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<正>草莓属于蔷薇科草莓属浆果类,采后呼吸强度大,失水迅速,自然保鲜时间短,不便运输,难贮藏,加之草莓季节性较强,如果在采摘高峰期鲜果不能很好地贮藏、保鲜,则会影响草莓质量,导致售出价格较低,使种植户受到较大的损失。随着草莓种植面积的扩大,产量的增加,草莓的保存方法与深
草莓的保鲜方法与深加工
【摘 要】
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<正>草莓属于蔷薇科草莓属浆果类,采后呼吸强度大,失水迅速,自然保鲜时间短,不便运输,难贮藏,加之草莓季节性较强,如果在采摘高峰期鲜果不能很好地贮藏、保鲜,则会影响草莓质
【机 构】
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山东英才学院
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2018年02期
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