高压微射流相关论文
以碱溶酸沉法提取黄粉虫蛋白（Tenebrio molitor protein isolates,TPI），探究了热处理和动态高压微射流处理对其理化、功能和体外消化......
将燕麦粉用α-淀粉酶酶解,经高压微射流粉碎后进行喷雾干燥,得到速溶燕麦粉。首先研究了酶解工艺对燕麦浆感官品质的影响,其酶解最......
随着绿色发展观念深入人心,人们对农副产品的再利用越来越感兴趣。豆渣（Okara）作为大豆生产加工过程中的主要副产物,产量巨大且含有......
卵白蛋白作为鸡蛋的主要成分蛋白,具备良好的功能特性,如起泡性、乳化性等,在食品工业中具有较高的应用价值。热处理作为食品工业......
学位
植物甾醇(Phytosterol,PS)具有多种优秀的生理活性,但较低的水溶性和生物可及性一直阻碍其被广泛应用.该研究以豆渣蛋白(Okara pro......
以卵白蛋白为原料,通过不同时间的热处理制备自组装的蛋白纤维,并作为乳液稳定剂以探索蛋白纤维的应用价值。结果表明,加热12 h的......
硫酸盐蔗渣浆经过臭氧精炼氧化和PFI磨浆得到的微晶纤维素,和市场上购买的微晶纤维素,经过不同浓度的硫酸预处理,再经过动态高压微......
为改善马铃薯淀粉的天然局限性,该文采用快速黏度分析仪(rapid visco analyser,RVA)研究高压微射流处理对马铃薯淀粉糊特性的影响......
龙葵果在我国多省均有分布,具有较高的营养价值和丰富的活性成分。龙葵果实质地柔软多汁,鲜果不易储存,更适合制成果汁。本文研究......
光甘草定具有淡化色素、抵抗炎症、抵抗真菌、延缓氧化等作用,被广泛应用于功能性化妆品如美白祛斑、抗衰老、抗炎等产品中。但是......
高压微射流均质技术已经被广泛的应用于微纳乳剂的制备,但是仍存在一些亟需解决的问题,如对均质过程中流场参数的变化规律,流场参......
我国拥有丰富的酿酒酵母资源,但针对其副产物废啤酒酵母的回收利用却较少,一般用作饲料或者直接作为废物排放,不仅污染环境且浪费......
[目的]研究动态高压微射流(DHPM)制备玉米芯可溶性膳食纤维(SDF)工艺及功能特性。[方法]以玉米芯为原料,研究DHPM制备SDF工艺参数(......
杜仲属于我国特有的木本油料树种和名贵药材,杜仲籽油是从杜仲籽中制得的植物油脂,富含多种不饱和脂肪酸,营养价值丰富。本课题研......
为提高以茶皂素为乳化剂制备的甜橙油乳液的稳定性,利用高压微射流制备甜橙油纳米乳液,探讨了甜橙油和松香甘油酯含量对乳液性质的......
为了解改性聚葡萄糖对大米淀粉凝胶老化的影响,采用动态高压微射流技术在80、120、170 MPa下对聚葡萄糖进行了改性,利用激光粒度仪......
为提高墨鱼汁在食品加工业中的应用价值,将高压微射流均质处理后的墨鱼汁添加到生鲜面中,分析不同处理压力(0、40、80、120、160、......
高压微射流均质技术已经被广泛的应用于微纳乳剂的制备,为了提高高压微射流的均质性能,还需要在均质参数和均质腔壁面微结构等方面......
在果酒酿造过程中,常用的硫处理杀菌可能会破坏果酒的营养价值。该研究比较了高压杀菌、巴氏杀菌、NaHSO3和高压微射流处理(HPM)4......
研究了不同压力(40、120、200 MPa)和不同次数(2、4次)高压微射流对石榴汁活性成分和物理稳定性的影响。结果表明,经高压微射流处......
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为研究叶黄素纳米乳液,采用高压微射流制备叶黄素纳米乳液,研究压力、叶黄素用量、卵磷脂用量对纳米乳平均粒径的影响,通过正交实......
采用高压微射流技术在不同压力条件下对大豆分离蛋白(SPI)进行处理,分析处理前后SPI结构、功能特性以及乳液性质的变化。结果表明:......
