复合果汁相关论文
以新疆特色资源西梅和小白杏为主要原料,白砂糖、柠檬酸等为辅料,通过单因素试验和正交试验优化复合果汁的原辅料配比。结果表明,......
为探索柑橘和百香果制作复合果汁的最佳工艺及品质,采用柑橘和百香果的果肉,经压榨取汁,按比例混合后,加入果胶酶作为澄清剂进行澄......
为探究果汁在复配体系中对于生物活性的协同增效作用,选择具有丰富天然活性物质的桑葚、百香果、柚子、火龙果为原材料,以多酚含量......
蓝莓是一种种植面积广、附加值高的小浆果,但是蓝莓主要以鲜食为主,精深加工程度低。目前,传统的热加工技术很难保持蓝莓产品的感......
苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。“寒富苹果”是沈阳农业大学选育出的一种果实品质优良的苹果品种,近年来,其种植面......
以武威市民勤县特产红枣、黑枸杞和人参果为主要原料,研制一种复合果汁饮料.通过正交试验确定了红枣汁的最佳浸提工艺为果胶酶添加......
诺丽是双子叶植物纲茜草科中的一种,也被称为海巴戟。诺丽果内部含有众多的活性成分和营养物质。其内部的多酚和黄酮类物质可以大......
目前有机、天然、健康的茶饮料已逐渐引起消费者的关注，各大茶饮料生产企业针对市场需求，推出各自茶饮料品种。纯天然、高果汁含量的......
基于紫薯糖液可提供一定糖分及其酰基化花色苷可提高花色苷稳定性,研究不同阴离子交换树脂和流速对黑莓汁降酸效果及紫薯糖液对黑......
本试验以石榴(临潼大红甜)，苦杏仁(志丹苦杏仁)为主要原料，研究内容包括石榴果汁的制备工艺、杏仁浆的制备工艺和两者的混合工艺......
针对青梅、红枣、杏、葡萄、沙枣复合果汁饮料的配方、稳定性以及最佳口感风味进行研究,并制定复合果汁的生产工艺.复合果汁的最佳......
合欢果为木通科木通属植物木通、三叶木通的果实,具有舒肝理气、散结止痛的功效。温州蜜柑果汁颜色呈深橙黄色,口感甜酸适口,并且......
以苹果、梨为原料,研究了苹果梨复合果汁添加纯天然复配增稠剂的稳定性.在单因素试验的基础上,以沉淀率为指标,通过正交试验确定最......
以蓝莓、红树莓为主要原料,添加白砂糖、柠檬酸等辅料进行复合果汁的配方及稳定性研究。以感官评分为评价指标,根据单因素试验和正......
3月5日，北京顺鑫牵手果蔬饮品股份有限公司顺鑫绿色度假村张灯结彩，高朋满座。牵手公司的新品“这样紫啊”复合果汁新闻发布会在这里......
常见果汁及果汁饮料分为以下几种：一是果汁含量5％～10％的低浓度果汁饮料。以统一“鲜橙多”、康师傅“每日C”和可口可乐“酷儿”等为代......
以山楂、红枣和枸杞为原料，研究其浸提液及复合果汁饮料的生产工艺，确定了关键工序的工艺参数，研制出一种营养丰富的天然功能性保健饮......
１前言金樱子（ＲｏｓａＬａｅｖｉｓａｔａＭｉｃｈｘ），又名糖罐子、蜂糖罐、黄茶瓶等，属蔷做科普微属常绿蔓性灌木野生果树。金樱子果实成熟时显黄色或红黄色，果实呈倒卵形或近......
天然，保健是饮料诉求主题 本届糖酒会上，饮料企业并未受到季节性的影响，相反加大了营销力度。功能饮料继续走强，纯天然、高果汁含量的......
为改善温州蜜柑汁的风味,本研究使用橙汁和杏汁对温州蜜柑汁进行调配,并对调配的复合果汁进行理化指标检测和电子舌检测。通过建立......
