山楂酱相关论文
以玉米须、山楂为主要原料，白砂糖、柠檬酸等为辅料制作出一款带有玉米须特有风味的低糖山楂酱。通过感官评价的方法，在单因素试验的......
闲暇时,总会忆起过往,想起那些在街道上品味美食的美好时光……糯米年糕方方正正的一块年糕,用筷子蘸一点山楂酱抹在年糕上,糯米的......
更年期一到,血脂自然升高.前几年,我还没太在意,但最近两年血脂越升越高,从单纯的甘油三酯异常,到胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高......
山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂.宝宝如果没有胃口,做母亲的不妨制作酸酸甜甜的山楂酱让......
研究了山楂酱加工工艺中抗坏血酸的变化规律、影响因素及控制技术。结果表明：在山楂酱加工工艺中，抗坏血酸损失最严重的工序为打浆工......
本文研究了三各包装的山楂酱在不同贮温下抗坏血酸含量变化。结果表明，山楂酱在一年保存过程中，其抗坏血酸含量随保存期延长而逐渐降......
本试验旨在研究真空技术对控制山楂酱Ｖｃ损失的效应。结果表明，山楂酱在真空浓缩过程中，真空度对其Ｖｃ含量具有显著地影响，随着真空度提高，山......
山楂酱加工工艺中不同热处理对维生素Ｃ（Ｖ－Ｃ）含量物研究结果表明，山楂以整果形态软件化不会导致Ｖ－Ｃ损失，反而使Ｖ－Ｃ含量提高６．４５％－２３．４４％；真空比常压缩的酱体Ｖ－Ｃ保存......
菜肴的原料,原有的滋味并不一定完全合乎人们的要求,有的淡而无味,有的腥膻。要达到菜肴的美味,一在于烹,二在于调。在烹饪过程中,......
一、山楂酱汁 配方：山楂酱100 g，柠檬汁15 g，白糖35 g，清水50 g，精盐2 g，水淀粉25 g，色拉油25 g。 制法：炒锅上火，入底油烧热，先放......
果酱一向都是一种甜美的食品，因为原料不同，它们的颜色丰富多彩，口味也风格各异，有蓝色的蓝莓酱，红色的草莓酱，深红色的山楂酱，琥珀色的苹......
我想起老师让我们做山楂酱,就急忙提起装山楂的袋子跑进厨房,把山楂泡在水里,然后挨个把它们洗干净,用刀把它们切成两半,挖掉里面......
山楂酱加工中，以整果形态软化不会导致Vc损失，反而使Vc含量相应提高6．45％～23．44％；以果片形态软化则导致Vc损失严重。蒸汽软化Vc保存率显著......
果酱一向都是甜美食品的代表之一，因为原料不同．它们的颜色丰富多彩，口味也风格各异。有蓝色的蓝莓酱、红色的草莓酱、深红色的山楂酱......
山楂酱加工工艺中不同热处理对维生素Ｃ（Ｖ－Ｃ）含量影响的研究结果表明，山楂以整果形态软化不会导致Ｖ－Ｃ损失，反而使Ｖ－Ｃ含量提高６．４５％～２３．４４％；真空浓缩比常压浓缩的......
山楂小食品的制作（二）山西省太原市农业学校王宇鸿６．山楂酱工艺流程：挑选→漂洗→煮制→打浆过筛→加糖煮制→成品装罐（１）挑选：选择新鲜、成......
山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。宝宝如果没有胃口,做母亲的不妨制作酸酸甜甜的山楂酱......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
【正】 以下食疗,有的是民间广为流传的便方,有的经过临床应用,有一定疗效,可供参考使用。在一日三餐之外,作为辅食选用: 1.山楂:......
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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
本文研究了三种包装的山楂酱在不同贮温下抗坏血酸含量变化。结果表明,山楂酱在一年保存过程中,其抗坏血酸含量随保存期延长而逐渐......
<正>山楂又名山里红、红果、山梨、酸梅子、猴楂、赤枣等,为蔷薇科山楂属山楂树的成熟果实,主要分布在我国山西、河南、山东、河北......
