg/L）,筛选最适......
目前,大部分农村沼气池存在着沼气产量不高的问题,而一些外源添加物可以通过加速厌氧发酵的水解速率或刺激产甲烷菌的新陈代谢过程......
近几十年来,由于遗传改良技术的应用显著提高了猪的胴体瘦肉率,提高了生长速度,改善了饲料转化率,满足了市场日益增长的需求.但伴......
本文综述了国内外关于利用沼气发酵外源添加物以提高沼气产量的研究现状，并对其应用和研究前景作了展望。......
研究了8种添加物辅助单、双酶水解蒸汽爆破玉米秸秆的效果和规律。结果表明,在8种外源物中,添加Tween-80对β-葡萄糖苷酶和纤维素......
以白芨果荚为试验材料,在组织培养基中添加外源物,研究不同外源添加物对白芨种苗生长发育的影响。结果表明:(1)不同外源添加物间平......
本研究通过筛选得到高级醇产量低的桑椹果酒专用酵母,并优化其发酵条件。在此基础上,研究桑椹果酒发酵过程中高级醇和主要理化指标......
摘要：如今，食品工业发展不断壮大、崛起，随之食品当中添加剂的地位也日益突出，各个国家食品工业对于食品添加剂使用种类也越来越多。食......
为提高凤丹牡丹组培技术在生产实践中的应用效率,以当年采收油用牡丹凤丹成熟种胚为外植体进行离体培养,设置不同光照及温度培养条......
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多糖是铁皮石斛的主要活性成分,也是评价其品质的重要指标。组成石斛多糖的单糖一般由蔗糖分解或衍生而来,因而多糖积累与蔗糖代谢......
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近年来,随着渔业和加工技术的发展,我国的鱼糜制品行业取得了长足进展。在鱼糜制品的加工过程中,常常会加入一些外源添加物来改善......
通过盆栽试验,研究了外源添加物蚯蚓粪、活性炭、过磷酸钙对地黄[Rehmannia glutinosa(Gaert.)Libosch.ex Fisch.et Mey.]在连作(......
外源添加物在改变土壤理化性质,防治土壤退化,节约农用灌溉水和促进农作物健康生长有巨大的潜力,且农工业废弃物制成的外源添加物......
沼气是厌氧产甲烷微生物分解有机物产生的清洁可再生生物质能源,也是我国农村利用形式最广的可再生生物质能源,它不仅具有将有机废......
食药用菌发酵培养基中加入不同的添加物和合适的剂量,可显著促进菌丝生物量的提高和次生代谢产物的合成,文中综述外源添加物中药、......
高浓度啤酒酿造条件下的酵母面临发酵前期麦汁糖度较高、粘度和渗透压较大及发酵后期乙醇浓度增大和营养物质缺乏等问题，对酵母的生......
利用厌氧消化技术处理秸秆制取沼气可以实现资源利用和污染治理的双赢。我国户用沼气池在农村能源发展中占有十分重要的地位。本文......
食品中外源添加物的安全性是食品安全的重要组成部分,随着现代食品工业的快速发展,食品添加剂的地位日益突出；然而,食品添加剂滥用......
凝胶特性是评价鱼糜及其制品品质的重要指标,在鱼糜加工中,常常加入一些外源添加物以改善其凝胶性能。本文在阐述鱼糜凝胶形成过程......
本文探究了桑黄菌丝体黄酮类物质合成中的关键影响因素。在添加乙酸镁单因素实验基础上,运用Plackett-Burman设计筛选出对黄酮产量......
为研究毛豆仁冻结（或解冻）相变过程中能量和品质的变化,确定适宜的冷冻（或解冻）工艺,采用差示扫描量热仪（DSC）测定毛豆仁在-30～25℃范围的......
O/W型乳化体系在食品工业中的应用非常广泛,传统的O/W型乳化体系是由两种互不相溶的液体（水相和油相）通过混合或者均质而制备的。然......
通过在桑椹果酒发酵过程中添加外源物质,探究其对桑椹果酒高级醇含量的影响。结果表明:酶制剂(果胶酶、糖化酶、纤维素酶)、金属离......
为探究不同外源添加物对咖啡果皮酒风味和感官品质的影响,本研究添加4种可发酵糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖)和2种可发酵氨基酸(......