果汁（浆）饮料的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。果汁（浆）饮料类也可以细分为果汁（浆）、浓缩果汁（浆）、果汁饮料、果汁饮料......
[目的]开发新型饮料,更进一步利用和推广雪莲果的药用保健价值。[方法]以雪莲果、椪柑、草莓为原料,加工研制雪莲果与椪柑、草莓的......
本文以红枣汁和三白瓜汁为主要原料,利用蜂蜜和柠檬汁进行风味调配,研制一种具有红枣风味、对人体有保健作用的三白瓜复合饮料。通......
黑加仑汁饮料色泽诱人,风味独特。营养丰富维生素含量较多特别是Vc含量具各类水果之冠，但如处理不好，稍带涩味，口感较酸；苹果汁清香突......
以芦荟、苹果为原料，对复合保健饮料的加工工艺进行探讨，并对热处理、风味调配、杀菌等工序进行重点研究，得到合理的生产工艺和相应的......
以芦荟、苹果为原料，对复合保健饮料的加工工艺进行了探讨，并对热处理、风味调配、杀菌等工序进行了重点研究，得到了合理的生产工艺和......
杨梅果汁加工贮藏中产生降解褪色、沉淀、质量劣变，影响产品销售及商业价值。以杨梅汁、桑果汁为原料，将杨梅汁特有的良好风味和桑果......
以黄秋葵、橘子为主要原料,先进行黄秋葵汁液及果汁提取,然后在单因素试验的基础上通过正交试验优化复合果汁饮料工艺配方,得到最......
对橙汁、胡萝卜汁、苹果汁3种复合果汁添加到酸牛奶中进行了研究。通过试验和实际生产，确定3种果汁加量分别为2％．1％和1％。......
本文以果胶酶G、明胶、硅藻土、壳聚糖和皂土作为澄清剂澄清处理木瓜西柚复合果汁。结果表明,果胶酶和明胶澄清效果较好,壳聚糖对......
以海带、菠萝为原料，研究其浸提汁及复合果汁饮料的生产工艺，确定了关键工序的工艺要点，研制出一种口味纯正、营养丰富的天然功能型保......
百香果又名鸡蛋果、巴西果,有黄色和紫色品种。原产巴西,现已广泛分布于热带、亚热带地区。我国主产区为广东、广西、台湾、福建等......
以苦荞为原料,辅加10%的复合果汁,采用液体深层发酵生产工艺,研究了发酵过程中各主要成分的变化,并确定了加工工艺参数.酒精发酵采......
3月18日,广药集团与贵州省政府签署战略合作协议,助力贵州打造百亿刺梨产业,打造粤黔合作新标杆。'王老吉的刺梨饮料,叫‘刺柠......
近几年复合果汁饮料成为市场的一个焦点及趋势,多种水果混合食用可以使饮料营养更加均衡。本次试验以新鲜的香水菠萝和火龙果为原......
以芦笋汁为原料，利用果酒酵母２．１８５、２．３７４和香槟酵母２．２８为发酵菌种，采用瓶中二次发酵的方法探索出芦笋香槟的最适发酵条件。结果显示，菌种２．１８５、２．３７４、２．２８生长......
基于紫薯糖液可提供一定糖分及其酰基化花色苷可提高花色苷稳定性,研究不同阴离子交换树脂和流速对黑莓汁降酸效果及紫薯糖液对黑......
以苹果、石榴、布朗李制备复合果汁,对不同配比的复合果汁进行感官评价以确定最佳配比,并研究超高压(HHP)处理参数(处理压力、保压......
对胡萝卜-苹果复合果汁进行了研究。结果表明，胡萝卜-苹果复合果汁的最佳配方为：复原苹果汁55％、胡萝卜汁25％、蔗糖8％、柠檬酸0．15％，在压力......
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以苹果、梨为原料，研究了苹果梨复合果汁添加纯天然复配增稠剂的稳定性。在单因素试验的基础上，以沉淀率为指标，通过正交试验确定最适......
