储藏过程相关论文
鸡蛋是我国市场上主要流通的鲜蛋产品，保鲜包装方式对其品质及保质期具有重要影响。近年来，涂膜保鲜包装技术逐渐成为食品保鲜包装研......
稻谷是我国重要的粮食作物，在日常生活中起了不可或缺的作用。但稻谷在储藏过程中，品质会发生劣变，对企业和农民都造成严重的损失，因此......
双孢蘑菇是世界上栽培最广、产量最多、消费最普遍的食用菌之一，但易发生微生物腐败等品质劣变现象。冷冻干燥是有效延长双孢蘑菇货......
随着经济的不断发展，能源短缺和环境污染问题日益严峻，寻求清洁可再生能源已是全世界共同的话题。农作物秸秆是一种宝贵的可再生资源......
生物质成型燃料是采用农林废物作为原材料，经过烘干、粉碎、混合和挤压等工艺流程，制成的固体燃料，具有替代传统化石能源的潜力。然而......
莲子药食同源,通芯白莲是江西省重要经济作物。通芯白莲(以下简称莲子)在储藏过程中,蒸煮特性及食味值会发生明显变化,称为陈化。......
红薯富含淀粉、糖类和胡萝卜素等营养物质,甘甜适口,确实是喂猪的好饲料,但红薯蛋白质与钙、磷含量较低,且在储藏过程中容易腐烂变......
一、储藏特点小麦种子的后熟期达60～80天,此期间其生理活动十分旺盛,影响储藏稳定性。储藏过程中具有较强吸湿能力,不利于储藏。小......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
青花菜的食用部分是幼嫩的花蕾、花梗和嫩薹，呼吸代谢十分旺盛，因此，不耐储藏，采收后要及时处理。 1.简易储藏保鲜 采用花菜专用袋，......
由于粮食在储藏过程中，游离脂肪酸的含量不断增加，最终使得粮食的食用品质下降。准确测定谷物脂肪酸值含量，了解粮食游离脂肪酸含量的......
广东地区，由于气候条件限制，粮食保管难度大。高温高湿的夏季，粮食自身呼吸旺盛，消耗的营养物质多；冬季利用干冷空气通风降温，粮食水分散......
仓温仓湿是直接影响储粮安全的两个最重要因素。粮食在储藏过程中，不可避免地与储粮环境（主要是仓温仓湿）发生热量与水蒸气的交换。由......
玉米是我国重要的粮食作物，也是世界总产量最高的农作物，在我国玉米的种植面积仅次于水稻和小麦。玉米传入中国已经有400多年的历史，......
一、玉米在储藏过程中的品质变化1、粮堆温度和水分变化对储粮品质的影响粮温的变化很复杂,影响因素也很多,总的来说,在正常情况下......
我库地处湖北荆州，位于长江以南，属于第五储粮生态区。夏季骄阳似火，仓库屋面、墙身吸收的大量热能传递到仓内，导致粮温上升。受外温影......
粮堆生态系统是由粮油籽粒与环境因素共同构成的。在这一系统中既有生物成分，也有非生物成分。在储藏过程中，各种成分相互影响和制约......
在粮食储藏的全过程中,对虫害问题应随时加以注意。稍有疏忽,就可能导致害虫大量繁殖危害造成损失。因此在储粮害虫防治工作中,应......
粮食是保持社会稳定的重要物资,如何保障粮食在储藏过程中不受化学药剂污染,保证储粮安全、卫生、保值、增值,成为摆在粮食储藏工......
1粮食与饲料品质 粮食与饲料品质是指一批粮食与饲料质量的优劣。随着用途的不同，粮食与饲料品质的含义是有所区别的，如粮食与饲料......
在许多面制半成品和成品的加工与储藏过程中,经常出现表面颜色加深的现象（即褐变）,影响到食品的特性和蛋白质营养价值。面粉中多酚氧......