为提高白藜芦醇生物利用率与缓释作用,采用高压微射流法制备白藜芦醇纳米脂质体,以纳米脂质体包封率为评价指标,在单因素试验的基......
白藜芦醇（Resveratrol）作为一种天然多酚类物质，具有抗癌、抑菌、抗炎症、调节雌激素等生理功能，受到各国学者的广泛关注。但由于其化......
通过测定溶解度、乳化性、疏水性和运用差示扫描量热仪分析(DSC)和圆二色光谱(CD)分析探讨不同压力微射流处理(HPM)对大豆分离蛋白......
本研究目的是通过高压微射流均质建立4种(蛋白质类、多糖类、小分子合成乳化剂、磷脂类)稳定的姜黄素乳液运载体系。以粒径为考察......
目的:优化紫杉醇单甲氧基聚乙二醇-聚丙交酯嵌段共聚物[methoxy-poly(ethylene glycol)poly(D,L-lactide)copolymer,mPEG-PDLLA]纳......
以红枣汁为研究对象,研究高压微射流对红枣汁理化性质的影响。将红枣汁分别采用不同压力（40、80、120、160、200 MPa）和不同处理次数......
为提高原花青素的生物利用度,本研究采用高压微射流技术处理原花青素溶液,探究其对原花青素平均聚合度及其抗氧化能力的影响。将原......
研究超声功率与时间和高压微射流操作压力与次数件对乳液温升、加权平均粒径和粒度分布等的影响,以寻找适合不同工艺需求的大豆分......
以山药汁为原料,研究高压微射流在不同压力(80、120、160 MPa)和处理次数(2次和4次)对铁棍山药汁的杀菌效果及其对大肠杆菌、酿酒......
在薄膜分散-超声法的基础上,采用高压微射流法制备粒径进一步降低且更稳定的空白脂质体,再以pH梯度法包载盐酸多柔比星。结果表明,......
覆盆子是我国卫生部公布的药食两用植物,其在食品方面的应用主要是针对覆盆子鲜果的直接食用或加工后做成果酱、果汁等产品:药品方......
本研究利用麦芽糊精(MD)及乳化成膜性较好的酪蛋白酸钠(CS)、乳清浓缩蛋白(WPC)为复合壁材，包埋制备MYB(MYB)，对产品特性及结构性质......
肺部给药已被证明是一种新型的非侵入性给药方法，可用于局部和全身性疾病治疗。吸入颗粒的沉积部位是由它们的空气动力学直径确定的......
米渣,大米淀粉糖工业生产的副产物,蛋白含量可达40-70%(干基,其中70%以上是谷蛋白)不等,具有低过敏性以及较高营养价值,必需氨基酸......
本文以紫薯和牛奶为原料，利用实验室从发酵蔬菜汁中分离的Saccharomyces cerevisiae SCY1与购于丹麦科·汉森公司的乳酸菌组合XPL-1......
有机氟防水防油剂因其特殊结构和低表面能，从而具有优良的防水抗油性能，并且能够生物降解和废纸再生。但用于聚合的含氟单体制备比较......
利用高压微射流法改性药物已成为热点。高压微射流技术具有安全无污染、处理时间短、操作简单并且适用于工业化生产的优势,能够制......
采用胶体磨、高压微射流对木薯淀粉进行处理,运用扫描电镜(SEM)、粒度分布、比表面积、X射线衍射分析等方法分析了处理前后淀粉性......
木通科植物在我国传统中医中药中应用广泛。木通科木通属植物共有4种,包括有五叶木通、三叶木通及三叶木通的变种-白木通,其种子含......
酵母β-葡聚糖(Yeastβ-D-glucan,YG)具有良好的免疫调节活性,被卫生部列为“新资源食品”。然而β-葡聚糖分子的三螺旋构象,导致......
采用高压微射流制备岩藻黄素纳米乳液(fucoxanthin nanoemulsion,FCNE),研究均质条件、乳化剂类型和质量分数、乳化温度、助乳化剂......
本文探讨了乳化剂类型、浓度和均质条件(压力和均质次数)对橙皮精油纳米乳液平均粒径(mean droplet diameter,MDD)、浊度以及贮藏......
从高压微射流超细粉碎的作用机理、微孔流道形式对其粉碎效果的影响两个方面对高压微射流超细粉碎技术进行了研究。用FLUENT软件对......
