山家清供相关论文
重阳节是汉末三国时期兴起的一个民间节日。作为应时食品的重阳糕历史比重阳节还要悠久,也就是说在重阳节尚未形成以前就已经先有......
火锅在中国可谓是家喻户晓。尤其是在秋冬时节，天寒气爽，与三五好友或阖家老幼，团团围坐桌边，品尝火锅之美味，绝对别具一番情趣。火锅在......
如今的菜，鸡鱼肉蛋，倭瓜葫芦，都包括在内。上街买“菜”也好，酒店点“菜”也罢，“菜”早就既包括素，也包括荤了。但在古代，“菜”只有蔬菜......
春之牡丹、夏之荼蘼、秋之芙蓉、冬之梅花……在欣赏花朵最绚丽芬芳的同时,素手轻采花朵,洗净入馔,唇齿之间留下隐隐的香气,既浪漫......
读《苏辙集》，见卷十一有《次韵毛君烧松花六绝》，其之二云：饼杂松黄二月天，盘敲松子早霜寒。山家一物都无弃，狼籍乾花最后般。 自注......
菊花梅花芙蓉花，玫瑰木槿百合花，茉莉月季海棠花，荷花杏花南瓜花，薄荷桃花槐树花，梨花凤仙晚香玉……可以吃的花花朵朵，足够凑成一个单口......
作为丝绸之路的起点之一，西安有着它特有的地理位置和文化沉淀。作为丝路美食的一部分，这里更是体现了在饮食文化里的民族融合性、汉......
谁会在草长莺飞的春天，拒绝一锅新鲜竹笋的香气呢？ 它们从熊猫的口中逃生，跳进热腾腾的砂锅、高压锅、青瓷大盘里，变成让人直咽口水......
“打酱油”这个词,如今的含义不仅指拿着空瓶子去杂货店买酱油了,已变成一个带着调侃嘲讽意味的网络流行语。可放眼历史,酱油可是......
鲜花是大自然的灵魂，装扮着春夏秋冬，装点着我们生存的每一寸空间，同时也是人类的食物来源之一，当然鲜花也可以作为美容的素材，因此鲜花......
描述火锅的文字总是诱人的。南宋林洪所撰《山家清供》中有一段：游武夷六曲访至止师，遇雪天，得一兔，无庖人可制。师云：“山间只用薄批，酒......
花,亘古以来,就是美好和幸福的象征。中华古典传说中,盘古开天、女娲造凡后,最初的三界是没有花的,只有树和草。玉皇大帝的胞妹花......
【正】杭帮菜不仅在我国城市菜系中享有盛名,而且名闻亚欧,已成为杭州城市的金名片。杭帮菜的发展,是数千年努力的结晶。南宋时期......
在中国饮食史上，两宋是一个历史性的转折期，中国人的食物开始从匮乏向丰盛过渡。良种水稻的引进、农田的开发、精心的育种，以及深耕细......
文人爱竹，自古而然，文人好吃，亦不见鲜。“无肉使人瘦，无竹使人俗”的背后，兴许隐藏着苏轼不为人知的美食心得，在千年前就已经深得借竹烹......
在古代，许多文人既有过人的才华，也喜欢美食，于是，他们就在品尝美食的同时，动笔写下了阐述美食烹调之道的食谱。 南朝时期的浙江余姚......
植类之中,有物曰竹,不刚不柔,非草非木。古往今来,青青翠竹将其根系伸展到了中国人生活的各个方面,在我国源远流长的文化发展史中......
如今的菜，鸡鱼肉蛋，倭瓜葫芦，都包括在内。上街买“菜”也好，酒店点“菜”也罢，“菜”早就既包括素也包括荤了。但在古代，“菜”只有蔬菜......
【正】早春,在玉兰花盛开的季节,各地网友纷纷在微博上晒花绽繁枝的照片。独有一位网友与众不同,他晒的是经过油炸的玉兰花,有蘸面......
《山家清供》是一部重要的饮食著作。作者采用夹叙夹议的手法,介绍了山家104种饮馔的制作方法,其中大量花卉、饮馔具有开启食谱编......
<正>《山家清供》为南宋林洪所撰,全书分上下两卷。书中不仅记载了一百多种菜点,饮料的制法,而且阐述了一些饮食养生思想。......
《山家清供》成书于南宋,作者为林洪。该书分上下两卷,共撰饮膳食谱104篇,以素食为主。这104篇宋代经典素食,不仅指与"荤"相对的饮......