防护剂拌粮作为一种有效的防治措施已被广泛应用于散装粮储藏过程中,为了探索防护剂在包装粮中的使用方法与效果,通过一年来的观察......
种子储藏是种子生产、经营中的一个重要环节。种子在储藏过程中，不断进行新陈代谢活动，并受到外界环境条件的影响。因此，良好的储藏条......
我国粮食年产量为5亿t左右,大部分粮食进入流通环节以及入库储藏。在粮食储藏过程中,由于储藏的周期较长,做好粮食的水分、温度、......
为保持蜂王浆中生物活性物质的稳定性，需要具备较为严格的环境条件。对蜂王浆的生物活性产生影响的因素很多，如空气、光照、温度、微......
马铃薯的储藏与禾谷类作物的储藏相比,具有较大的不同和特殊性。由于收获的块茎一般含有75%左右的水分,在储藏过程中极易遭受病菌......
海产品储藏不当，极易腐坏变质，鲜度是评价海产品品质的关键指标。海产品储藏过程中，气味的变化一般都先于性状的变化，气味特征的变化可......
鲜食甘薯储藏，是增收的重要手段之一。在我市甘薯主要产区——张庄镇的调查统计结果表明，鲜甘薯收获后销售价为0.76元/千克，经过两个......
柑橘储藏病害包括侵染性病害、非侵染性病害两种类型,前者系柑橘在储藏过程中由多种真菌寄生所引起的病害,常见的有青(绿)霉病、蒂......
在储藏过程中,芝麻所含3大营养物质皆发生了相应的生物化学变化。其中,糖类物质在有氧呼吸和无氧呼吸作用下被氧化分解生成二氧化......
一、玉米的籽粒结构对玉米储藏的影响玉米的胚约占整个籽粒体积的1/3左右,占全粒重的10～12%,组织疏松,玉米在储藏过程中的许多变化,......
本实验采用低场核磁共振技术研究不同处理方法脐橙在储藏过程中水分的变化以及水分的迁移行为,同时结合理化分析,探讨脐橙储藏过程......
萝卜是一种大众化的蔬菜，食用时间长，如果储藏得法，上市时间可延至下年5月，效益可成倍提高。 一、储藏特性 萝卜在收获后没有生......
马铃薯是粮菜兼用型作物，既是我国第四大粮食作物，又是优质蔬菜，营养价值十分丰富，富含赖氨酸、色氨酸、钾、锌、VB1和VB2等对人体有益......
一、小麦储藏的标准小麦能否安全储藏,取决于粮食质量和水分含量。新麦收获后必须晒干扬净,保证储藏质量。一般说来,小麦在征购和......
通过试验,研究了稻米真空储藏过程中脂肪的含量和食味值等品质的变化规律,确定了稻米合理的储藏方式.......
萝卜的品种很多，但由于其外皮防止水分蒸发能力差和储藏不当，在储藏过程中容易出现糠心现象，同时当温度和湿度较高时容易发芽，降低其耐......
工艺流程：鲜活草鱼→去鳞→剖杀→清洗→腌制→清洗→千燥→切段→调味（醉制）→计量包装→真空封口→杀菌→保温→包装→入库。生产要......
对于果农来说，要想把自家的水果卖上好价钱，除了要严把生产质量关，还需要在水果采后处理上做做文章。如把水果进行无害化处理，给水果分......
杂交水稻及其不育系种子存在着严重的颖壳脱勾现象,这是不育系的一种遗传特性.某些制种措施及不恰当的脱粒和干燥也会使之加剧;在......
粮食储藏过程中,容易受各种害虫的影响,降低其数量和品质,如果人们在食用粮食的过程中,不小心吃到害虫的尸体或排泄物,还会导致人......
本文主要通过实验自制出大豆奶粉,对储藏条件对奶粉品质的影响进行了研究。最终实验的结果表明,影响豆奶粉品质中最显著的因素是相......
